Содержание

Замороженная продукция оптом с доставкой по России, продукция для кафе и фаст-фуда

Преимущества компании Luxe Frozen Bakery:

Ассортимент и цены

В каталоге ТД «ЛФБ» представлено около 400 наименований продукции: различные сорта хлеба, сладкая и сытная выпечка, сэндвичи, кондитерские изделия, завтраки, первые и вторые блюда, напитки, а также сопутствующие товары. Вам не придется искать, где можно заказать хлеб, а где торты. Все это и многое другое есть в нашем ассортименте! Для вас будет гораздо удобнее оформить заказ в одном месте. Разнообразие продукции позволяет предлагать нашим клиентам продукцию разного ценового диапазона, как премиум, так и эконом сегмента.

Без потери качества!

Использование в производстве продукции шоковой заморозки позволяет сохранять изделия без потери качества, нарушения их структуры и изменения органолептических свойств, значительно увеличивать сроки хранения в среднем до 6-12 месяцев, что минимизирует ваши списания.

С нами выгодно!

Вам не придется вкладывать дополнительные средства в:

  • зарплату персонала
  • профессионально обученных сотрудников
  • технически сложное оборудование
  • закупку ингредиентов
  • разработку рецептур

Все это позволит вам предлагать своим клиентам разнообразный ассортимент, оперативно обновлять меню, своевременно запускать промоакции с существенной экономией вашего бюджета, времени и нервов!

Склады в Москве и регионах

Мы готовы оперативно обслужить не только центральный, но и федеральные регионы – склады нашей компании находятся в Москве, Санкт-Петербурге и Уфе.

Доставка

Своевременно и бесплатно доставим собственным специализированным транспортом заказ до вашей точки продажи. Не можете ждать? Возможен самовывоз заказа со складов компании

Контроль на всех этапах

Заказанный вами товар придет в идеально замороженном состоянии! Потому что мы контролируем и соблюдаем температурный режим с помощью специальных датчиков и GPS трекеров на всех этапах:

  • при перевозке продукции от завода изготовителя до нашего склада и в дальнейшем до вашего заведения
  • хранении товара
  • погрузке/выгрузке

Помощь клиентам

Поможем подобрать продукцию именно для вашей точки продажи. Проконсультируем, какое оборудование по приготовлению будет оптимальным именно для вас. Обучим персонал вашего заведения технологии приготовления продукции. Если в вашем ассортименте появится новая продукция, а также для поддержания высокой квалификации ваших сотрудников, мы повторим обучение.

Надежный партнер

За годы работы ТД «ЛФБ» заслужила авторитет надежного поставщика и делового партнера. Наши клиенты – крупнейшие международные и российские компании:

  • отели
  • АЗС
  • магазины
  • вендинговые компании
  • рестораны
  • кафе
  • кейтеринг
  • другие предприятия общественного питания

Наши обещания, дегустации, презентации никогда не расходятся с действительностью – мы продаем ровно то, что представляем вам!

Тщательный отбор поставщиков и продукции позволяют компании ООО ТД «ЛФБ» гарантировать своим клиентам высочайшее качество поставляемых товаров. Уже 10 лет мы работаем с ведущими производителями замороженной продукции, известными не только в России, но и по всему миру.

Замороженная продукция оптом

ООО ТД «ЛФБ» осуществляет доставку замороженной продукции до складов покупателя на собственном, специально оборудованном транспорте. Мы продаем оптом:

  • Хлеб;
  • Венскую выпечку;
  • Пикантную выпечку;
  • Сэндвичи;
  • Кондитерские изделия;
  • Готовые блюда;
  • Готовую выпечку;
  • Прочие товары.

Вся продукция подвергается шоковой заморозке, что позволяет сохранить ее вкусовые качества. Готовая продукция ничем не отличается от свежеиспеченной – булочки, пироги, круассаны и другая выпечка остаются вкусными, хрустящими и ароматными.

В числе преимуществ ООО ТД «ЛФБ» – наличие оптовых складов, расположенных в Санкт-Петербурге, Москве, Уфе и Краснодаре. Благодаря широкому географическому охвату, компания доставляет товары в короткие сроки с соблюдением условий хранения и температурного режима при транспортировке. Мы поставляем замороженную продукцию в рестораны, заведения фаст-фуда, кофейни, кондитерские, магазины, кафе, на АЗС.

Чтобы сделать заказ, получить консультацию по ассортименту и условиям сотрудничества, звоните по телефону +7 (495) 105-94-94.

Сладкие фруктовые роллы

Выберите категорию:

Все Пицца » Фокачча » Дополнительные ингредиенты к пицце Паста Лапша » Дополнительные ингредиенты к лапше Фаст-фуд Роллы и суши » Суши » Роллы в морской капусте » Запеченные роллы » Горячие роллы » Блинные роллы » Сеты » Тобико масага роллы » Маки роллы » Разные роллы » Роллы в кунжуте » Роллы с лососем » Роллы в стружке тунца » Гунканы » Спайси » Острые роллы » Сладкие фруктовые роллы Салаты Супы Горячие закуски Горячие блюда » Шашлыки » Блюда из мяса » Блюда из рыбы » Блюда из птицы Гарниры » Соусы » Картофель » Овощи Десерты Напитки » Газированные напитки » Минеральная вода » Соки

Производитель:

ВсеAcmeAgent ProvocateurAMDANTAAntonio BanderasArmand BasiBorjomiBTCBurberryCoca-ColaDefenderDellDisneyEl TempoEvianGEOXH.E.BY MANGOHeinzHPINTELJ-7KangaROOSLenovoLGLogitechNOVAParityPepsiRenaissanceRichRubber DuckSamsungSonySvenTargusTHOMAS MUNZVitacciДобрыйЖК «Донской Олимп»ЖК «Купавино»ЖК «Светолюбово»ЖК «Фортис»ЖК «Центральный»кафе СакураОбувь для всех ЛТДОбувьТрейдООО «Объединенная Водная Компания»Святой ИсточникТК Универсум

Пляжный салат рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим фруктовый салат

В этом году я впервые в жизни столкнулась во время отпуска с абсолютно гениальной идеей фаст-фуда: это был пляжный салат! Я не знаю, на сколько это распространено в других странах, но в Италии, по кромке прибоя, очень часто ездят морожещники со своим товаром, а тут вот кроме них был… гм… салатчик, или как его называть?

В общем, человек, который продавал не мороженое, а самые разные фруктовые салаты, которые он делал из свежих плодов прямо на глазах у заказчика за считанные минуты. Вообще — наблюдать за процессом приготовления было сплошное удовольствие! Парень работал в 2 ножа: тяжёлый тесак (который не только режет, но и рубит) и нормальный фруктовый ножик, так что скорость у него была просто потрясающая.

Приехав домой, я, кстати, сразу глянула цены на такие тесаки — дорогие!!! Ну, ничего, некоторые полезные моменты я всё равно подсмотрела. Так что сегодня лучше читайте и текстовые описания — оказывается, приёмы нарезки тоже могут играть роль для её скорости.

Как приготовить «Пляжный салат» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Состав ягодо-фруктов, для самого интересного салата, салата-ассорти, в общем и целом, произволен, а некоторые из них наверняка могут быть сезонными. Я выбрала для своего рецепта те, которые особенно впечатлили меня способом нарезки, ну, и вишенки — чисто для декора. Как резать кокос, который меня очень интересовал, я посмотреть, к сожалению, так и не смогла: и у продавца салатов он был уже нарезанным, и у нас в магазинах он продаётся в такой же форме.

Как расколоть кокос в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Арбуз (заготовки) имеют форму полукружий.

Шаг 3 Ссылка

Первое движение ножом — красная мякоть отрезается от корки. Далее она рубится на несколько очень крупных кусков произвольной формы.

Как нарезать арбуз на стол

Шаг 4 Ссылка

Арбуз укладывается в основу салата, всё остальное просто насыпается поверх него.

Шаг 5 Ссылка

Дыня резалась из «дольки», причём в обратном порядке, чем арбуз: сначала прямо на корке несколько продольных разрезов по мякоти, потом — несколько поперечных, потом единым движением мякоть вырезается из корки.

Как красиво нарезать дыню

Шаг 6 Ссылка

Киви режется на дольки-четвертинки вдоль оси, с каждой из них срезается кожица.

Шаг 7 Ссылка

От персика отрубается половина, режется на 4 дольки.

Шаг 8 Ссылка

Ананас (уже предварительно нарезанный на продольные дольки) сначала очищается от кожицы, а потом рубится на куски.

Шаг 9 Ссылка

Кокосовые дольки, толщиной сантиметра 2, насаживаются следующим образом на деревянную пику для шашлыка, которая у пляжного салата выступает в качестве вилки. Предупреждаю сразу — кокос при этом может частично ломаться и держится на честном слове, но мой ребёнок, по-моему, брал данный салат исключительно из-за этой эффектной детали (допускаю, что он считал её тотемным столбом, а сам салат — изобретением дикого чернокожего туземца — но мне то что? главное, чтобы фрукты ел!).

Шаг 10 Ссылка

По ходу нарезки вываливаем остальные фрукты поверх арбуза, сервируем с пикой-вилкой. Хорошего вам пляжного настроения!

Фаст фуд в домашних условиях. Рецепты сэндвичей для меню кафе или фастфуда Самый оригинальный фаст фуд рецепты

Фаст-фуд (англ. fast food — быстрое питание) — блюдо, приготовленное для быстрой еды. Законом формата предполагается, что время между приготовлением и продажей не должно превышать десяти минут. Это лишь одно из возможных определений фаст-фуда, единой же дефиниции до сих пор нет. Вместе с тем практически все сходятся на том, что это быстрая еда, производимая в больших масштабах, когда блюда готовятся не по заказу, а из полуфабрикатов.

Сегодня индустрия быстрого питания — один из наиболее динамично развивающихся в мире сегментов экономики. Рестораны fast food встречаются едва ли не в каждой стране мира: от Америки до Японии, от Австралии до Исландии. Один только McDonald»s раскинул свои сети в 119 странах, местным же разновидностям фаст-фуда нет числа. В России, помимо мировых «звезд» имеются и свои собственные: «Ростик»с», «Русское бистро», «Крошка-картошка», «Теремок — русские блины», а также бесчисленные палатки с шаурмой и курицей-гриль.

Считается, что фаст-фуд — дитя XX века. На самом деле он существует века, ведь еще древние римляне любили перекусить на скорую руку. Нередко «потомки Марса» отказывались от приготовления пищи дома, во многих римских домах вообще не было кухонь. Зато в каждом городе существовала масса закусочных и базаров, где торговали всевозможной едой. Кстати, именно тогда появился прообраз пиццы — лепешка из дрожжевого теста, смазанная оливковым маслом. Существовали у римлян и свои гамбургеры. Они жарили лепешки из говядины и ели их с хлебом.


1. Мятный чай, Марокко

Стаканы, до краев заполненные мятой и немаленькой порцией сахара, стоят готовые к завариванию знаменитого марокканского мятного чая. Напиток освежает в жаркий день в Марракеше, но это больше, чем просто утолитель жажды. Приготовление чая и его распитие — неотъемлемая часть марокканской культуры и обязательный опыт, через который должен пройти каждый турист.

2. Ночной рынок Миаокоу в Тайване

В центре ночного рынка Миаокоу есть старый храм, но главное здесь — пост. Желтые фонарики на рынке освещают столы с традиционными тайваньскими вкусностями, от которых текут слюнки. Тут ты найдешь острый суп с лапшой, омлет из устрицы, улиток, клейкий рис и рубец. Жители Тайваня и туристы сходятся на мысли, что визит на рынок не может считаться полным без фруктового десерта ледяные пузырьки из чернослива.

3. Шанхайские пельмени, Китай

Шанхайский уличный торговец подает только что приготовленный любимый китайцами городской перекус — пельмени. Эти угощения широко распространены по всему Шанхаю и доступны покупателям в самых разных вкусах и комбинациях.

4. Лапша, Таиланд

Сито с лапшой на открытом огне занимает все внимание повара в китайском квартале Бангкока. Многие прохожие просто не могут устоять перед умением этих уличных шеф-поваров и ароматом их творений.

5. Куриные внутренности, Филиппины

Филиппинские уличные торговцы создали это блюдо, которое представляет собой куриные внутренности на шпажках. Потроха сначала маринуют, а затем жарят на гриле или просто сильно зажаривают. Обычно подается эта вкуснятина со сладким, кислым или острым соусом.

6. Пляжные деликатесы, Индия

Когда отдыхающим на пляже Гоа нужен перерыв, подобные вкусности всегда приходятся кстати. На пляже Аньюна всегда можно найти бесконечный поток самосы, курицы, прохладительных напитков и других любимых индийцами вкусностей.

7. Кузнечики, Китай

Китайские уличные торговцы любят этот букет из кузнечиков на шпажках, которые всегда вызывают удивление у западных туристов. Однако поедание насекомых не такая уж редкость в наши дни. Организация продовольствия и сельского хозяйства ООН утверждает, что регулярно люди по всему миру употребляют около 1400 видов богатых протеинами насекомых.

8. Сэндвичи Банх Ми, Вьетнам

Вьетнамская уличная торговка подает с улыбкой этот пережиток колониального прошлого. Сэндвичи Банх ми готовятся из французского багета, наполненного вкусным разнообразием мяса и овощей. Их с удовольствием уплетают по всему Вьетнаму, особенно на завтрак.

9. Сосиски, Германия

На таких лотках подаются только лучшие виды колбасы. Любители уличной еды в Германии (особенно на различных фестивалях и ярмарках) с удовольствием кушают братвурст, боквурст и другие колбасные деликатесы, запивая их вкусным немецким пивом.

10. Севиче, Перу

Повар готовит севиче в приморском городке Манкора в Перу. Севиче — популярное блюдо во всей Латинской Америке, оно готовится с помощью цитрусового сока, в данном случае, сока лайма, в котором маринуется смесь из сырой рыбы и других морепродуктов.

11. Свинина, Камбоджа

Туристам не нужно уметь говорить на кхмерском языке, чтобы понять меню вот такого уличного лотка в Пномпене. Кстати, свинина — один из самых распространенных видов мяса, поедаемого в мире. На первом месте по потреблению свинины в мире стоит Австрия, за ней идет Испания и Дания.

12. Роллы колката кати (Индия)

Вообрази себе роллы, нарезанные из длинной «колбаски» из яиц, ядреного свежего репчатого лука, свежего зеленого чили, аппетитных ломтиков мяса или рыбы, запеченных в индийском варианте печи тандури и завернутых во вкуснейшую индийскую лепешку паратха. С этой традиционной закуской, очень популярной во всей Индии (а теперь и во многих других странах мира), соперничать прочим популярным блюдам фаст-фуда становится все труднее и труднее.

13. Корнуэльский мясной пирог (Великобритания)

Один из самых существенных вкладов Соединенного Королевства во всемирную историю «питания быстрого реагирования». Этот традиционный для англичан легкий «обед на ходу» пекут из теста, которое раскатывается в виде блинчиков и которым обворачивают начинку. Начинка — говядина, брюква, морковь, картофель, лук. Кстати, блюдо родилось еще в XVIII веке в среде английских шахтеров. Говорят, специфическую форму придумали этим пирогам для того, чтобы горняки могли брать их … немытыми руками!

Солнечный остров в Карибском море невозможно представить без знаменитых пирожков с говядиной. Многочисленные рестораны, кафе и просто уличные торговцы предлагают на каждом шагу это кушанье, ошеломляющее своей сочностью, неповторимым ароматом тропических специй и соусом из кусочков рыбы и овощей, дополняющим богатый вкус отборного мясного фарша.

15. Чевапчичи (Босния и Герцеговина)

Одно из самых популярных блюд народов Балканского полуострова. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами. Чевапчичи подают с большим количеством нарезанного кольцами лука и свежим белым хлебом (питой). На гарнир также подают нарезанный кольцами стручковый перец, нарезанные ломтиками помидоры или жареный картофель. В варианте фаст-фуд колбаски заворачивают в тонкие горячие лепешки, а в качестве соуса к ним идут кислые сливки с сыром.

16. Блинчики хоттеок (Корея)

Когда твой рот буквально пылает от употребленных острых азиатских кушаний, нелишне вспомнить, что Восток — это не только пряности и жгучие специи. Представь себе, Восток — это еще и неповторимые десерты! И если тебе захочется последнего и ты к тому же пребываешь где-нибудь в Корее, оглянись вокруг. Ты обязательно увидишь многочисленные лотки с жаровнями, на которых прямо на глазах у захлебывающихся слюнками клиентов готовят эти популярные мягкие блинчики с начинкой из нерафинированного сахара, корицы, измельченных орехов и кунжутных семечек.

Топ блюд Украинского фаст фуда

1. Хот-дог

Горячая собака, он же знаменитый во всем мире хот-дог, — блюдо, известное широкой публике как американское, но его родиной считают отнюдь не Америку, а Германию. Некий мясник, проживающий в городе Франкфурт, придумал тонкие и длинные горячие колбаски под названием Dachshund, что в переводе с немецкого означает такса. Позже один немецкий эмигрант привез эти колбаски в Америку и уже там открыл свой маленький бизнес, став продавать на улицах колбаску, обернутую ломтиками хлеба. Бизнес был весьма успешным, а блюдо стало очень популярным среди американцев. Позже вместо обычных ломтиков хлеба стали использовать горячую продолговатую булку. Название хот-дог этот незатейливый бутерброд получил несколько позже, когда в начале XX века американский художник Дарган создал иллюстрацию к столь популярному и полюбившемуся блюду и, не зная, как правильно перевести название с немецкого, подписал иллюстрацию на английском. Так горячая сосиска в булке стала именоваться хот-догом.

2. Шаурма

Как только не называют это восточное блюдо: и шаурмой, и шавермой, и даже шуармой. Лаваш, начиненный рубленым мясом, чаще курятиной, с добавлением разных специй, соусов и салата очень полюбился украинцам. Родиной шаурмы считают Турцию, и там ее именуют кебаб. Раньше мелко порубленное жареное мясо с овощами и салатом заворачивали в тонкую арабскую лепешку (питу), позже, когда кебаб добрался до Армении и стал именоваться шавермой, лепешку заменили тонким лавашом. В таком виде это блюдо дошло до Украины. Конечно, санитарные нормы в лавке, где готовят шаурму, оставляют желать лучшего. Но несмотря на это многие украинцы на свой страх и риск хотя бы раз в жизни пробовали это блюдо турецкого происхождения. Кстати, если ты не доверяешь уличным торговцам, приготовить шаурму можно и в домашних условиях.

3. Чебурек

Пирожок из пресного теста и мясного фарша, именуемый чебуреком, по своему происхождению является блюдом крымско-татарской кухни. Наверняка, приезжая в Крым, ты встречала не одну чебуречную, где действительно продают вкусные чебуреки. В современной рецептуре в качестве начинки для чебурека используется не только мясной фарш, но и сыр, картофель, грибы. Здесь уж, как говорится, на вкус и цвет, главное — помнить, что обжаривается чебурек в раскаленном масле, соответственно, блюдо это жирное и отнюдь не полезное, а также высококалорийное.

4. Пахлава

Популярное на востоке кондитерское блюдо, пахлава, давно полюбилось украинцам. Особенно популярно оно на территории Крымского полуострова — летом медовую пахлаву продают прямо на пляжах. Первое упоминание об этой сладости датировано XV веком, пахлава была приготовлена в 1453 году для турецкого султана Фатиха его личным поваром и так произвела впечатление на султана, что он повелел увековечить рецепт. С тех порт этот многослойный десерт готовят на каждом празднике. Турецкая пахлава считается одним из сильнейших афродизиаков. Мед и орехи, входящие в состав пахлавы, содержат вещества, необходимые для мужской силы. Сегодня существует огромное количество видов пахлавы. При одном только виде этой сладости сложно удержаться и не отведать хотя бы кусочек.

5. Пирожок

Классический пирожок считается исконно русским блюдом. Одно из самых известных блюд дошло до нас из глубокой древности. Вспомните хотя бы советские мультфильмы, к примеру, ту же Красную шапочку, которая несла пирожки для своей бабушки. Видимо, даже волк знал толк в русской кухне, раз похитил девочку с пирожками. Сегодня пирожки по-прежнему пекут на праздники, тем более что существует огромное разнообразие их начинок и форм. Впрочем, если в ресторане еще можно отведать пирожок по самой изысканной рецептуре, то на прилавках «у бабушек» это блюдо уже давно превратилось в уличный фаст-фуд.

6. Чизбургер McDonalds

По-моему в современном обществе к сожалению практически не осталось тех людей которые бы как минимум не попробовали бы хоть раз чизбургер от McDonalds.У меня у самого много знакомых, которые любят частенько захаживать в «Мак» — как они его называют.Излюбленный бутерброд миллионов, состоящий из булочек,мяса,сыра,кетчупа,лука и маринованного огурца.

Не всегда есть время на полноценный завтрак, обед или ужин. Из-за нехватки времени приходится питаться на бегу. Сегодня мы поговорим с вами о быстром питании .

Сначала гамбургеры готовились в Германии. И получили своё название в честь одного из её городов, а именно — Гамбурга. Затем, этот рецепт привезли в Америку, примерно, в 1900 году, и стали продавать сначала на различных ярмарках, затем их запатентовали и начали открывать целые заведения, где можно было отведать эту булочку с котлетой. Позже их стали дополнять овощами.

Но если вы всё же хотите не заморачиваться готовкой и заказать полюбившийся вам вид фаст-фуд еды, сделайте это на сайте http://kazan.restoratti.ru в Казани. Например, заказать на дом гамбургеры с доставкой еды из Макдоналдса , суши или самую любимую вами пиццу.

Один мясник из Германии готовил сосиски которые назывались «такса» . Американский путешественник привёз эти колбаски к себе на родину. Чтобы удобно было есть, придумали класть их между кусочками хлеба. Позже их стали укладывать в специальную булочку. Разновидностей хот-догов очень много. Дополнением к ним служат салатные листья, лук и другие многочисленные начинки. Классическим соусом считается горчица и кетчуп.

В Венгрии это блюдо готовится так. Берётся горячая булочка, делается дырочка вынимается мякоть. Пустоту наполняют сладкой горчицей (именуемой муштар ), и вкладывают сосиску.


Появлению этой разновидности фаст-фуда мы обязаны графу Сэндвическому. Он очень любил играть в карты. Игры продолжались до нескольких часов, и граф не успевал поесть. Принимали пищу во время игры, руки, и главное, карты становились жирными и липкими, что было крайне неприятно и мешало игре. Поэтому и придумал укладывать мясо и овощи между двумя кусочками хлеба, для того чтобы было удобно есть, и не пачкать руки.

Сейчас это чуть ли не самый популярный вид быстрой еды в Англии. Используется несколько видов хлеба. Начинки могут быть самыми разнообразными, в ход идёт курица, индейка, говядина, ветчина, колбаса. Соусы сметанные, на основе майонеза, горчицы.

Это один из видов хот-догов. Отличие в том-что сосиска окунается в тесто из кукурузной муки и обжаривается в большом количестве масла (фритюре). Предварительно колбаска нанизывается на палочку, и только потом окунается в кукурузную смесь. Когда появилось это блюдо, доподлинно неизвестно, есть некоторые упоминания о том что они появились в Америке примерно в 1920 году. Уже тогда, на улице, у лоточных продавцов можно было ими полакомится. Их подают с кетчупом и горчицей, но можно обойтись и без оных.

Разновидность быстрой еды в Мексике. Классический буррито представляет собой жареную пшеничную лепёшку с начинкой из мясного обжаренного фарша, отварной фасоли, помидор, сыра, а иногда и авокадо. Соус обычно томатный или сметанный. Корни этой еды тянутся из Испании. Там продавали рулет начинённый мясом и овощами. Путешественники привезли рецепт в Южную Америку, а прижилось только в Мексике. Для простоты овощи и мясную начинку стали заворачивать в обычную лепёшку. Также, готовое буррито обжаривают, получается другое блюдо называемое — чимичанга .

Это арабское блюдо, очень хорошо прижилось в России. Каждый наверное видел небольшие палатки продающие шаурму, а многие и пробовали её.

В арабских странах оно появилось сравнительно недавно. Многие утверждают, что блюдо взято с мексиканского буррито, но достоверно об этом не известно. Шаурма различается способом приготовления, соусом и начинкой. Мясо режется тонкими пластинками и нанизывается на длинный вертел. Вид мяса — обычно говядина, курица, или ягнёнок. Жариться вертикально на специальном гриле. Основа блюда лепёшка из пшеничной муки (лаваш) , или специальный хлеб (пита) . Соус готовится кисло-пряным. В состав его входит чеснок, кислой основой служит мацони (по вкусу напоминающая наш кефир и ряженку), карри, шафран. Дополняется шаурма овощами: солёные огурцы, капуста, помидоры, лук, зелень.

Картофель фри

Чаще всего, это дополнение к гамбургеру, сэндвичу. Картофель фри представляет собой нарезанный брусочками картофель жаренный в большом количестве растительного масла. Его не солят во время приготовления . Подают с соусами барбекю, сырным, сметано-чесночным, а так же кетчупом. Солят у себя в тарелке по вкусу.

Появился картофель-фри в Бельгии. Бельгийцы обычно жарили кусочки рыбы в масле, но зимой не было возможности ловить рыбу. Все водоёмы замерзали, тогда они решили попробовать пожарить нарезанный картофель. Такой способ приготовления им пришёлся по вкусу. Затем рецепт перекочевал в Америку, Францию, Англию и другие страны.

Пицца появилась в Италии очень давно. Точное время появления неизвестно. Изначально мясо с соусом и сыром на тесте считалась едой бедняков.

Существует интересная легенда. Как-то в дом одного бедняка попросился переночевать путешественник. Он очень устал, и сильно проголодался, ибо запас еды его иссяк. Попросив чего-нибудь перекусить, он услышал в ответ от хозяина, мол есть особо нечего, продуктов совсем немного. Но сообразительная жена бедняка нашла выход из положения. Приготовив тесто из воды муки и оливкового масла, собрав всё что было съестного в доме, немного вяленого мяса, помидоры, сыр, раскидав начинку по раскатанной лепёшке поставила в каменную печь. Попробовав это блюдо, путешественник спросил название такого чуда. И услышал слово «pizza» . В переводе означающие «лепёшка».

После того случая, в Италии сразу появились палатки с пиццей. Сначала её продавали только бедным, а затем и богатые были не прочь отведать такое оригинальное лакомство. В наше время существует очень много разновидностей теста, начинок, соусов для приготовления пиццы, но неизменным компонентом остаются сыр и помидоры.

Тут описаны далеко не все виды быстрого приготовления пищи. Представленные здесь описания блюд являются основными.

Врачи не перестают говорить о вреде фаст-фуда . Такая еда плохо усваивается организмом, медленно переваривается. Ощущение сытости быстро проходит. Полезных веществ в ней мало. Хотя, себя побаловать иногда хочется. Покупать в палатках, ларьках и придорожных кафе булочки, пирожки, гамбургеры, чебуреки как минимум опасно. О том какого качества используются продукты для приготовления быстрой еды, знает только персонал точек её продажи. Но они не раскроют вам свои секреты и тайны. В заведениях такого типа очень часто не соблюдают элементарных гигиенических правил и санитарных норм, и потому повышается вероятность попасть с кишечной инфекцией в больницу.

Единственное место где такая пища станет не только безопасной, но и полезной — это ваш дом. Вы сами выбираете мясо, и овощи сами отслеживаете все этапы приготовления продукции. Наша задача помочь вам разнообразить свой рацион, научить готовить вкусный и полезный фаст-фуд.

WikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 16 человек(а).

Фаст-фуд — это быстрая и легкая еда, но чаще всего она не считается здоровой. Однако постоянное лишение себя этой вкусной радости делает жизнь скучной, так что есть выход — сделать свой фаст-фуд в домашних условиях. Приготовление не будет столь быстрым, но блюдо получится во много раз полезнее для здоровья!

Шаги

    Составьте список вкусных примеров фаст-фуда, который вы обычно покупаете, чтобы перекусить. Самые популярные примеры такие:

    Включите фаст-фуд в ваш семейный рацион. У вас много энергии, чтобы изобретать и совершенствовать здоровые виды фаст-фуда в домашних условиях. Выберите те разновидности, которые приносят вам больше всего удовольствия, а затем приготовьте некоторые примеры блюд, описанные в следующих шагах, чтобы улучшить фаст-фуд меню в вашем доме.

    Избавьте пиццу от жирной пропитки и превратите ее в здоровую еду. Пицца может приводить к ожирению, если вы не обращаете внимание на количество съеденного. Вот как можно ее улучшить:

  • Выберите тонкую мучную основу. Попробуйте вымесить ее из непросеянной муки с использованием пшеницы спельты или другой муки из цельного зерна вместо белой муки.
  • Используйте антипригарные формы или пергаментную бумагу поверх противня для пиццы вместо того, чтобы добавлять больше жира против прилипания.
  • Выбирайте нежирные сорта мяса. Вместо пепперони, салями, сосисок и бекона, выбирайте ломтики постной баранины, измельченную куриную грудку, ветчину или креветки.
  • Сократите количество сыра, по меньшей мере, на половину или выбирайте нежирные виды сыров. Кроме того, можете вовсе не добавлять сыр.
  • Используйте овощные начинки вместо мясных.
  • Не выпекайте чесночный хлеб, а добавляйте много свежего салата.
  • Не забывайте о других итальянских быстрых блюдах, таких как макароны или лазанья с большим количеством овощей в соусе и домашним чесночным хлебом с натуральным сливочным маслом (не синтетическим) или оливковым маслом и чесноком.
  • Приготовьте домашние рыбные палочки и чипсы. Сделайте домашние рыбные палочки и запеченные короткие картофельные чипсы. Не добавляйте слишком много соли и обязательно подавайте на одной тарелке с салатом и порцией домашнего кетчупа (томатного соуса).

    Пожарьте курицу на здоровом масле в неглубокой сковороде. Вместо использования глубокой сковороды, обжаривайте мясо в неглубоком слое здорового масла, такого как оливковое или подсолнечное масло.

    • Посмотрите, как готовят мексиканского печеного «зажаренного» цыпленка и проверьте метод «Как готовить жареную курицу при неглубоком методе жарки».
    • Ешьте много салата или тушеных овощей.
  • Перейдите к мексиканской кухне, не Текс-Мекс. Возвращаясь к истокам Текс-Мекс, вы можете найти гораздо более здоровые мексиканские рецепты, которые подходят для ежедневного употребления и насыщены питательными веществами. Некоторые примеры такие:

    • Мексиканский рис
    • Домашние лепешки
    • Мексиканский пирог
    • Посмотрите «Как готовить мексиканскую еду» для дополнительных идей.
  • Наслаждайтесь фаст-фудом в азиатском стиле. Многие азиатские рецепты можно назвать здоровыми, если вы будете избегать жирных или жареных высококалорийных блюд. Эти блюда легкие для домашнего приготовления и включают такие варианты:

    • Карри с ограниченной порцией топленого масла или другого жира, коричневый рис, салаты, дополняющие карри. Меньше мяса и больше овощных добавок и др.
    • Суши (попробуйте как рыбные/из морепродуктов так и вегетарианские варианты; если вы новичок в вопросах приготовления суши, знайте, что это готовится не «быстро», а скорость приходит с практикой)
    • Бенто-коробки (хотя для этого нужно немного поработать и эта еда не совсем «fast»(быстрая).
    • Жаркое (используйте здоровые масла, уменьшите количество мяса, используйте коричневый рис и не переусердствуйте с добавлением сахара в соусы).
    • Супы, например, суп-мисо.
  • Приготовьте закуски для кино. Их можно готовить на дому для кино-ночей:

    Рассмотрите также маленькие закуски. Вы любите луковые кольца? Рассмотрите возможность выпекать, а не жарить луковые кольца.

    • Вам нравятся пончики? Выбирайте арбузные пончики, чтобы уменьшить содержание жира.
    • Если вы любите чизкейки, сделайте облегченную версию в домашних условиях и старайтесь кушать по кусочку на десерт.
  • Завершите свой опыт в приготовлении «фаст-фуда», смешивая фруктовые соки и газированную воду для приготовления освежающего, но здорового газированного напитка. Вы можете также подавать на десерт мороженое на основе фруктовых шербетов без молочных добавок или небольшие порции молочного мороженого.

  • Учитесь на собственных ошибках. Попробуйте готовить различные варианты фаст-фуд пищи в домашних условиях. Записывайте, какие рецепты оказались самыми удачными, и какие больше всего понравились вашей семье.

    • Пробуйте на вкус! Не похожий вкус? Лучше? Свежее? Экономически выгоднее? Приносит больше удовольствия, чем фаст-фуд? Что по этому поводу думают другие? Что вы могли бы сделать лучше в следующий раз?
    • Заведите папку с вашими любимыми домашними рецептами фаст-фуда либо в печатном, либо в цифровом виде. Составляйте списки ингредиентов, чтобы облегчить быструю покупку.
    • Опирайтесь на ваш опыт. Пробуйте готовить одно и то же блюдо раз в неделю, пока вы не достигните совершенства, и не забывайте вносить изменения в ваш рецепт по мере его улучшения!
  • Введите фаст-фуд в домашний рацион в качестве неправильного, специфического лакомства. Один или два раза в месяц — достаточно удовольствия для домашнего фаст-фуда, который содержит много жиров или повышенный уровень сахара. Однако если вы действительно очень сильно улучшили полезность, можно готовить такие блюда чаще, особенно если они относятся к азиатской и традиционной южно-американской кухне.

    • Всегда отдавайте предпочтения «подделкам» фаст-фуда, которые наполнены питательными веществами и простые в приготовлении.
    • Позвольте детям участвовать в приготовлении домашних фаст-фудов, учите их тому, что приготовление пищи — это легче, чем покупка полуфабрикатов.
    • Экспериментируйте с созданием собственной приправы; «специальный» соус легко приготовить, смешав кетчуп и майонез.
    • Не хватает времени? Не беспокойтесь! Вы можете приготовить котлеты (или другую заготовку) и заморозить. Но потратьте достаточно времени на размораживание в день употребления и никогда не допускайте замораживание свежих продуктов более чем на три месяца.
    • Получите вкус мяса на гриле, поджарив бургеры на барбекю. Используйте барбекю только в соответствующих погодных условиях и никогда не используйте его в помещении.
    • Не все должно быть домашнего приготовления — фри, запеченную в духовке, можно легко и не слишком дорого купить. Просто будьте уверены, чтобы выбрать печеную или приготовленную в растительном масле картошку.
    • Вы также можете купить маленькие бумажные стаканчики для соуса, как в McDonald»s, чтобы добавить схожести.
    • Вы никогда не сможете воссоздать точно продукты быстрого питания, точно. В ресторанах быстрого питания используется множество процессов, которые выходят за рамки маленькой домашней кухни, но вы можете приготовить нечто свежее и вкуснее, так что, в любом случае, не нужно пытаться сделать точную копию фаст-фуда!
    • Вы также можете черпать идеи из других заведений общественного питания, таких как «Subway» и сделать ночной бургер.

    Предупреждения

    • Фаст-фуд может быть вредным для вас, поэтому, если вы его не очень хорошо усваиваете, не кушайте много. Нет ничего страшного в перекуске фаст-фудом время от времени, но избыток может иметь негативные последствия для здоровья.
    • Вы не должны полностью отказаться от методов приготовления, которые используются для фаст-фуда. Готовка в печи, выпечка, жарка или приготовление на барбекю может быть вкуснее.

    Что вам понадобится

    • Тетрадь с рецептами
    • Здоровые варианты фаст-фуд рецептов – множество таких рецептов можно найти в кулинарных книгах и в интернете.
    • Качественные, свежие ингредиенты
  • Фаст фуд давно и прочно осел в жизни практически каждого человека. Но то, что подают в местах быстрого общественного питания не всегда полезно. Поэтому проще, быстрее, вкуснее и практичнее приготовить различные блюда в домашних условиях, тем более, что все продукты всегда доступны в любом магазине.

    Рецепт стрипсов

    Стрипсами называют полосочки обжаренного куриного филе, которые подают с каким-нибудь соусом. Сделать их просто – нужно всего лишь нарезать курицу, приготовить кляр и обжарить стрипсы.

    Простой рецепт

    Что потребуется:

    • пара куриных грудок;
    • специи для курицы;
    • куриное яйцо;
    • пол бокала молока;
    • ложка соли и ложка паприки;
    • 2 бокала муки.

    Как приготовить:

    1. Грудки промыть, обсушить и порезать полосками не более чем 2*8 см.
    2. Взбить молоко с яйцом, добавив соль, паприку и половину бокала муки.
    3. Куриные кусочки выложить в смесь на 15-20 минут.
    4. В целлофановый пакетик засыпать оставшуюся муку, смешанную с паприкой либо острым перцем.
    5. В глубокий сотейник залить много подсолнечного масла, чтобы обжарить курицу во фритюре.
    6. Часть курицы переложить в пакет с мукой и специями, аккуратно потрясти и полученные панировочные кусочки обжарить в раскаленном масле до золотистой корочки.

    Вкусные стрипсы

    Что необходимо:

    • пара куриных грудок;
    • небольшое количество муки и панировочных сухарей;
    • куриное яйцо;
    • специи для курицы;
    • по желанию острый перец;
    • соль.

    Как готовить:

    1. Грудки промыть, просушить и нарезать полосочками примерно 3*7 см.
    2. Кусочки присыпать приправами и оставить на четверть часа в холодильнике.
    3. В сотейник залить масло и поставить для нагревания на небольшой огонь.
    4. В одну чашку взбить куриное яйцо, во вторую засыпать муку, в третью – сухарики для панировки в сочетании с солью и приправами.
    5. Каждую полоску опустить сначала в муку, после в яйцо, затем в сухарики и обжарить с обеих сторон до корочки в сотейнике.
    6. Для избавления от излишков жира, после приготовления выложите стрипсы на бумажное полотенце.

    Рецепт гамбургеров


    Первый гамбургер появился в 1921 году в Канзасе, но свое название плюшка с начинкой получила от города Гамбург, находящегося в Германии. Гамбургер – это две булочки, и находящаяся между ними разнообразная начинка. Это может быть котлета, маринованный или сырой репчатый лук, майонез, кетчуп и другие наполнители. Гамбургеры подразделяются на: фишбургер, с его основе котлетка, чизбургер – в него добавляется сыр и маринованный огурец, эггбургер – вместо котлеты в нем жареное яйцо, веджибургер – булочка без мяса для вегетарианцев, чикенбургер – с котлетой из курицы.

    Чизбургер

    Что необходимо:

    • томат;
    • маринованный огурец;
    • булочка для гамбургеров;
    • салатный лист;
    • небольшая луковица;
    • фарш, либо готовая котлета-полуфабрикат;
    • майонез, кетчуп;
    • немного твердого , либо пластинка плавленого сыра Чизбургер марки Хохланд.

    Как приготовить:

    1. Готовая булочка разрезается на две части. Можно немного обжарить булочки , либо оставить так, как есть.
    2. Обе части смазать небольшим количеством кетчупа и майонеза.
    3. На нижнюю половинку уложить мелко нарезанный лук и салатный лист.
    4. Котлету обжарить с обеих сторон, лучше всего на гриле без добавления масла.
    5. Выложить ее поверх салата.
    6. Сверху положить пару кружочков помидорки и колечки огурца.
    7. На овощи уложить кусок сыра и накрыть второй частью булочки.
    8. Можно подогреть весь чизбургер в микроволновке, только перед этим надо проткнуть его шпажкой, чтобы в процессе разогрева булочка не развалилась.

    Простой гамбургер

    Что необходимо:

    • специальная булочка;
    • салатный лист;
    • котлетка из говядины;
    • репчатый лук;
    • томат;
    • майонез с .

    Как сделать:

    1. Разрезать булочку, смазав обе части смесью из кетчупа и майонеза.
    2. Луковицу порезать мелко, либо тонкими колечками, выложить на нижнюю булочку.
    3. Сверху уложить лист салата, на него готовую обжаренную котлету.
    4. На котлету положить несколько колечек помидора, накрыть второй частью булочки.
    5. Подогреть в микроволновой печи.

    Куриные крылышки во фритюре


    Куриные крылышки, особенно если они острые – это прекрасная закуска к .

    Крылья в панировке

    Что понадобится:

    • специи для курицы;
    • соль, черный перец, паприка;
    • килограмм куриных крылышек;
    • бокал воды;
    • куриное яйцо;
    • 6 ложек муки;
    • 3 ложки крахмала.

    Как приготовить:

    1. Крылышки промыть, обсушить и порезать на три части, выкинув самую крайнюю.
    2. Оставшиеся две части присыпать солью и специями.
    3. В кастрюльке смешать специи для курицы, крахмал, муку.
    4. К ним же добавить взбитое яйцо вместе с небольшим количеством воды. Смесь должна получиться похожей на кефир, поэтому при необходимости можно добавлять еще воды.
    5. Крылышки выложить к яично-мучной смеси, перемешать.
    6. В чашке перемешать паприку, муку, немного куркумы.
    7. В глубокий сотейник залить много растительного масла и поставить для разогрева.
    8. Крылья вытащить из кляра, обвалять в мучной сухой смеси и прожарить с обеих сторон.
    9. Подавать с любым соусом.

    Чесночные крылышки

    Что необходимо:

    • полкило крыльев;
    • 2-3 чесночных дольки;
    • сухарики для панировки;
    • растительное масло;
    • куриное яйцо;
    • соль;
    • паприка, кунжут, перец.

    Как сделать:

    1. Крылья порезать на три части, выкинув самую маленькую. Сложить в глубокую миску.
    2. Чеснок измельчить прессом, добавить к курице.
    3. Туда же залить 2 ложки масла, присыпать солью и оставить на полчаса.
    4. В чашке вбить яйцо с щепоткой соли.
    5. В другую миску засыпать сухари, смешав со специями.
    6. Каждое крыло обмакнуть в яйцо, а после в сухарики.
    7. Обжарить до золотистого оттенка.

    Картофель фри


    Картофель фри очень популярен во многих местах быстрого питания и фастфуда. Чаще всего подается с различными соусами: чесночным, сырным, барбекю, томатным. Готовится во фритюре, реже в аэрогриле и духовом шкафу.

    Картофель фри по-простому

    Что нужно:

    • полкило картофеля;
    • 50 мл подсолнечного масла;
    • соль по вкусу.

    Как сделать:

    1. Картофель почистить и порезать не слишком тонкой соломкой. Есть специальные приспособления, при помощи которых это можно сделать гораздо быстрее.
    2. Соломку промыть прохладной водой, просушить.
    3. В сотейник залить масло, нагреть и закидывать порции картофеля в кипящее масло. Можно использовать фритюрницу.
    4. Готовить не более 3-4 минут. Выложить на бумажное полотенце, для избавления от лишнего масла.
    5. Посыпать готовый фри солью.

    Фри в духовке

    Что понадобится:

    • 8 средних картофелин;
    • паприка, соль;
    • 2 куриных яйца.

    Как приготовить:

    1. Подготовить картофель: почистить, порезать, промыть.
    2. Отделить белки от желтков, и взбить белки с солью.
    3. Полученную смесь залить в картофель, перемешать.
    4. Нагреть духовой шкаф.
    5. Противень застелить бумагой, переложить будущий фри и присыпать паприкой.
    6. Готовить до золотистой корочки.

    Картофель по-деревенски


    Самый простой рецепт

    Что потребуется:

    • соль, черный перец;
    • 5 ложек масла;
    • килограмм картофеля.

    Как делать:

    1. Картофелины тщательно промыть, просушить и разделить на 4 части.
    2. К нему залить масло, засыпать соль и перец, перемешать.
    3. Противень смазать маслом, выложить на него картофель, отправить в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.

    С хрустящей корочкой

    Что необходимо:

    • 6-7 картофелин;
    • масло;
    • соль, паприка.

    Как сделать:

    1. Картофелины почистить, помыть, разрезать на 4-6 долек.
    2. Нагреть в сковородке масло, обжарить в нем дольки до подрумянивая.
    3. Дольки выложить на бумажную салфетку.
    4. Переложить их в чашку, посыпать солью, паприкой, перемешать.
    5. Форму застелить бумагой, выложить дольки, укрыть фольгой и убрать в духовку на 20 минут при 180 градусах.

    Рецепт наггетсов


    Наггетсы в манке

    Что нужно:

    • пара куриных грудок;
    • 3 куриных яйца;
    • соль, паприка;
    • 6 ложек муки;
    • 7 ложек манной крупы.

    Как сделать:

    1. Грудки нарезать квадратными кусочками примерно 4*4 см.
    2. Кубики обвалять в муке.
    3. В чашку взбить яйца, добавив паприку.
    4. В тарелку высыпать манную крупу.
    5. В сотейник залить масло и нагреть.
    6. Наггетсы обмакнуть в яйцо и обвалять в манной крупе, обжаривать до золотистого оттенка.

    Наггетсы в сухариках

    Что необходимо:

    • куриная грудка;
    • пара яиц;
    • соль, черный перец;
    • половинка бокала масла;
    • половинка бокала муки;
    • сухари для панировки.

    Как сделать:

    1. Курицу порезать кусочками 3*4 см, слегка поперчить и подсолить.
    2. В тарелку засыпать муку, а в чашу взбить яйца.
    3. Кусочки обсыпать мукой, опустить в яйцо и обвалять в сухариках.
    4. Обжаривать со всех сторон на разогретой сковороде.

    Наггетсы из фарша

    Что необходимо:

    • 400 г филе;
    • пара яиц;
    • соль, перец;
    • сухарики для панировки;
    • мука.

    Как готовить:

    1. Филе нарезать кусочками и прокрутить через мясорубку.
    2. В фарш добавить соль и перец.
    3. В чашке взбить яйцо.
    4. В две тарелки насыпать сухари и муку.
    5. Из куриного мяса сделать средние шарики, приплюснуть их, обвалять в муке, затем в яйце, после в сухарях.
    6. Обжарить на разогретом масле.

    Луковые колечки


    Колечки в сметане

    Что потребуется:

    • 150 г сметаны;
    • 3 небольших луковицы;
    • три яйца;
    • соль;
    • 150 г муки.

    Как готовить:

    1. Луковицы почистить и порезать кольцами примерной толщиной – 5 мм.
    2. Выложить в дуршлаг и облить кипятком.
    3. В миске взбить сметану, яйца, соль и муку.
    4. Луковые кольца опустить в смесь, после чего обжарить на разогретой сковородке.

    Легкие луковые колечки

    Что нужно:

    • 4 средние луковицы;
    • пара яиц;
    • пара ложек муки;
    • специи, соль;
    • ложка воды.

    Как делать:

    1. Нарезать луковицы на колечки толщиной 5 мм, слегка подсолить.
    2. В миске взбить воду, яйцо, ложку масла и муку.
    3. Лук опустить в кляр и обжарить со всех сторон в разогретом масле. Можно использовать для обжарки фритюрницу.

    Рецепт Завтрак № 8 Тосты с медом и фруктовый салат + чай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Химический состав и анализ пищевой ценности

    Пищевая ценность и химический состав
    «Завтрак № 8 Тосты с медом и фруктовый салат + чай».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 57 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2954 г
    Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.4% 4000 г
    Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.9% 9333 г
    Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 8.2% 2106 г
    Органические кислоты 0.8 г ~
    Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 21.1% 833 г
    Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.5% 2706 г
    Витамины
    Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 1.4% 12500 г
    бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.7% 22727 г
    Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.7% 3659 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 6.5% 2727 г
    Витамин В4, холин 5.67 мг 500 мг 1.1% 1.9% 8818 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.9% 4587 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 3.3% 5263 г
    Витамин В9, фолаты 12.931 мкг 400 мкг 3.2% 5.6% 3093 г
    Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 2.6% 6818 г
    Витамин C, аскорбиновая 27.28 мг 90 мг 30.3% 53.2% 330 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 1.4% 12195 г
    Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 28090 г
    Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
    Витамин РР, НЭ 0.6224 мг 20 мг 3.1% 5.4% 3213 г
    Макроэлементы
    Калий, K 166.84 мг 2500 мг 6.7% 11.8% 1498 г
    Кальций, Ca 37.32 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2680 г
    Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 6.3% 2749 г
    Натрий, Na 42.11 мг 1300 мг 3.2% 5.6% 3087 г
    Сера, S 13.15 мг 1000 мг 1.3% 2.3% 7605 г
    Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 7.9% 2235 г
    Хлор, Cl 12.47 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 18444 г
    Микроэлементы
    Бор, B 74.1 мкг ~
    Ванадий, V 0.88 мкг ~
    Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 12.5% 1402 г
    Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8671 г
    Кобальт, Co 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 7.9% 2212 г
    Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 10% 1759 г
    Медь, Cu 66.17 мкг 1000 мкг 6.6% 11.6% 1511 г
    Молибден, Mo 1.881 мкг 70 мкг 2.7% 4.7% 3721 г
    Селен, Se 2.471 мкг 55 мкг 4.5% 7.9% 2226 г
    Фтор, F 30.93 мкг 4000 мкг 0.8% 1.4% 12932 г
    Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 3.9% 4505 г
    Цинк, Zn 0.2267 мг 12 мг 1.9% 3.3% 5293 г
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 0.6 мг max 300 мг

    Энергетическая ценность Завтрак № 8 Тосты с медом и фруктовый салат + чай составляет 57 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Мифы про меню при повышенном артериальном давлении

    Рацион при сердечно-сосудистых заболеваниях вызывает много споров. Чтобы разрешить сомнения, мы обратились к терапевту ГКБ № 17 в Солнцево Анне Сергеевне Габриэлян. Вот как она прокомментировала 10 мнений читателей о меню при повышенном артериальном давлении.

    1. Раз врач назначил таблетки для снижения давления, следить за диетой гипертонику совсем необязательно.

    Неправда, таблетки-панацеи не существует. Конечно, препараты поддерживают давление в норме, снижают симптомы. Но общее состояние все равно зависит от того, что сам человек делает со своим организмом, в первую очередь — как питается. Например, при избавлении от лишних килограммов (а как правило гипертоники страдают ожирением) снижается артериальное давление. Помните, при ожирении второй степени риск сахарного диабета составляет уже 93%, а при наличии диагноза сахарного диабета риск инфарктов и инсультов увеличивается на 40−50%. То есть все шансы наступления сердечной и мозговой катастроф можно снизить значительно, следя за питанием!
    А вот если следить за диетой, можно уменьшить дозировку препарата и даже отменить его, но конечно, под наблюдением врача. Очень часто гипертония обусловлена неправильным питанием, в результате которого человек набирает жир. Лишняя жировая ткань всегда вызывает задержку жидкости в межклеточном пространстве. Она давит на кровеносные капилляры, создавая спазм. Этот спазм передается на артерии, которые тоже сужаются. Чтобы вытолкнуть кровь в узкий просвет, сердце начинает повышать давление. Уменьшение количества жира и воды в теле только поможет гипертонику.

    2. Соль вредна гипертоникам. Приготавливая еду, не нужно подсаливать ее вообще. Организм и так получает достаточно соли из готовых продуктов. Они всегда ее содержат – даже хлеб, кефир и творог, не говоря уж о сыре, колбасе, консервах.

    Правда. Соль задерживает жидкость в организме и тем самым увеличивает артериальное давление. Доказано, что снижение употребления соли до 5 г в сутки снижает артериальное давление на 10 миллиметров ртутного столба, что сравнимо с эффектом после приема некоторых антигипертензивных препаратов. Кроме того, люди с артериальной гипертонией, как правило, страдают ожирением, и им назначают определенные диеты. При низкокалорийной диете употребление большого количества соли ведет к тому, что разрушаются мышцы. В том числе и сердечная мышца, что, естественно, увеличивает риск инфарктов и инсультов.

    Для здорового человека употребление соли до 8−10 г в день не опасно, а вот, если есть артериальная гипертензия, рекомендуем уменьшить до 5 г — то есть чайная ложка соли в день (не забывайте считать соль в готовых продуктах!). Если еда вам кажется пресной, используйте лимон, травы – они придадут блюдам приятный яркий вкус.

    3. В одном журнале читала, что кофе можно пить людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. А рекомендации общепринятые, что он вреден. Где истина?

    Здесь нет однозначности. Ученые после долгих исследований обнаружили, что есть два типа людей: одни быстро метаболизируют (то есть расщепляют и усваивают) кофе, другие медленно. Этот тип определен генетически. И на протяжении всей жизни, чаще всего, не меняется. Если человек быстро метаболизирует кофе, то употребление 1−2 чашек кофе (имеются в виду стандартные чашки эспрессо) снижает риск инфарктов и инсультов на 18%. 3−4 чашки также снижают риск — примерно на 10%, 5−6 чашек — на 4%. То есть даже большое количество кофе снижает сердечно-сосудистые риски! А вот если человек медленно метаболизирует кофе, тут все наоборот. 1−2 чашки повышают риск инфарктов и инсультов приблизительно на 5−6%, 3−4 уже на 10% и 5−6 — на 18%.

    Как понять, к какому типу относитесь вы? Понаблюдайте за собой. Если вы выпиваете кофе и практически сразу чувствуете себя бодрым, сильным, просыпаетесь, активизируется мозговая деятельность — значит, вы быстро метаболизируете кофе и 1−2 чашки в день для вас полезны. К этому типу, кстати, относится большинство людей. А вот если вы выпиваете кофе и не ощущаете эффекта — значит, вы медленно метаболизируете кофе. Он вас все равно взбодрит, но часа через 3−4. Таким людям кофе надо ограничивать.

    Кстати, замечено, что при постоянном употреблении кофе в немалом количестве может развиться толерантность к кофеину, также эффект теряется при недосыпе, заболеваниях щитовидной железы, депрессии и т. п. Но генетический тип не меняется в течение жизни!

    4. Гипертонику можно пить зеленый чай, а черный – нет, поскольку первый нормализует артериальное давление, а второй повышает.

    Что касается зеленого чая, то это правда. В нем содержится много антиоксидантов, за счет чего он улучшает функции сердца, нервной системы, борется со старением, способствует дополнительному жиросжиганию во время физической нагрузки. Поэтому зеленый чай очень полезен всем. Черный чай более тонизирующий, действительно содержит больше кофеиноподобных веществ, но пока у врачей нет четкой определенности, вреден или нет черный чай при сердечно-сосудистых заболеваниях. Исключение – очень крепкий черный чай, его точно не стоит пить гипертонику. И вообще понаблюдайте за собой, как сказывается выпитый чай на ваше самочувствие.

    5. Красное мясо способствует развитию атеросклероза, лучше заменить его рыбой.

    Правда, что красное мясо не лучший продукт для гипертоника. Мы сейчас едим его намного больше, чем наши прапрапрадедушки и прапрапрабабушки. Даже 40 лет назад мясо ели реже: только осенью и зимой, чаще в супах, пирогах, котлетах. Запекали мясо кусками и так ели в основном по праздникам. Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения таковы: после 40−45 лет рекомендуется отказ от красного мяса.
    Но что делать, если у человека аллергия на рыбу? В морской и речной рыбе действительно меньше натрия, чем в мясе. Но если рыба не нравится или она вызывает аллергическую реакцию (зуд, сыпь, поллиноз, першение в горле), выбирайте нежирные части мяса — грудку курицы или индейки без кожи, свиную вырезку, постную говядину, телятину. Вопреки расхожему мнению, свиная печень — не жирная, её вполне можно употреблять при гипертонии.

    Особенно важен способ приготовления. Лучше не жарить, а запекать в духовке или на гриле, отваривать, тушить либо готовить на пару. Кстати, это относится и к рыбе. Если вы её обваляете в муке или кляре и обжарите на масле, не тешьте себя надеждой, что это блюдо диетическое. А вот, рыбий жир — жир, который очень полезен гипертонику. Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые защищают сосуды от холестериновых бляшек. Ешьте любую жирную рыбу (отварную, тушеную, запеченную), но лучше в обед: тяжелая пища на ночь нежелательна.

    6. Гипертонику нельзя есть яйца.

    Неправда. Многие люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы отказываются из-за содержащегося в куриных яйцах холестерина, то нет доказательств, что яйца повышают уровень общего холестерина. Зато в них содержится лецитин, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Считается, что по яйцу в день – безопасная норма для гипертоника.

    7. Гипертонику вредны сладкие продукты. Их можно безбоязненно заменить фруктами.

    Правда лишь отчасти. Фрукты — хороший выбор, но не более 200 г за 1 прием. Кислые и сладкие яблоки абсолютно равны по калорийности, в первых лишь больше фруктовых кислот. Умеренно твердые груши, цитрусовые, киви, замороженные ягоды — отличный перекус. Один банан — замечательный источник калия, выводящего лишнюю воду, плюс он надолго насыщает. В сухофруктах слишком много сахара, а вот компот из них (без сахара, конечно) «соберет» весь столь необходимый гипертонику калий из плодов и тем самым поможет убрать отеки.

    8. При проблемах с сердечно-сосудистой системой фаст фуд – настоящий яд.

    Правда. Хотя не рекомендуется злоупотреблять им и людям со здоровыми сосудами. Гипертонику нужно убрать ту еду, которая способствует набору веса и задержке воды. То есть это все жирные продукты, блюда, где жиры сочетаются с большим количеством углеводов, а также жареная пища. А это козырная фишка фаст фуда. Все блюда из меню подобных заведений содержат много соли, т. е. натрия, задерживающего воду. Кроме того, сочетание соли и сахара — излюбленный поварской ход при приготовлении любых соусов, кондитерских кремов и теста, печенья, даже шоколада. Соль оттеняет сахар и тем самым повышает вкусовую привлекательность пищи. Так что, как видите, отказавшись от фаст-фуда, готовых соусов, выпечки, жирного и жареного, вы заметно понизите количество натрия, жира и простых углеводов в своем рационе.

    9. Грибы – нездоровая еда. Чтобы не навредить сердцу и сосудам, нужно исключить их из меню.

    Неправда. Грибы — вопреки расхожему мнению — очень легкая и полезная пища, которая отлично усваивается. По химическому составу они похожи на кабачки, их можно добавлять в овощные рагу, запекать на гриле и использовать как гарнир. Главное — не добавлять в грибы масло, сливки, сметану и сыр в большом количестве!

    10. Овощи должны быть в меню гипертоника обязательно. Салаты можно есть три раза на дню.

    Правда, овощи — это самые полезные продукты в диете для гипертоника. Врачи рекомендуют кабачки, баклажаны, огурцы, листовую зелень, все виды капусты, морковь, редис, дайкон. В них много калия, который в противовес натрию выводит лишнюю воду. Поэтому салаты действительно рекомендуются. Но салаты бывают разные. Такие, как популярные у россиян «селедка под шубой», «оливье», «мимоза» придется ограничить, поскольку картофель, кукуруза, горошек это большое количество углеводов, селедка — соленая, а майонез добавляет много калорий. Салаты из свежих и зеленых овощей безопасны, но и здесь не следует злоупотреблять майонезом или большим количеством растительного масла (пусть даже оливкового!). Помните, 100 г такого масла равны 1000 ккал. Лучше заправить блюдо натуральным йогуртом, в него хорошо добавить специи (горчицу, молотый перец, чеснок, карри, куркуму). Подойдет и нежирная сметана.

    — Светлана Чечилова

    Коктейль Сады Придонья Easy Смузи Яблоко фруктовый микс 4 злака — «80% фруктов и 20% злаков = идеальное сочетание для здоровья, фигуры и отличного настроения даже в самый серый и ненастный день»

    Здравствуйте!

    После 2 лет декрета я вышла на работу. И сейчас для меня настало время, когда я ничего не успеваю. И, если раньше я могла так сказать для красного словца, то сейчас приходится многими вещами жертвовать, чтобы успевать сделать все по максимому.

    Одним из факторов, пострадавших от такого ритма жизни стало, конечно же, к сожалению,- питание. За своим рационом нужно следить, но пока я не вошла в ритм делать это очень сложно.

    Я стараюсь следить за питанием всей семьи и делать качественные перекусы из фруктов и овощей, но, увы, не всегда это получается сделать, да и в дороге, пока я еду с работы, чтобы забрать дочку с садика, яблоком не перекусишь. Признаться честно, я и фаст- фуд себе купить не успею, у меня время рассчитано по минутам.

    В сентябре, когда дочка только пошла в садик, я познакомилась с Easy Смузи— новинкой от Садов Придонья. И, хоть именно этот вкус указан производителем от 3 лет, моя дочка в 2,5 уже ест его практически наравне со мной.

    Состав хороший- в нем только фрукты, злаки и вода. Нет крахмала, сахара и соли, поэтому я смело даю его даже ребенку. Да и ребенок у меня давно на общем столе, все продукты, входящие в его состав, уже введены.

    яблочное пюре, мука 4 злака (овсяная, ячменная, ржаная, пшеничная), пюре из киви, виноградный сок, сок лимона, вода.

    Для меня в этом продукте идеально все, начиная от хорошего состава, срока годности, вкуса и пользы для организма. Если у вас в рационе мало фруктов и овощей, то именно подобные смузи здорово могут компенсировать нехватку клетчатки, так полезной для нашего организма.

    Для меня и моей семьи он стал незаменим- беру большим объемом ( в Пятерочке в сентябре я его могла купить, сейчас его нет, сметают с прилавков быстро), но мне даже так удобнее- либо на Озоне, либо на Валдберрис я беру сразу упаковку из 12 штук, чтобы точно хватило мне, мужу и дочке. Беру сразу несколько вкусов, ведь дочка ест его наравне с нами и очень расстраивается, если ее пытаются ограничить)

    У него очень удобная многоразовая упаковка. 250 мл- это либо один хороший и плотный перекус, либо парочка маленьких. У меня бывает по- разному, когда нет времени съесть упаковку целиком, я закрываю ее до следующего прима пищи. Всегда один из Easy Смузи у меня с собой в сумочке на работу- если я заранее продумываю свое меню, то нормально и полноценно ем, не ощущаю чувства голода и усталости в течении дня. Для меня это сейчас очень важно.

    Хранить открытую упаковку нужно в холодильнике не больше суток, но обычно у меня до такого он не дотягивает, улетает мгновенно.

    Смузи удобно пить, у него однородная консистенция, похожая на что-то среднее между фруктовым пюре и киселем. Он очень приятно обволакивает, очень мягкий и нежный на вкус. Он не кислый, сладость в нем умеренная, вот прям золотая середина.

    Во вкусе, аромате и даже цвете преобладает яблоко и киви, виноград ощущается в послевкусии.

    В составе есть злаки, которых во вкусе не ощущается совсем. Мучного привкуса нет даже в послевкусии, зато насыщает смузи очень здорово- сытость на пару часов обеспечена.

    Что мне очень нравится- это многообразие вкусов Easy Смузи. Можно выбрать свои любимые сочетания, хотя, признаюсь честно, все, которые я пробовала мне очень нравятся. Я беру сразу несколько больших коробок и просто миксую каждый день, чтобы на работе быть сытой без вреда для фигуры, да еще и с пользой для здоровья.

    Для меня эта новинка- удачное открытие уходящего года, которое я очень советую попробовать, если вдруг вы с ним еще не знакомы.

    Фруктовый раствор | Журнал QSR

    Заходя в некоторые рестораны быстрого обслуживания в наши дни, вы можете почувствовать, что только что забрели в продуктовый отдел Whole Foods. Красочный рог изобилия свежих фруктов — от темно-желтых манго и светло-зеленых яблок до фиолетовых гранатов и рубиново-красной клубники — выделяется в каждой категории меню. Фрукты со всего мира появляются в продуктах для завтрака, в привлекательных салатах, в качестве сопровождения основных блюд, в свежевыжатых напитках и в качестве полезных десертов.

    Этот фрукт обычно проходит долгий и сложный путь от садов, полей и рощ до многочисленных точек сети быстрого обслуживания. Гарантировать, что потребители получат свежий продукт, может быть сложно, поэтому операторы используют различные тактики, чтобы максимизировать эту свежесть и расширить окно использования. Учитывая масштабы использования — только Wendy’s использует более 750 000 фунтов свежих фруктов в неделю для своих предложений — операторы пытаются сделать свои фруктовые процессы максимально эффективными.

    Некоторые операторы полагаются на фрукты, которые собирают преждевременно, чтобы они созрели в пути, а этот процесс часто может занимать недели.Другие используют технику индивидуальной быстрой заморозки (IQF), чтобы мгновенно заморозить фрукты и сохранить их консистенцию, вкус и свежесть. Третьи используют различные химические вещества, чтобы продлить свежесть. Место поставки, подходы к подготовке и методы хранения также играют роль. Все эти стратегии по своей сути помогают сократить порчу и потерю влаги, которые могут быть основными затратами при использовании свежих продуктов с ограниченным сроком хранения.

    Ряд известных сетей быстрого обслуживания начали включать в свое меню свежие фрукты.Wendy’s, Chick-fil-A и Panera Bread добавили свежие фрукты в свои салаты; Arby’s предлагает нарезанные яблоки как часть детского питания; Saxbys Coffee использует свежие фрукты в замороженном йогурте и в смузи на заказ; и Corner Bakery использует фрукты в различных блюдах меню, в том числе в нескольких салатах, в которых используются свежие фрукты.

    Ломтики яблок McDonald’s

    Одной из концепций, которая произвела большой фурор своими предложениями свежих фруктов, является сеть быстрого обслуживания, наиболее известная своими гамбургерами и картофелем фри: McDonald’s.Независимо от того, заказывают ли дети Хэппи Мил с гамбургером, чизбургером или куриным макнаггетсом, теперь они всегда получат в дополнение к этому пакет с ломтиками яблок весом 1,2 унции. (Цена на Happy Meal останется прежней.) Яблоки были выбраны после того, как исследования рынка McDonald’s постоянно показывали, что это любимые фрукты потребителей, поэтому сеть использует несколько сортов, включая Granny Smith, Gala, Jonagold, Golden Delicious, и Империя.

    Хотя с 2004 года компания предлагает большую часть яблок в качестве дополнения, в начале этого года они стали стандартным элементом Happy Meals.Исследование, проведенное McDonald’s, показало, что, хотя 88 % потребителей знали о наличии яблок, только 11 % в конечном итоге заказали их.

    «McDonald’s хочет помочь родителям привить детям привычку есть продукты во время еды», — говорит директор по маркетингу семейной категории McDonald’s в США Молли Старманн. «Автоматически включая их, McDonald’s предлагает родителям и детям баланс продуктов, которые полезны для них, и продуктов, которые они любят.

    Потребовалось многолетнее изнурительное усилие, чтобы доставить эти яблоки из садов в классические красно-желтые коробки Happy Meal. Компании потребовалось несколько лет, чтобы просто заставить своих поставщиков вырастить достаточное количество деревьев для удовлетворения обширных потребностей компании. По оценкам Starmann, эта недавно реализованная программа позволит подавать до 100 миллионов чашек свежих яблок только в этом году в 14 000 торговых точек компании в США. McDonald’s закупает яблоки в основном из Вашингтона, Калифорнии, Нью-Йорка и Мичигана, хотя он также использует яблоки, импортированные из Чили.

    Это часть более широких инициатив компании в области здравоохранения, ориентированных на молодых потребителей, получивших название кампании «Обязательства по улучшению выбора питания». «McDonald’s консультировался с экспертами по питанию, а также работал с нашими партнерами-поставщиками, владельцами/операторами и нашими командами по разработке меню, чтобы инвестировать в постоянные усилия по совершенствованию меню, а также в коммуникации по вопросам питания», — говорит Старманн.

    Добавление яблока также говорит о более широкой цели ресторана — предложить потребителям больше свежих фруктов, включая чернику и клубнику, в различных продуктах.Теперь у клиентов есть возможность заказать смузи из настоящих фруктов, овсяную кашу с фруктами и кленовым сиропом, салат из фруктов и грецких орехов и парфе из фруктов и йогурта.

    «Хотя мы не можем поделиться конкретными данными о продажах или объемами, мы можем сказать, что многие из наших новых позиций меню с фруктами очень популярны среди широкого круга наших клиентов», — говорит Старманн.

    Калифорнийский салат Дафны Греческий салат из манго с креветками

    Часто рестораны используют ограниченное по времени предложение, чтобы проверить, как свежие фрукты подействуют на их организм и как потребители отреагируют на них как на часть своих фирменных предложений.В 2011 году, после того как греческое кафе Дафны изменило свое позиционирование и стало калифорнийским греческим рестораном Дафны, оно использовало эту стратегию для добавления фруктов.

    «Ориентация Калифорнии на свежесть открыла окно для новых блюд в меню», — говорит Карен Горрелл, кулинарный консультант Национального совета по манго, которая работала с Daphne’s над разработкой новых блюд в меню. «Это привело к появлению новых ингредиентов, которые ранее не подходили для бренда».

    Компания Daphne’s разработала свежую сальсу из манго, которая была частью салата LTO Mango and Shrimp Salad.Затем она работала с Горрелл и ее коллегами, чтобы узнать, как лучше всего обращаться с фруктами, чтобы обеспечить максимальный срок их хранения в магазине, что привело бы к наименьшим потерям продукта из-за порчи. По оценкам Горрелла, свежее манго можно использовать примерно в течение семи дней.

    Далее: Pinkberry представляет своим клиентам новые виды свежих фруктов.

    [pagebreak]

    Gorrell работает с ресторанами быстрого обслуживания и поставщиками, чтобы определить наилучший способ доставки манго в магазины.«Вы можете купить их спелыми, свежими, предварительно нарезанными или целыми», — говорит Горрелл. «Или рестораны быстрого обслуживания могут просто купить щеки без семян в центре, чтобы они могли нарезать их в соответствии со своими потребностями».

    Когда ресторан находит свежие фрукты, которые хорошо сочетаются с его брендом, результаты могут быть беспроигрышными для поставщиков и операторов. Салат из манго и креветок изначально предлагался в течение трех месяцев в начале этого года, но он был настолько успешным, что Daphne’s продлила его доступность еще на три месяца до конца лета.«Мы надеемся, что оно превратится в долгосрочное приложение меню или повторяющееся сезонное приложение», — говорит Горрелл.

    Когда дело доходит до ресторана быстрого обслуживания, постоянно предлагающего своим клиентам новые свежие фрукты, Pinkberry является лидером отрасли. Сеть замороженных йогуртов предлагает в среднем восемь начинок из свежих фруктов в любой момент времени в каждой из своих торговых точек, причем ежегодно заменяется от четырех до восьми новых начинок из свежих фруктов.

    Некоторые фрукты доступны только в одном регионе.Когда Pinkberry недавно открылась в Перу, передовая группа обнаружила лукуму, местный фрукт со вкусом, похожим на тыкву. Местные операторы используют его в качестве ароматизатора для эксклюзивного йогурта, а также добавляют фруктовые начинки, такие как клубника, ананас и бананы. «Мы гордимся тем, что являемся кураторами фруктов», — говорит старший вице-президент Pinkberry по маркетингу и дизайну Лаура Якобсен. «В то время как многие люди увлекаются своими фруктами, мы также хотим создать волнение открытия, впервые предлагая людям фрукты.

    Батончик Pinkberry

    «Одна из наших ценностей — бескомпромиссное качество, и мы не пойдем на компромисс в отношении качества фруктов», — говорит генеральный директор Pinkberry Рон Грейвс. «Мы ищем лучшие сезонные фрукты идеальной зрелости. Даже если это сезон, у вас могут быть слишком спелые или недостаточно спелые фрукты, что может повлиять на качество».

    «Наш бизнес — это свежесть», — говорит Якобсен. «Наш топ-бар — это наша индивидуальная настройка и фактор удовлетворения наших клиентов.

    Чтобы разместить все 175 магазинов, расположенных в 17 странах, Pinkberry опирается на международную сеть поставщиков фруктов. В зависимости от местоположения, сезона и доступности, торговая точка будет получать смесь местных, отечественных и зарубежных фруктов. «Мы не стремимся к негибкой системе цепочки поставок, — говорит Якобсен. «Есть ограждения и параметры, которые остаются неизменными, но есть гибкость, поэтому мы можем приспособиться к источникам местных фруктов. Мы хотим убедиться, что существует короткая цепочка между тем, когда мы его получаем, и тем, когда он доступен в магазине.

    Ежедневно на локации поступают свежие фрукты целиком. «Его никогда не замораживают, никогда не добавляют в сироп», — говорит Грейвс.

    Специалисты по топпингу посещают каждую новую торговую точку, чтобы обучить сотрудников правильной нарезке различных фруктов. «Все это в конечном счете выглядит как маленькие драгоценности», — говорит Грейвс. «Они не случайно вырезаны». После приготовления персонал постоянно следит за фруктами, чтобы убедиться, что они доступны для использования только в период максимальной свежести.

    Сохранение свежего вкуса — основная философия Evolution Fresh.Этот ресторан быстрого обслуживания, специализирующийся на свежевыжатых соках и смузи, открыл свое первое заведение в Сиэтле в середине марта. У него есть взгляд на экспоненциальное расширение после того, как он усовершенствовал свою деятельность. А что касается организации сорсинга и снабжения, то здесь есть немаловажный фактор в его пользу: он принадлежит Starbucks.

    «Используя эти отношения, у нас есть возможность обратиться к любой области знаний», — говорит Артур Рубинфельд, президент компании по глобальному развитию.«Мы опираемся на их опыт работы, осведомленность о качестве продукции и продвижение [потребительских товаров]».

    У компании есть уникальный процесс, который отличает ее от других операций по производству соков. «Главное отличие для нас заключается в том, что наши соки производятся холодным отжимом, перерабатываются под давлением и никогда не нагреваются», — говорит Рубинфельд. «Таким образом, питательные вещества и ферменты сохраняются».

    Для соков, разливаемых из запатентованного цифрового соковыжималки Wall, компания создала систему, обеспечивающую максимальную свежесть: Фрукты перерабатываются в сок на предприятиях, расположенных в непосредственной близости от ферм, где выращиваются фрукты.Например, ее завод по переработке апельсинового сока находится в Сан-Бернардино, Калифорния, рядом с фруктовым садом, который снабжает компанию. Это сокращает транспортные расходы и позволяет Evolution Fresh доставлять сок прямо с этого объекта в магазин в Сиэтле. По мере того, как компания расширяется за пределы своего флагманского местоположения, поиск поставщиков будет экспоненциально усложняться, поэтому Рубинфельд хочет, чтобы компания росла разумными темпами, чтобы обеспечить постоянный уровень качества во всех своих торговых точках.

    Evolution Fresh надеется отрезать большую часть развивающихся секторов, где свежие фрукты являются ключевым компонентом. «Бизнес соков супер-премиум сегодня — это индустрия стоимостью около 1,6 миллиарда долларов, — говорит Рубинфельд. «Бизнес соков премиум-класса составляет около 3,5 миллиардов долларов, а здоровье и хорошее самочувствие — около 50 миллиардов долларов, и за последние несколько лет он растет в геометрической прогрессии».

    Индустрия свежих фруктов в целом представляет собой еще более крупный целевой рынок для операторов быстрого обслуживания. Согласно исследованию У.S. Census Bureau, американцы сейчас едят больше свежих фруктов, чем когда-либо. Отслеживание между 1980 и 2009 годами, исследование показало, что средний потребитель увеличился со 106,2 фунтов свежих фруктов в год до 127,5 фунтов в год.

    «Мир становится здоровее, и людям нужны более свежие продукты, — говорит Грейвс. — Это всегда хорошо.

    Похоже, у посетителей растет аппетит не только к яблоку в день.

    16 самых полезных вариантов быстрого питания, чтобы вы могли хорошо поесть на ходу

    Если вы работаете мамой, папой или опекуном (или просто занятым человеком), вы, скорее всего, проводите уйму времени в машине.На самом деле, недавнее исследование показывает, что американцы проводят в машине от девяти до почти одиннадцати часов в неделю. Это означает, что в тот или иной момент вы, вероятно, едете по голодному AF и можете не знать, где найти самый здоровый фаст-фуд. Он начинается со слов: «Я немного проголодался. Но давайте посмотрим, смогу ли я справиться с этими поручениями и просто поесть дома». Через час вы в Target rage покупаете Oreos «на потом». Прежде чем вы это узнаете, вы подкатываете к Mickey D’s и заказываете всю левую часть меню.Все в порядке, мы все были там.

    Если вы похожи на нас, вы, вероятно, не могли придумать здоровый вариант еды вне дома, поэтому отсрочка неизбежного казалась вашим лучшим выбором. Знание того, куда вы можете пойти и что вы можете получить, чтобы оставаться относительно здоровым, является ключом к правильному выбору. Один верный способ питаться здоровой пищей, не заказывая салата: заказать что-то из детского меню. Даже если вы, скорее всего, едите острые наггетсы или просто гамбургер, они идут с более полезными вариантами гарнира (например, с летней ягодной чашкой Венди!) и предлагают меньшие порции.Бонус: детское питание очень дешевое, поэтому так много ресторанов предлагают бесплатное питание для детей. Итак, где лучшие места, чтобы найти здоровую фаст-фуд? Ознакомьтесь с одним из наших более чем дюжины предложений, чтобы вы могли питаться питательной и сбалансированной пищей на ходу.

    Ищете идеи для домашней еды? Ознакомьтесь с нашим пакетом вкусных простых рецептов, которые включают идеи быстрого завтрака, советы по приготовлению идеального яйца вкрутую, простые рецепты яиц и полезные продукты для завтрака.

    1.Panera

    Да, Panera — это фастфуд. Многие новые Panera строятся на автомагистралях, что делает их оптимальными остановками в рабочие дни или во время коротких обеденных перерывов. Panera предлагает самый большой выбор салатов и супов в мире фаст-фуда, а также смузи.

    2. Chick-Fil-A

    Может быть, вы хотите попробовать более «традиционный» фаст-фуд? Chick-Fil-A с удовольствием подает жареные наггетсы и сэндвичи с жареной курицей. Они также были одной из первых сетей быстрого питания, предложивших фруктовые чашки или небольшие салаты вместо картофеля фри.По общему признанию, салаты немного сложнее есть за рулем. Но ковыряние в чашке с фруктами отвлекает не больше, чем выбор самого соленого малька.

    3. Chipotle

    Вы можете сделать Chipotle действительно неправильно, это точно. Переедание риса и чипсов (и их нового кесо бланко) может привести к краху вашего фитнес-приложения. Но, если немного подумать, Chipotle может стать отличным выбором для свежей и здоровой пищи. Попробуйте салат или просто пропустите лепешку. Они также предлагают воду и фруктовые соки, но их чаи (сладкие и несладкие) также всегда свежеприготовленные.

    4. Taco Bell

    Taco Bell может быть не всегда полезным, но может быть одним из самых полезных вариантов фаст-фуда, если вы сделаете правильный заказ. Их салаты с тако на удивление низкокалорийны, особенно если не принимать во внимание чудовищную миску с тортильей. Даже их основные тако могут быть довольно богатыми белком и низкокалорийными. Пока вы не идете на поводу у мяча, когда заказываете, большинство пунктов меню достаточно малы и содержат достаточно белка, чтобы дать довольно приличный шанс быть здоровым.

    5. Кафе «Тропикал Смузи»

    Это все еще небольшая сеть, поэтому она может быть не везде. НО, если он есть в вашем районе, это идеальный вариант для обеда. Конечно, у них есть свежие коктейли. Однако, в отличие от многих смузи, они также предлагают роллы и кесадильи на заказ.

    6. Starbucks

    Starbucks — еще один действительно достойный вариант, когда вы находитесь в крайнем случае, хотя вы можете не думать о нем как о «фаст-фуде». Хотя их бутерброды могут быть не лучшим выбором, их белковые коробки очень сытны и редко содержат пустые калории.В коробке с фруктами и сыром на самом деле есть бри, среди других сыров, несколько вкусных крекеров и виноградная ветвь. У них также есть коробка с яйцами вкрутую, что является идеальным обедом после тренировки.

    7. Wendy’s

    Как и в случае с Taco Bell, появление Wendy’s в списке самых полезных фаст-фудов может удивить некоторых людей. Тем не менее, у Wendy’s есть солидный выбор салатов, который меняется в зависимости от сезона, так что вам никогда не будет скучно. И, как упоминалось ранее, их детские блюда (со здоровыми альтернативами) идеально сытны, безумно дешевы и не занимают много места в вашем подсчете калорий.Например, наггетсы из четырех частей содержат всего 170 калорий с девятью граммами белка, а кусочки яблока содержат мизерные 35 калорий. Это означает, что вы можете полностью разориться на Frosty. (Примечание: если вы любитель острого и острого белка, как мой, шесть порций пряных нагсов содержат 280 калорий. Нет правила, согласно которому вы должны съедать гарнир.)

    8. Метро

    неправильный ответ, когда дело доходит до вопроса «Здорово ли работает Subway?» Многие диетологи серьезно сомневаются в соотношении хлеба и начинки в своих закусках.Однако пойти на обертывание — гораздо более здоровый вариант. Там же можно заказать салат. Бонус, большой кусок яиц, которые они используют в своих бутербродах на завтрак, можно использовать отдельно, если вы пытаетесь полностью отказаться от хлеба. (И они вкусные.)

    При этом их сэндвич Veggie Delight НАСТОЛЬКО вкусный и содержит всего 230 калорий. Он состоит из 9 зерен пшеницы и наполнен листьями салата, помидорами, зеленым перцем, луком, оливковым маслом и уксусом. Вы также можете дополнительно настроить его, выбрав сыр или различные заправки, которые могут исказить количество калорий, но нельзя отрицать, что это целая смесь овощей, которая предотвращает эту тягу.Если вы выберете обертку вместо сэндвича, вы можете сократить эти углеводы еще больше, не жертвуя вкусом.

    9. Dairy Queen

    Если вам хочется мороженого (и кому не всегда хочется мороженого), вам может быть интересно узнать, что в маленьком рожке мороженого Dairy Queen всего семь граммов жира. Прими это как хочешь.

    10. Бургер In-N-Out

    Нет, не все в их меню полезно для здоровья. Блин, большей части нет. НО, калифорнийская компания знает, как успокоить любителей углеводов.Вы можете заказать бургер «в белковом стиле», и он будет завернут в листья салата, а не в булочку, что снизит массу углеводов и калорий. Пожалуйста!

    11. Moe’s Southwest Grill

    У них нет проезда, что для нас отстой. Но этот юго-западный ресторан, похожий на Chipotle, есть почти везде, и он такой вкусный. — Но здоров ли он? Ты спрашиваешь. Может быть! Пропустите обертку и перейдите на тарелку, не сходите с ума по кесо и чипсам (вздох), и вы на пути к здоровой, ароматной еде.

    12. Тазики

    Почти все в меню этой растущей средиземноморской сети здоровое. Конечно, вы можете пропустить салат с макаронами. Но благодаря смелым вкусам (их рис с греческими приправами даже лучше, чем сами знаете чей рис с кинзой и лаймом) и блюдам, приготовленным на гриле по заказу, все, что вы заказываете, порадует ваши вкусовые рецепторы и оставит ощущение, что вы сделали все правильно. выбор. Чувствуете себя вне зоны комфорта? «Детский праздник» стоит около 5 долларов и включает жареные кусочки курицы с приправами, белый рис и дополнительную гарнир (их чашки с фруктами просто бомба).

    13. Bibibop

    Еще одно новое заведение быстрого питания, Bibibop лучше всего описывается как «азиатский Chipotle». Вы можете начать с риса (белого или фиолетового) или зелени. Затем пройдите вниз по очереди и выберите вкусные начинки, которые варьируются от бобов и сыра до красной капусты и яичницы-болтуньи. И, конечно же, у них есть довольно солидный выбор белков, который включает тофу и два вида курицы (острую или обычную). После того, как вы соберете миску, у них будет несколько соусов, которыми они смогут полить ваше творение.Или вы можете зайти в бар с соусом рядом с автоматом с газировкой и попробовать каждый вместо того, чтобы останавливаться только на одном. А мы упоминали, что у них есть бесплатный мисо-суп? Их миски и соусы могут быть построены таким образом, чтобы значительно снизить ваш ежедневный подсчет калорий. Тем не менее, все их ингредиенты кажутся относительно свободными, и достаточно легко пропустить более тяжелые добавки.

    14. Фабрика чизкейков

    Прежде чем вы вмешаетесь и скажете, что фабрика чизкейков — это не фастфуд, позвольте нам вставить и возразить, что на приготовление еды здесь уходит примерно столько же времени, сколько и в Панере.И в дополнение к самовывозу есть множество вариантов доставки, которые делают этот вариант фаст-фуда. Хорошо, теперь, когда это не так, вот список некоторых полезных и вкусных блюд из знаменитого супер длинного меню The Cheesecake Factory.

    Меню ресторана SkinnyLicious (тьфу на название) предлагает около 50 вариантов менее калорийных блюд или небольшие порции их самых любимых блюд, таких как мексиканские куриные салаты, мини-бургеры и ахи-тартар. Теперь, меньше калорий не означает меньше насыщенных жиров или натрия, так что принимайте все это с крупицей соли.

    15. Five Guys

    Бургеры и картошка фри могут быть не на первом месте, когда вы думаете о здоровом питании, но у Five Guys есть варианты для людей, которые следят за своим потреблением соли, калорий и жиров, не жертвуя вкусом. Возможно, вы ищете общий список продуктов, которые вы можете заказать, и, к счастью, хорошие люди на Health.com предложили попробовать именно это. Вот что они рекомендуют в качестве вариантов:

    1. Маленький гамбургер: 480 калорий, 26 граммов жира, 380 миллиграммов натрия
    2. Маленький чизбургер (без булочки): 290 калорий, 30.5 граммов жира, 360 миллиграммов натрия
    3. Хот-дог (без булочки): 285 калорий, 26 граммов жиров, 800 миллиграммов натрия
    4. Овощной сэндвич: 440 калорий, 15 граммов жира и 1040 миллиграммов натрия 50
    5. 900 Парни предлагают гамбургеры с салатом, если вы решите меньше булочек, вам следует учитывать питательную ценность начинки, которую вы выбираете, и, к сожалению, вам придется отказаться от вкусного картофеля фри по-каджунски, которым славится сеть.

      16.Sbarro’s

      Этот выбор подойдет для любой пиццерии, так как большинство из них предлагают более здоровые блюда, такие как салаты в дополнение к пицце. Вы также можете попросить меньший кусок пиццы, который вы сочетаете с салатом, удовлетворяя тягу, не нарушая вашего здоровья.

      Эта статья была впервые опубликована

      11 Удивительно здоровых заказов на фаст-фуд — ешь это, а не то

      Планы диеты могут занять много времени. Иногда кажется, что фаст-фуд — единственный способ втиснуть еду в плотный график.Или, может быть, вы просто ЛЮБИТЕ вкус гамбургера Wendy’s. В любом случае, мы все знаем, что легко перегрузить себя блюдами быстрого питания с высоким содержанием трансжиров, натрия и добавок, которые могут нанести серьезный вред вашему здоровью.

      Знаете ли вы, что в меню также есть вариантов здорового фаст-фуда ? В то время как большинство диетологов говорят, что употребление фаст-фуда не является одним из лучших советов по снижению веса, которые они могут дать клиентам, существует множество блюд, богатых питательными веществами и с низким содержанием калорий, которые они рекомендуют, когда вы находитесь в безвыходном положении.Если вам интересно узнать о страшных ингредиентах, скрывающихся в вашем любимом блюде, ознакомьтесь с информацией о питании и ингредиентах на веб-сайте ресторана, чтобы решить, стоит ли заказывать.

      Сэкономьте немного времени и прочтите о пунктах меню, одобренных диетологами, которым вы можете доверять. Некоторые из них обязательно вас удивят! Пока вы не отстаете от своих целей в области здорового питания, убедитесь, что вы запаслись 7 самыми полезными продуктами, которые нужно есть прямо сейчас.

      Предоставлено Starbucks

      На классическую овсянку: 160 калорий, 2.5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 125 мг натрия, 28 г углеводов (4 г клетчатки, 0 г сахара), 5 г белка

      «Когда я лечу, я останавливаюсь в Starbucks», — говорит Мариса Мур, магистр делового администрирования, RDN, LD и владелец Marisa Moore Nutrition. «Утром овсянка спасает живот. Это простой способ получить немного клетчатки и белка. Мне нравится, что они добавляют сухофрукты, орехи, сахар и другие начинки, так что вы можете контролировать, сколько сладкого вы хотите. быть — если вообще будет».

      Предоставлено Chick-fil-A

      На 4 счета: 130 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 610 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 13 г белок

      «Хотите верьте, хотите нет, но у Chick-Fil-A есть вариант с куриными наггетсами на гриле», — говорит Лия Кауфман, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.«Всего 130 калорий и 13 граммов белка, это отличная альтернатива традиционным жареным куриным наггетсам. Обязательно сочетайте это с овощами, и вы сможете приготовить полноценную и хорошо сбалансированную еду».

      Предоставлено Wendy’s

      На бургер: 250 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных жиров, 0,5 г трансжиров), 420 мг натрия, 25 г углеводов (1 г клетчатки, 5 г сахара), 13 г белков

      «Мы бы выбрали гамбургер Junior с листьями салата, помидорами, луком, маринованными огурцами, горчицей или кетчупом, а также садовый салат с гранатовой заправкой и пряными орехами кешью и ломтиками яблок, всего 460 калорий», Уиллоу Jarosh MS, RD, и Stephanie Clarke, MS, RD, совладельцы C&J Nutrition и соавторы The Healthy, Happy Pregnancy Cookbook , рассказывают нам.«Нам нравится это блюдо, потому что это все еще гамбургер, но добавление салата и яблок дополняет питание, обеспечивая больше клетчатки и пищу с меньшим содержанием натрия, чем большинство блюд быстрого питания».

      Panera Bread / Yelp

      «Суп и салат — идеальная пара для опции «Выбери два», — говорит Мур. «Добавьте [суп] к салату «Зеленая богиня Кобб» или к яблочному салату Фудзи, чтобы получить полноценный и сытный обед или ужин. Эти комбинации помогут вам легко удовлетворить как минимум половину рекомендуемой дневной нормы овощей.Это важно, поскольку подавляющее большинство взрослых не соблюдает рекомендуемую дневную норму овощей». Предоставлено Starbucks

      В упаковке курицы-гриль и хумуса: 300 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных жиров, 0,5 г трансжиров), 420 мг натрия, 25 г углеводов (1 г клетчатки, 5 г сахара), 13 г белков

      «В Starbucks вы не ошибетесь, выбрав коробку с протеином! Все варианты коробок считаются хорошим источником клетчатки. Каждая коробка содержит хороший баланс полезных углеводов, нежирных белков, полезных жиров и фруктов или овощи, или сочетание того и другого», — говорит нам Джина Хассик, RD, LDN, CDE.«На обед протеиновые коробки, наполненные орехами, фруктами, сыром, а иногда и вареными яйцами, — это забавный вариант бенто-боксов», — добавляет Мур.

      Предоставлено Panera

      В чашке: 300 калорий, 10 г жиров (4,5 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 690 мг натрия, 31 г углеводов (14 г клетчатки, 8 г сахара), 21 г белка

      «Это намного более сытно, чем другие супы, благодаря белку в индейке, а также белку и клетчатке в бобах. Кроме того, это абсолютно комфортная еда», — говорит Лорен Слейтон, MS, RD of Foodtrainers.Мы согласны! Чили из индейки также является одним из наших любимых рецептов полезных блюд в мультиварке.

      «Я обожаю их салатники, — говорит Эми Шапиро, MS, RD, CDN Real Nutrition NYC. «Я рекомендую попросить зелень вместо риса, а затем добавить фасоль, овощи фахита, один из их вкусных белков и сальсу. Затем я рекомендую выбрать что-то одно: гуакамоле, сметану или сыр. переведите еду в следующую группу калорий! Я также рекомендую пропустить чипсы! Мне нравится эта еда, потому что она подходит как для плотоядных, так и для вегетарианцев (отредактируйте в соответствии с вашими диетическими предпочтениями), она содержит нежирный и ароматный белок, полезные для сердца жиры, много клетчатки, и овощи.Это составляющие успеха!»

      Ищете другие полезные рецепты? Узнайте о простом способе приготовления здоровой комфортной пищи.

      Предоставлено Starbucks

      На порцию: 170 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 470 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 12 г белков

      «Я большой поклонник их яиц Sous Vide!» — восклицает Шапиро. «Они имеют прекрасный вкус, богаты белком и содержат менее 170 калорий, но оставят вас сытыми на 2-3 часа! немного витамина С).Слейтон добавляет: «Наши клиенты высоко оценивают приготовление яиц су-вид».

      Предоставлено Subway

      На сэндвич: 450 калорий, 25 г жиров (4,5 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 610 мг натрия, 38 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 19 г белков

      «Я предпочитаю сэндвич с салатом из тунца, отчасти потому, что ограничиваю потребление мясных деликатесов», — говорит нам Мишель Дудаш, RDN, шеф-повар и автор книги «Чистое питание для занятых семей ». Я заказываю его в виде шестидюймовой пшеничной булочки с девятью зернами со шпинатом, зеленым перцем, оливками, огурцом и банановым перцем, который содержит менее 500 калорий, содержит 5 граммов клетчатки, 19 граммов белка и хороший источник витамина А. и C, кальций и железо.Я также добавляю авокадо, которое добавляет всего 60 калорий с хорошими жирами. Иногда я просто наслаждаюсь бутербродом с водой, или, если я чувствую себя очень голодным, я заказываю комбо с пакетом запеченных картофельных чипсов барбекю и свежесваренным несладким чаем со льдом».

      Предоставлено Chick-fil-A

      В салате: 540 калорий, 31 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 1020 мг натрия, 41 г углеводов (4 г клетчатки, 26 г сахара), 28 г белка

      «На многих уголках Атланты и по всей стране есть Chick-Fil-A, что позволяет легко взять один из их салатов.Салат на гриле с нежирным белком, фруктами и овощами может стать полезным обедом или ужином. Попробуйте его с легким бальзамическим винегретом, чтобы контролировать калории», — говорит Мур.

      Chipotle Mexican Grill/Facebook

      На 3 тако: 560 калорий, 15,5 г жиров (3 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 1570 мг натрия, 68 г углеводов (12 г клетчатки, 3 г сахара), 36 г белков

      «Эти тако содержат 560 калорий, содержат 12 граммов клетчатки и целых 36 граммов белка. Это блюдо также является отличным источником кальция, железа и витаминов С и А.Плохая новость заключается в том, что, как и в большинстве блюд быстрого приготовления, в этом блюде очень много натрия, но его меньше, чем во многих других блюдах в меню. Чтобы сделать это блюдо подходящим для вегетарианцев, попросите [только] черную фасоль вместо стейка», — говорит Патрисия Бэннан, MS, RDN.

      Использование MyPlate в ресторанах быстрого питания

      широконосов/ iStock /Getty Images Plus

      MyPlate предоставляет простой инструмент, который поможет вам включить порции из каждой из пяти групп продуктов.Один простой шаг — разделить тарелку на четыре части, когда вы едите, и добавлять порцию нежирных или обезжиренных молочных продуктов с каждым приемом пищи:

      • Зерновые : Заполните одну четверть своей тарелки зерновыми и постарайтесь, чтобы не менее половины ваших зерен каждый день составляли цельные зерна, такие как коричневый рис, цельнозерновые макароны или цельнозерновой хлеб.
      • Белковые продукты : Сделайте четверть своей тарелки белковой пищей, такой как яйцо, рыба, курица или постное мясо.Вегетарианские источники белка тоже учитываются — например, бобы, чечевица и тофу.
      • Фрукты : Наполните еще четверть тарелки фруктами, такими как черника, дольки мандаринов или клубника.
      • Овощи : Последняя четверть предназначена для овощей, таких как шпинат, брокколи или морковь.
      • Молочные продукты : Включайте порцию обезжиренных или нежирных молочных продуктов, таких как молоко, йогурт или сыр, в каждый прием пищи. Молочные продукты без лактозы и обогащенные соевые версии молока и йогурта также являются вариантами.

      MyPlate упрощает здоровое питание, и, проявив немного творческого мышления, вы можете применить этот способ питания, когда вам захочется фаст-фуда. Некоторые варианты меню могут содержать много соли и включать дополнительные калории из насыщенных жиров и добавленных сахаров. Тем не менее, многие из нас любят время от времени наслаждаться этими угощениями. Когда вы решите поесть вне дома, MyPlate предлагает руководство по выбору более здоровых вариантов из пяти групп продуктов и поможет вам помнить о размерах порций, чтобы оставаться в пределах ваших потребностей в калориях.

      Завтрак

      Чтобы питаться в соответствии с рекомендациями MyPlate, чаще делайте упор на цельные фрукты, а не на 100% фруктовый сок, чтобы получить дополнительную пользу от пищевых волокон. Следите за источниками добавленных сахаров. Например, вместо того, чтобы добавлять в овсянку белый или коричневый сахар, добавьте фрукты.

      Вот несколько советов о том, как включить пять групп продуктов в некоторые общие пункты меню завтрака.

      Овсянка : Овсянка доступна во многих местах, и это отличный способ получить цельнозерновые продукты.MyPlate рекомендует, чтобы по крайней мере половина злаков, которые вы едите в течение дня, была из цельного зерна.

      • Зерновые : Овес представляет собой цельное зерно, содержащее пищевые волокна.
      • Белок : Добавление несоленых орехов или семян может повысить содержание белка.
      • Фрукты : Если овсянка не подается с фруктами, спросите, можете ли вы заказать свежие фрукты или несладкий яблочный пюре на гарнир. Некоторые рестораны быстрого питания предлагают фрукты к детскому питанию.
      • Овощи : запомните, что на обед и ужин нужно есть больше овощей.
      • Молочные продукты : Если ваша овсянка не приготовлена ​​на молоке, попросите пить молоко с низким содержанием жира или обезжиренное.

      Буррито на завтрак : В тщательно заказанном буррито можно найти варианты из всех пяти групп продуктов! Выберите небольшой буррито с вкусностями.

      • Зерновые : Выберите лепешку из цельнозерновой муки, если таковая имеется, для порции зерна.
      • Белок : Яйца и бобы являются хорошими источниками белка.
      • Фрукты : закажите ломтики яблока или другие фрукты на гарнир.
      • Овощи : Попросите добавить в буррито сладкий перец, помидоры, лук или другие овощи.
      • Молочные продукты : Добавление сыра в буррито обеспечивает источник молочных продуктов.
      Обед и ужин

      Чтобы попробовать более здоровые блюда в дороге, попробуйте включить в меню небольшой зеленый салат с легкой заправкой.Большинство ресторанов подают сэндвичи на белых булочках. Для более полезного варианта выбирайте цельнозерновые булочки, где они есть. И попросите горчицу вместо майонеза, что может сэкономить значительное количество калорий и насыщенных жиров.

      Цыпленок: Цыпленок — это универсальный белок, который присутствует во многих меню вне дома.

      • Белок : Выберите бутерброд с жареной курицей или небольшой заказ куриных наггетсов. Если есть возможность, подумайте о приготовлении куриных наггетсов на гриле.
      • Зерна : Верх и низ булочки считаются эквивалентом унции зерен (или более) в зависимости от их размера.
      • Фрукты : Добавьте заказ ломтиков яблок или чашку с фруктами сбоку.
      • Овощи : Закажите небольшой салат с заправкой, если это возможно.
      • Молочные продукты : В качестве напитка выберите обезжиренное или нежирное молоко. Если молочные продукты не подходят, выбирайте воду вместо напитков с добавлением сахара.

      Бургер с картофелем фри: Гамбургер с картофелем фри — это американская классика. Хорошая новость в том, что это может вписаться в стиль здорового питания:

      • Белок : Мясная котлета является источником белка. Берите один чизбургер, а не двойной.
      • Зерно : Выбирайте булочки из цельного зерна, когда они доступны.
      • Фрукты : Добавьте порцию ломтиков яблок, несладкого яблочного пюре или чашку с фруктами.
      • Овощи : Добавьте в бургер помидоры, лук и листья салата.Если вы заказываете картофель фри, возьмите детский размер или разделите небольшой заказ с кем-то еще.
      • Молочные продукты : Если вы добавите сыр в свой бургер, молочные продукты станут частью вашего блюда.
      Посетите веб-сайт

      Чтобы сделать выбор в пользу здорового питания, прежде чем пойти куда-нибудь поесть, загляните на веб-сайт ресторана или поищите информацию о калориях, размещенную в меню. Просмотрите информацию о питании, чтобы понять, что вы можете заказать заранее.

      Внесение небольших изменений в то, что вы заказываете во время еды вне дома, может помочь вам выстроить свой режим здорового питания, как рекомендует MyPlate.

      Обновления меню быстрого питания — салаты, фруктовые закуски и небольшие порции еды, чтобы рассказать клиентам о

      Июль 2013 г. Выпуск

      Обновления меню фаст-фуда — салаты, фруктовые закуски и небольшие порции еды, чтобы рассказать клиентам о них15 № 7 стр. 18

      Сегодняшний диетолог побеседовал с шестью ведущими сетями быстрого обслуживания страны, которые продолжают предлагать более полезные для здоровья блюда в меню, чтобы удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье.

      Напряженные рабочие недели, семейные обязанности, занятия после школы и поручения по выходным оставляют клиентам мало времени на приготовление здоровой пищи дома. Они торопятся. Они в стрессе. И поскольку время имеет решающее значение, они обращаются к ближайшему забегаловке быстрого питания, чтобы быстро перекусить — хорошо зарекомендовавшая себя тенденция, которая не собирается уходить.

      «Люди гораздо больше полагаются на рестораны, чтобы прокормить себя и свои семьи. Это стало гораздо большей частью нашего рациона — около трети потребляемых нами калорий», — говорит Марго Вутан, доктор философии, директор по политике в области питания в некоммерческом Центре науки в интересах общества.

      То, что также стало значительной частью рациона клиентов, — это избыток натрия, сахара и жира, связанный с употреблением гамбургеров и картофеля фри, комбо из жареной курицы и предварительно подслащенных безалкогольных напитков.Но благодаря возросшему потребительскому спросу на более здоровую пищу, заведения быстрого питания или рестораны быстрого обслуживания представили больше вариантов здорового питания для детей и взрослых. Они подают полуразмерные и полноразмерные салаты, содержащие фрукты и нежирные белки, закуски из свежих фруктов, жареные куриные комбо, а также парфе с обезжиренным йогуртом и молоком. И они продолжают предлагать новые дополнения для тех, кто интересуется здоровьем и хорошим самочувствием.

      Согласно недавнему отчету о тенденциях Национальной ассоциации ресторанов, продукты из цельного зерна, более здоровая детская еда, продукты с низким содержанием натрия и низкокалорийные продукты попали в десятку лучших тенденций 2013 года для ресторанов с ограниченным обслуживанием.Причина? «В целом, семь из 10 взрослых говорят, что стараются питаться в ресторанах более здоровой пищей, чем два года назад», — говорит Джой Дюбо, доктор философии, доктор медицинских наук, CSSD, директор по питанию в Национальной ассоциации ресторанов, имея в виду полное питание. обслуживания и ресторанов быстрого обслуживания в целом. «Я думаю, что вы видите, что потребители ищут более здоровые продукты, а рестораны занимаются предоставлением того, что требуют клиенты. Поэтому, поскольку они уделяют больше внимания здоровью и хорошему самочувствию в целом, особенно когда они едят вне дома, рестораны предлагают более здоровые варианты.

      Нравится вам это или нет, но для многих клиентов фаст-фуд – это повседневная реальность. Но не унывайте: Сегодняшний диетолог взял интервью у директоров и представителей шести ведущих сетей быстрого обслуживания, чтобы узнать, какие здоровые продукты и варианты питания они недавно представили для потребителей, заботящихся о своем здоровье, и их семей. Поделитесь этой информацией с клиентами и пациентами, чтобы в следующий раз, когда они подъедут к окну доставки, у них были инструменты, чтобы сделать заказ более полезных для здоровья продуктов таким же рутинным, как еда на бегу.

      Subway
      Основанная в Бриджпорте, штат Коннектикут, в 1965 году сеть ресторанов быстрого обслуживания Subway насчитывает более 37 000 заведений в 102 странах, в том числе более 20 000 по всей стране. Специализируясь на сэндвичах на заказ, Subway всегда больше склонялся к свежему, чем к жареному во фритюре, предлагая свежеиспеченный хлеб, свежие овощи и различное постное мясо для своих сэндвичей. Но, по словам корпоративного диетолога Ланетт Ковачи, MS, RD, это не означает, что не было места для некоторого улучшения питания.В последние годы сеть ресторанов добилась больших успехов, добавляя больше полезных напитков и гарниров, одновременно улучшая содержание натрия и детское питание.

      Клиенты, которым нужно быстрое низкоуглеводное блюдо, должны знать, что любой сэндвич в меню Subway можно приготовить как салат. «Наши салаты содержат 5 чашек свежих овощей, а недавно мы добавили в качестве ингредиента богатый питательными веществами шпинат», — говорит Ковачи.

      Разнообразие бутербродов Subway

      с низким содержанием жира, низким содержанием насыщенных жиров и низким содержанием холестерина не является чем-то новым, многие из них содержат менее 400 ккал и две порции овощей, когда они входят в стандартную комплектацию.Но в 2008 году компания тщательно пересмотрела содержание натрия и внесла некоторые изменения, чтобы сделать продукты еще более питательными. «На сегодняшний день мы сократили содержание натрия в обезжиренных сабвуферах более чем на 30 % и на 25 % во всех обычных сабжах», — говорит Ковачи.

      В том же году Subway добавила больше клетчатки в свой пшеничный хлеб, а в 2011 году начала обогащать хлеб кальцием и витамином D. кусочки и обезжиренные чипсы.В 2007 году сеть также добавила в свое меню обезжиренный йогурт.

      Вместо газированных напитков Subway предлагает воду в бутылках или несладкий чай, чтобы утолить жажду клиентов без добавления сахара и подсчета калорий. Обогащенная вода и обезжиренное молоко также доступны.

      Метро

      , как правило, кажется одним из лучших вариантов быстрого обслуживания для родителей, которые ищут быстрые и полезные варианты для своих детей. В то время как детское питание сети начиналось как небольшой сэндвич, печенье и коробка сока, Ковачи объясняет, что за последние несколько лет в нем также произошли улучшения в питании.«За десять лет оно изменилось и теперь включает в себя нежирное молоко на выбор, и мы заменили печенье ломтиками яблока», — говорит она. «Мы никогда не предлагали газировку во время еды. В 2012 году блюда для наших детей и взрослых были сертифицированы Американской кардиологической ассоциацией с проверкой сердца».

      Что касается завтрака, который Subway начал предлагать три года назад, Ковачи рекомендует бутерброд с маффином из яичного белка как быстрый, но питательный вариант. «Клиенты могут приготовить лучший бутерброд для завтрака, включив обогащенный клетчаткой низкокалорийный английский кекс, котлету из яичного белка, нежирное мясо и свежие овощи», — говорит она.«Многие бутерброды с маффинами на завтрак из яичного белка содержат менее 180 ккал и 4,5 г жира».

      Ковачи говорит, что в настоящее время разрабатывается множество других улучшений питания, включая дальнейшее снижение содержания натрия.

      Wendy’s
      В 1969 году Дэйв Томас основал сеть ресторанов быстрого обслуживания Wendy’s в Колумбусе, штат Огайо. Названный в честь одной из дочерей Томаса, он имеет 6500 точек в США и еще несколько десятков по всему миру.Но хотя сеть больше известна своим младшим чизбургером с беконом, сеть расширила свои предложения, включив в них более легкие блюда, такие как салат из свежих ягод и нежирные молочные добавки, а также меньшие порции, которые содержат меньше калорий.

      «У Wendy’s есть два RD, которые работают непосредственно с группой исследований и разработок, чтобы определять питательный профиль новых и усовершенствованных продуктов для меню Wendy’s», — говорит один из диетологов, Пэтти Винкуп, RD, LD, директор по техническим услугам и качеству. гарантия, отмечая, что потребители могут настроить любой пункт меню Wendy’s в соответствии со своими диетическими потребностями.

      «Мы сосредоточены на постепенном снижении содержания натрия. Наше меню не содержит искусственных трансжиров, как определено FDA, и не содержит глутамата натрия», — говорит Винкоп, добавляя, что в 2012 году сеть представила приложение My Wendy’s Nutrition, новейший инструмент питания, позволяющий потребителям делать осознанный выбор.

      Первая общенациональная сеть, представившая салат-бар, открывшийся в 1979 году, Wendy’s запустила линию изысканных салатов Garden Sensations в 2002 году и с тех пор предлагает более питательные начинки и низкокалорийные заправки.«Последнее обновление нашей линейки салатов включало основные и половинные версии для каждого салата», — говорит Винкоп. «Мы используем 11 различных видов полевой зелени, которые являются отличным источником витамина А».

      Для клиентов, желающих побаловать себя сладкоежками, вы можете предложить куриный салат с ягодами и миндалем. Запущенный два года назад сезонный салат Wendy’s, предлагаемый с мая по сентябрь, включает в себя свежую собранную вручную калифорнийскую клубнику и свежую североамериканскую чернику с богатыми белком миндалем и курицей, а также зеленью.«В первой версии этого салата есть порция фруктов и три порции овощей», — говорит Винкоп.

      Бывают дни, когда урчащий желудок не унять ничем, кроме гамбургера. Чтобы успокоить эти муки с меньшим чувством вины, Wendy’s теперь предлагает линейку блюд с меньшими порциями, включая гамбургеры, с меньшим количеством калорий в тандеме.

      «Wendy’s только что представила новую линейку бюджетных продуктов под названием «Правильная цена, правильный размер», которая дает нашим потребителям возможность выбирать блюда из меню с меньшими порциями в соответствии с их бюджетом и диетическими потребностями», — говорит Майк Симински, RD, LD, из Wendy’s. услуги питания и обеспечение качества.«Шестнадцать блюд содержат менее 400 ккал, и их можно сочетать с любым из наших гарниров для сытного обеда». (Вы можете предложить клиентам выбрать печеный картофель вместо картофеля фри и покрыть его нежирной сметаной, которую теперь также предлагает сеть.)

      В мае Wendy’s добавила в свое детское меню рулет с жареной курицей, который в сочетании с нежирным белым или шоколадным молоком размером с пинту и ломтиками яблока делает его более питательным, но все же быстро подаваемым блюдом для маленьких детей. те.

      Panera Bread
      Сеть закусочных Panera Bread, наиболее известная своим свежеиспеченным ремесленным хлебом ручной работы, насчитывает более 1650 кафе-пекарен в США и Канаде. И хотя его площадь может быть меньше, чем у некоторых других аналогичных основных ресторанов, он предлагает столько же, если не больше, более разумных вариантов и более полезных для здоровья предложений.

      «Все наши пекарни-кафе предлагают меню, состоящее из полностью натуральной курицы и жареной индейки без антибиотиков, цельнозернового хлеба и отборных органических и полностью натуральных ингредиентов, с 0 г искусственных трансжиров на порцию, — говорит менеджер по питанию Кэти Бенгстон, MS, RD, LD.«Наше меню включает широкий выбор круглогодичных блюд, дополненных сезонными новинками. Также есть широкий выбор популярных позиций меню, которые позволяют нашим клиентам питаться с умом».

      Для клиентов, которые хотят попробовать все, но при этом вести подсчет калорий, Бенгстон говорит, что «You Pick 2» от Panera — это отличный способ «наслаждаться разнообразием наших бутербродов, панини, супов и салатов, которые легко приготовить. еда менее 600 ккал, соединив эти половинки порций.” Для еды, которую вы выбираете 2, клиенты выбирают два продукта, порции которых составляют половину, и сочетают их с яблоком, порцией багета или чипсами.

      Bengston отмечает, что в настоящее время сеть предлагает три супа с низким содержанием жира: полностью натуральная куриная лапша, садовые овощи с соусом песто и вегетарианская черная фасоль.
      Калорийность и уровень натрия могут быть снижены еще больше, если клиенты решат отказаться от определенных соусов, приправ и заправок или попросят подать их отдельно. «Вы всегда можете настроить свой заказ, заменив или исключив ингредиенты, которые не вписываются в ваш рацион», — говорит Бенгстон.

      «Наши смузи содержат обезжиренный органический ванильный йогурт или обезжиренный органический греческий йогурт и предлагают покупателям обезжиренную закуску, которая обеспечивает 150% дневной нормы витамина С и 100% дневной нормы витаминов В6 и B12», — говорит Бенгстон.

      В дополнение к более разумному выбору меню вы также можете сообщить клиентам, что доступно в Panera, что не рекламируется на панелях меню. В начале 2013 года Panera Bread анонсировала новое «скрытое меню» из более полезных для здоровья продуктов для постоянных клиентов через социальные сети, и оно до сих пор пользуется популярностью.«Все продукты в нашем скрытом меню содержат менее 400 ккал и содержат источники белка и ограниченное количество обработанных углеводов», — говорит Бенгстон.

      Заказ этих предметов не только предлагает «крутой фактор» для знающих клиентов, но и сохраняет их здоровье. В настоящее время меню состоит из двух вариантов завтрака, яичной миски со стейком (два яйца, обжаренная верхняя вырезка, нарезанный авокадо и помидоры) и миски из яичного белка с жареной индейкой без антибиотиков, а также нескольких блюд на обед и ужин. , в том числе стейк в салатных обертках и миску с хумусом с курицей без антибиотиков.

      McDonald’s
      Когда более 50 лет назад в Дес-Плейнс, штат Иллинойс, открылся первый McDonald’s, первоначальное меню состояло из гамбургеров, чизбургеров, картофеля фри, безалкогольных напитков, молока, кофе и молочных коктейлей — далеко не самые полезные для здоровья блюда. . Но теперь всемирная сеть быстрого обслуживания предлагает гораздо больше, чем гамбургеры и картофель фри, и хотя большая часть питательной ценности ее меню по-прежнему может оставлять желать лучшего (по крайней мере, для RD и наиболее заботящихся о своем здоровье), есть способы сделать это умнее. выбор для клиентов, не приверженных жирному Биг Маку.

      Благодаря «Обязательствам сети предлагать улучшенный выбор продуктов питания» McDonald’s добился и продолжает предпринимать шаги по повышению полезности своего меню. Например, с начала 2011 года он сократил содержание натрия в большинстве своих национальных продуктов из курицы на 10%, согласно отчету о прогрессе в области питания за 2012 год. В 2011 году также было представлено меню «Здоровое начало», в котором представлены продукты с калорийностью 300 ккал или меньше, включая яичный макмаффин.

      Клиенты могут сделать и другой разумный выбор.На завтрак Синди Гуди, доктор философии, магистр делового администрирования, доктор медицинских наук, LDN, старший директор по питанию, отмечает овсяную кашу с фруктами и кленом как более полезный вариант: «с 32 г цельных зерен и примерно 1/2 стакана фруктов, включая красные и зеленые. яблоки, два вида изюма и клюква». Или есть парфе Fruit ‘N Yogurt, приготовленное из 1/3 стакана нежирного йогурта, черники, клубники и мюсли, что составляет 150 ккал. Оба предмета доступны в течение всего дня.

      Компания McDonald’s также недавно выпустила сэндвич Egg White Delight McMuffin, приготовленный из свежеприготовленных яичных белков, натурального белого сыра чеддер и нежирного канадского бекона, который подается на английском маффине, приготовленном из 8 г цельнозерновых продуктов.Яичные белки также присутствуют во всех бутербродах на завтрак в McDonald’s.

      В дополнение к предложениям салата с курицей-гриль, сэндвич с курицей теперь подается на булочке в стиле пекарни, приготовленной из 8 г цельного зерна. «Ранее в этом году мы запустили Premium Chicken McWrap с огурцами и весенней смесью и примерно 3/4 чашки овощей», — добавляет Гуди.

      Вместо картофеля фри к комбинированным блюдам клиенты могут выбрать ломтики яблока.«Когда я ем в «Макдоналдсе», я часто наслаждаюсь двумя пакетами яблочных ломтиков в качестве гарнира к еде или просто в качестве закуски», — говорит Гуди.

      Вместо молочного коктейля с более высоким содержанием жира потребители могут выбрать фруктовый коктейль, приготовленный из обезжиренного йогурта и настоящих фруктов. Ищите его новейший вкус, Blueberry Pomegranate, в ресторанах в ближайшее время. Клиентам, которым требуется кофеин (но не калории), достаточно попросить один из эспрессо-напитков McDonald’s, приготовленных из обезжиренного молока и сиропа без сахара.

      И хотя картофель фри по-прежнему входит в состав детских блюд, хотя и в меньшей порции, в него также автоматически включаются яблоки (без карамельного дип-соуса, который раньше сопровождал фрукты).

      «В прошлом году мы продали более 130 миллионов чашек яблок в Happy Meals и Mighty Kids Meals», — говорит Гуди, иллюстрируя широкий охват, который может дать всего одно добавление в меню. «Мы также предлагаем обезжиренное шоколадное молоко и 1% обезжиренный белый молочный напиток.

      Starbucks
      С 1971 года Starbucks стала маяком для любителей кофе во всем мире, разливая напитки для более чем 70 миллионов клиентов в 62 странах. У этих клиентов теперь есть больше, чем просто выбор напитков. И часто они могут сделать этот выбор настолько полезным для здоровья, насколько им хотелось бы, что не всегда было так.

      Помимо использования 100% арабики, все предложения меню Starbucks производятся без искусственных ароматизаторов, искусственных красителей, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и трансжиров.И хотя не все напитки подходят для фигуры (мягко говоря), «мы установили внутренние ограждения, чтобы ни один продукт не содержал более 550 ккал», — сказал представитель Starbucks. «Мы также сделали некоторые из наших более декадентских угощений разумным размером порции, поэтому небольшое угощение не сломает банк калорий».

      Для клиентов, которые хотят пить, не выходя за рамки разумного бюджета калорий, напомните им, что напитки Starbucks полностью индивидуализируются, а это означает, что есть способы сделать их напиток настолько приятным, насколько они этого желают.Для фраппучино или другого напитка клиенты могут запросить обезжиренное или соевое молоко. Или для сортов кофе, карамели, мокко, чипсов Java и ванильного кофе фраппучино они могут попросить легкий вариант, который обеспечивает как минимум на 33% меньше калорий, чем обычный напиток.
      Клиенты также могут выбрать сироп без сахара, чтобы исключить сахар, или легкий взбитый топпинг, чтобы уменьшить содержание жира. Новое приложение для iPhone даже позволяет пользователям проверять пищевую ценность индивидуального напитка перед заказом.

      Что касается блюд, то в этом году Starbucks начала предлагать новые салатники и бутерброды с деликатесами, а также овсяную кашу с черникой, состоящую из смеси овсяных хлопьев и овсяных хлопьев с добавлением сухофруктов, орехов и семян, а также свежей черники, которая содержит 280 ккал и 6 г клетчатки.

      SONIC
      SONIC, также известная как национальная сеть ресторанов быстрого обслуживания в Америке, управляет 3500 точками, обслуживающими примерно 3 миллиона клиентов ежедневно. И хотя эта сеть может быть более известна своими жареными блюдами и гамбургерами, эта сеть также прислушивается к потребительскому спросу и добавляет в меню более легкие, умные или иным образом уменьшенные порции.

      Новые основные блюда включают линейку премиальных сэндвичей с курицей-гриль, которые состоят из цельномышечных куриных грудок (жареных или жареных), которые подаются на цельнозерновых булочках чиабатта.И у сети есть несколько возможных дополнений салата, которые в настоящее время тестируются.

      Более того, SONIC недавно уменьшила размеры порций многих своих предложений в меню, включая картофель фри. «Помимо уменьшенного размера порции картофеля фри, мы ввели мини-размер для напитков, уменьшив размер самой маленькой чашки с 14 унций до 10 унций; буррито для младшего завтрака; и представили меньшие варианты для ряда продуктов, включая курицу с попкорном Jumbo и наши десерты», — говорит Патрик Леноу, вице-президент по связям с общественностью.«И в дополнение к тому, что мы не добавляем трансжиры и глутамат натрия, мы используем такие продукты, как легкий майонез, чтобы снизить калорийность и содержание жира».

      SONIC недавно добавил свежезаваренный зеленый чай со льдом к свежезаваренному черному чаю в своем меню — единственная национальная сеть бургерных, предлагающая такой вариант. «Мы также представили пять новых вкусов сиропов без искусственных ароматизаторов и красителей: манго, персик, ежевика, малина и мята», — говорит Леноу, отмечая, что SONIC предлагает более 20 000 вариантов низкокалорийных напитков.

      Возможности для улучшения
      Возможно, в сфере быстрого обслуживания появляются более здоровые варианты, но Вутан все еще видит много возможностей для улучшения. «Я думаю, что рестораны быстрого питания движутся в правильном направлении, но им еще предстоит пройти долгий путь», — говорит она. «Я думаю, что рестораны осознают, что люди больше, чем когда-либо, интересуются питанием, и добавляют в свои меню более здоровые блюда».

      Потребительский спрос превыше всего, поэтому если они будут знать и заказывать более питательные продукты, это поможет гарантировать, что в будущем будут предлагаться еще более полезные, свежие и вкусные продукты.

      — Джулианн Шеффер — независимый писатель и редактор из Аллентауна, штат Пенсильвания, и частый автор Today’s Dietitian .

      самых полезных пунктов меню быстрого питания | Food Network Healthy Eats: рецепты, идеи и новости о еде

      Вы застряли в дороге, или у вас не было возможности поесть, и вы оказались в каком-то фаст-фуде или заведении быстрого обслуживания, которое слишком удобно расположено в вашем районе.Что выбрать? Ваша лучшая линия защиты — быть готовым. Я проверил популярные рестораны быстрого питания и нашел варианты, которые могут быть частью плана здорового питания; ищете ли вы быструю закуску или еду разумного размера, я вас прикрою.

      Салат с жареным цыпленком Арби

      Многие варианты сэндвичей в Arby’s очень богаты натрием. Вместо этого выберите салат (на фото выше), приготовленный из листьев салата и помидоров, с курицей, хрустящим беконом и сыром чеддер.

      Пищевая ценность (на блюдо): 250 калорий; 14 г общего жира; 7 г насыщенных жиров; 25 г белка; 8 г углеводов; 3 г волокна; 4 г сахара; 690 мг натрия

      Куриный салат с миндалем и миндалем от Panera на деревенской закваске

      Этот хорошо сбалансированный куриный салат готовится из сельдерея, красного винограда, жареного миндаля и подается с изумрудной зеленью, помидорами, солью и перцем на деревенской закваске.Выбирайте яблоко примерно на 70 калорий больше.

      Пищевая ценность (на целый бутерброд): 550 калорий; 25 г общего жира; 4 г насыщенных жиров; 22 г белка; 60 г углеводов; 4 г волокна; 12 г сахара; 860 мг натрия

      Сэндвич с жареной курицей от Chick-Fil-A

      Выберите сэндвич с жареной курицей в этом любимом ресторане быстрого питания из птицы. Этот сэндвич готовится из куриной грудки без костей, маринованной в лимонных травах, и подается на мультизлаковой булочке с листьями салата и помидорами.Натрий, насыщенные жиры и сахара находятся в разумных пределах для бутерброда. Дополните его чашкой с фруктами или гарниром.

      Пищевая ценность (на бутерброд): 320 калорий; 6 г общего жира; 1 г насыщенных жиров; 28 г белка; 41 г углеводов; 2 г волокна; 9 г сахара; 680 мг натрия

      Овсяная каша McDonald’s с фруктами и кленовым сиропом

      Если вы ищете здоровый завтрак, выберите овсянку, которая в некоторых местах может быть доступна в течение всего дня.В этом блюде две порции цельнозерновых овсяных хлопьев со сливками и коричневым сахаром. Вы также найдете его подслащенным красными и зелеными яблоками, клюквой и двумя сортами изюма.

      Пищевая ценность (одна овсянка): 320 калорий; 4,5 г общего жира; 1,5 г насыщенных жиров; 6 г белка; 64 г углеводов; 4 г волокна; 31 г сахара; 150 мг натрия

      Панини с помидорами и моцареллой Starbucks

      Если вы проголодались, зайдя в Starbucks, выберите этот сэндвич на растительной основе, который включает в себя жареные помидоры, моцареллу, шпинат и песто из базилика, выложенные слоями фокаччи.При заказе просите, чтобы этот малыш был подогрет!

      Пищевая ценность (на бутерброд): 380 калорий; 14 г общего жира; 5 г насыщенных жиров; 18 г белка; 48 г углеводов; 2 г волокна; 2 г сахара; 770 мг натрия

      Вегетарианский белковый омлет Dunkin’s

      Если вы едете по стране или окажетесь в аэропорту, есть вероятность, что вы столкнетесь с Dunkin’. Этот сэндвич готовится из вегетарианского омлета из яичного белка, начиненного шпинатом, сладким перцем и луком.Он прослоен белым сыром чеддер на многослойном сэндвиче.

      Пищевая ценность (на бутерброд): 290 калорий; 13 г общего жира; 5 г насыщенных жиров; 17 г белка; 27 г углеводов; 5г волокна; 4 г сахара; 550 мг натрия

      Лапша и цветная капуста компании Rigatoni Fresca с креветками

      В этом заведении лапши есть несколько полезных блюд, в том числе ригатони с цветной капустой, обжаренные с креветками, бальзамическим уксусом, оливковым маслом, жареным чесноком, красным луком, помидорами и шпинатом, а также с сыром пармезан.Единственным недостатком этого блюда является высокое содержание натрия (которое ниже по сравнению с другими пунктами меню), поэтому помните о натрии, который вы принимаете в остальную часть дня.

      Пищевая ценность (на блюдо): 470 калорий; 20 г общего жира; 4 г насыщенных жиров; 25 г белка; 51 г углеводов; 4 г волокна; 5 г сахара; 1130 мг натрия

      Запеченный картофель со сметаной и зеленым луком Wendy’s

      Если вы остановитесь, чтобы перекусить или перекусить, печеный картофель Венди всегда будет хорошим вариантом.Сметана и зеленый лук — классическое сочетание и приятная еда в дороге.

      Пищевая ценность (на блюдо): 310 калорий; 2,5 г общего жира; 1,5 г насыщенных жиров; 8 г белка; 63 г углеводов; 7 г волокна; 4 г сахара; 55 мг натрия

      Салат со стейком чипотле

      С помощью калькулятора питания на веб-сайте Chipotle вы можете составить собственное меню, не забывая о питании.Этот стейк-салат включает в себя зелень, стейк, коричневый рис, светлый сыр Монтерей Джек и сальсу из свежих помидоров. Порция довольно большая, так что смело оставляйте остатки на потом.

      Пищевая ценность (на салат): 455 калорий; 16 г общего жира; 6 г насыщенных жиров; 29 г белка; 44,5 г углеводов; 6 г волокна; 2 г сахара; 1180 мг натрия

      Чаша Panda Express Bowl с супер зеленью и курицей Кунг Пао

      Чтобы создать миску в Panda Express, выберите одну сторону и одно основное блюдо.Супер-зелень состоит из смеси зелени, включая брокколи, а курица Кунг-Пао — это блюдо, вдохновленное сычуаньской кухней, с курицей, арахисом и овощами, приправленное перцем чили. Содержание натрия в большинстве блюд находится на более высоком уровне (довольно распространено для блюд в азиатском стиле), поэтому помните о натрии в вашей еде до конца дня.

      Пищевая ценность (на блюдо): 380 калорий; 22 г общего жира; 3,5 г насыщенных жиров; 22 г белка; 24 г углеводов; 7 г волокна; 10 г сахара; 1230 мг натрия

      Тоби Амидор, MS, RD, CDN, является зарегистрированным диетологом и консультантом, специализирующимся на безопасности пищевых продуктов и кулинарном питании.Она является автором книги «Кухня греческого йогурта: более 130 вкусных и полезных рецептов на каждый день» .

      *Эта статья была написана и/или проверена независимым зарегистрированным врачом-диетологом.

      Ради безопасности пищевых продуктов: перестаньте мыть курицу

      Как пользоваться дезинфицирующим средством для рук

      Здоровый фаст-фуд — HelpGuide.org

      здоровое питание

      Найти здоровую, хорошо сбалансированную еду в ресторане быстрого питания может быть проблемой. Но вот как найти более здоровые варианты, скрытые среди диетических катастроф.

      Существует ли такое понятие, как здоровый фаст-фуд?

      Правда в том, что очень сложно соблюдать здоровую диету, если вы регулярно питаетесь в ресторанах быстрого питания. Фаст-фуд, как правило, насыщен калориями, натрием и вредным жиром — часто достаточно одного приема пищи на целый день.В нем также мало питательных веществ и почти полностью отсутствуют фрукты, овощи и клетчатка.

      Это не означает, что вы должны полностью избегать фаст-фуда. Когда вы голодны и находитесь в бегах, фаст-фуд действительно может прийтись вам по вкусу. Дешево, вкусно и, самое главное, удобно. Но хотя это нормально время от времени потворствовать тяге, чтобы оставаться здоровым, вы не можете сделать это постоянной привычкой. Ключевым моментом является умеренность — как в том, как часто вы посещаете сети быстрого питания, так и в том, что вы заказываете там.

      Меню быстрого питания сложны, когда вы следите за своим весом или здоровьем. Найти здоровую, хорошо сбалансированную еду в большинстве ресторанов быстрого питания — непростая задача. Но всегда есть варианты, которые вы можете сделать более здоровыми, чем другие. Следующие советы и рекомендации по меню помогут вам не сбиться с пути.

      Старайтесь, чтобы вся ваша еда содержала не более 500 калорий. Среднестатистический взрослый съедает 836 калорий за один прием пищи в фаст-фуде и недооценивает то, что он съел, на 175 калорий.Так что не угадай! Большинство сетей публикуют информацию о питании как на своих веб-сайтах, так и в точках франшизы. Воспользуйтесь этой информацией.

      Выбирайте продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка и клетчатки. Ищите продукты с большим количеством полезных веществ, таких как клетчатка, цельнозерновые продукты и высококачественный белок. Также стремитесь к вариантам с относительно низким содержанием насыщенных жиров. И держитесь подальше от всех продуктов, содержащих трансжиры.

      Принесите свои собственные дополнительные предметы, если вы действительно хотите улучшить здоровье. Даже если вы делаете заказ с умом, может быть довольно сложно получить достаточное количество клетчатки и других важных витаминов и питательных веществ из меню быстрого питания. Если вы планируете заранее, вы можете принести здоровые гарниры и начинки, такие как сухофрукты, орехи и семена, морковные палочки, кусочки яблока или груши, а также творог или йогурт.

      Следите за потреблением натрия

      Высокое потребление натрия является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым не превышать 1500 мг натрия в день и никогда не принимать более 2300 мг в день.К сожалению, это трудно сделать при постном питании, даже если вы едите низкокалорийные блюда. Ваш лучший выбор: планируйте заранее, если это возможно, и ешьте продукты с низким содержанием натрия до и после еды из фаст-фуда. Тем не менее, вы можете свести к минимуму ущерб, попросив, чтобы ваш бургер или мясо были приготовлены без добавления соли.

      Справочники помогут вам сделать выбор в пользу здорового питания

      Многие сети быстрого питания размещают информацию о питании на своих веб-сайтах. Иногда эти списки сбивают с толку и сложны в использовании, но они являются лучшим источником точной и актуальной информации о параметрах вашего меню.Есть также много других веб-сайтов и приложений, которые предоставляют информацию о питании, часто в более удобных форматах.

      Делать выбор в пользу здорового фаст-фуда на ходу

      Делать выбор в пользу здорового фаст-фуда будет проще, если вы планируете заранее, сверяясь с руководствами по питанию, которые большинство сетей размещают на своих веб-сайтах. Но если у вас нет возможности подготовиться, вы все равно можете сделать более разумный выбор, следуя нескольким советам здравого смысла.

      Руководство по заказу более здоровых продуктов быстрого питания

      Следите за размером порции. Многие блюда быстрого питания содержат достаточно еды для нескольких приемов пищи в виде одной порции. Избегайте крупногабаритных и недорогих продуктов и выбирайте наименьший размер, когда речь идет о сэндвичах, гамбургерах и гарнирах. Вы также можете найти более разумные порции в детском меню.

      Основное внимание уделяйте приготовленному на гриле или жареному нежирному мясу. Избегайте жареных и панированных продуктов, таких как хрустящие сэндвичи с курицей и рыбное филе в панировке. Вместо этого выберите индейку, куриную грудку, нежирную ветчину или нежирный ростбиф.Жареная курица без кожи, как правило, лучший выбор.

      Обратите внимание на описания в меню. Блюда с пометкой «жареные во фритюре», «жареные на сковороде», «наливные», «в кляре», «панированные», «сливочные», «хрустящие», «запеченные» или «гратен» обычно содержат много калорий, вредных жиров и натрия. То же самое с блюдами в Альфредо или сливочном соусе.

      Не бойтесь спецзаказа. Многие элементы меню можно сделать более полезными с помощью нескольких настроек и замен. Например, вы можете попросить подержать соус или заправку или подать их отдельно.Или вы можете заказать пшеничную булочку для гамбургера или цельнозерновой хлеб для бутерброда.

      Не думайте, что здоровые блюда — это всегда ваш лучший выбор. Например, многие салаты быстрого питания представляют собой диетическое минное поле, заправленное жирной заправкой и обжаренной начинкой. Именно здесь чтение фактов о питании перед заказом может иметь огромное значение.

      Доступная онлайн-терапия

      Получите профессиональную помощь в сети лицензированных терапевтов BetterHelp.

      HelpGuide поддерживается для чтения. Мы можем получить комиссию, если вы зарегистрируетесь в BetterHelp по предоставленной ссылке. Учить больше.

      Советы по контролю калорийности фастфуда

      Будьте осторожны с приправами и заправками. При выборе продуктов обратите внимание на калорийные и жирные заправки для салатов, спреды, соусы и добавки, такие как сметана. Особенно много калорий добавляют соусы на основе майонеза и масла. Попробуйте подержать майонез и попросить пачку кетчупа или горчицы, которую вы можете добавить сами, контролируя, сколько вы кладете на бутерброд.

      Придерживайтесь напитков с нулевой калорийностью. Сода — огромный источник скрытых калорий. Средняя большая газировка содержит около 300 калорий, что может быстро поглотить большую часть вашего ежедневного потребления калорий. Коктейли еще хуже, они содержат до 800 калорий и дневную норму насыщенных жиров. И не дайте себя одурачить лимонадом и фруктовыми напитками, которые добавляют калории и сахар, не влияя при этом на питательные вещества. Вместо этого закажите воду, диетическую газировку или несладкий чай.

      Будьте мудры в отношении сторон. Смотреть пункты меню, которые идут с одним или несколькими гарнирами. Гарниры, которые могут быстро увеличить количество калорий, включают картофель фри, чипсы, рис, лапшу, луковые кольца, салат из капусты, макароны с сыром, печенье и картофельное пюре с соусом. Лучше всего подойдут гарниры с легкой заправкой, печеный картофель (с легкой начинкой), чашки со свежими фруктами, кукуруза в початках или ломтики яблок.

      Пасс на картошку фри. Тебе правда нужна эта картошка? Бутерброд или бургер сами по себе должны быть сытными.Или, если ваша еда не кажется полноценной без картофеля фри, выберите наименьший размер (который может быть на 400 калорий меньше, чем большая порция).

      Пропустить бекон. Всегда хочется добавить бекон в бутерброды и салаты для дополнительного вкуса, но бекон содержит очень мало питательных веществ и содержит много жира и калорий. Вместо этого попробуйте заказать дополнительные соленые огурцы, лук, салат, помидоры или горчицу, чтобы придать вкус без жира.

      Убедитесь, что ваш салат из фаст-фуда не является тайным саботажником диеты
      • Выбирайте нежирную и обезжиренную заправку и просите ее на гарнир, чтобы контролировать количество употребляемого.
      • Откажитесь от жирных начинок, таких как кусочки бекона, сыр, гренки и хрустящая лапша. Они могут добавить сотни калорий!
      • Избегайте салатов с тако. Обжаренные во фритюре ракушки, чипсы из тортильи, сыр и сметана делают их высокожирными и высококалорийными разрушителями диеты.
      • Выбирайте салаты с жареной курицей, креветками или овощами. Избегайте салатов с курицей в панировке или другими жареными начинками.

      Здоровый фаст-фуд в сети бургерных

      Типичное блюдо фаст-фуда, состоящее из гамбургера, картофеля фри и напитка, может легко составить дневную норму калорий.Это диетический (и контроль веса) рецепт катастрофы. Один только гамбургер во многих заведениях быстрого питания может содержать от 1000 до 2000 калорий, особенно если он загружен дополнительными котлетами, беконом и сыром.

      Чтобы снизить потребление калорий и жира, вам также следует уделять особое внимание размеру порций, а также начинке и гарнирам с высоким содержанием жира. Все, что вы добавляете к еде, имеет значение — от картофеля фри до газированных напитков или коктейлей.

      Советы по выбору здорового питания в ресторанах быстрого питания:

      Придерживайтесь одной котлеты для гамбургера. Никаких двойных или тройных бургеров! Бургеры с двумя или тремя говяжьими котлетами добавляют массу ненужных калорий и вредного жира (до 800 калорий и 40 граммов жира).

      Подожди или полегче на майонезе. Вы можете исключить около 100 калорий. Добавьте больше кетчупа или горчицы, если вам нужен пикантный вкус.

      Осторожнее со специальными соусами, которые добавляют много калорий. Если не хотите обходиться без соуса, попросите его на гарнир. Немного проходит долгий путь.

      Скажи нет бекону, сыру, луковым кольцам и другим калорийным начинкам для бургеров. Если вы хотите добавить изюминку, добавьте больше соленых огурцов или полезного для сердца авокадо.

      Спросите о гамбургерах или сэндвичах без мяса, , таких как вегетарианский бургер в Burger King или сыр на гриле в In-N-Out Burger.

      Откажитесь от картофеля фри. Вы сэкономите сотни калорий (510 калорий на большом картофеле фри из Макдональдса, 340 калорий на среднем).

      Ознакомьтесь с детским меню. Гамбургеры для подростков и детей обычно содержат от 250 до 300 калорий, что делает их более здоровым выбором.

      84 84 84 84 Молочный коктейль
      более здоровые варианты быстрого питания гамбургер
      вместо
      Двухэтажный чизбургер Регулярное, одноэтажное гамбургер без сыра
      Франции фри гарнир
      Куриные наггетсы или нежные кусочки Жареные куриные полоски
      Салат с начинками, такими как бекон, сыр и соус ранч Садовый салат с жареным цыпленком и нежирной заправкой
      Йогуртовое парфе или ванильное мороженое в чашке (без начинки и рожков)

      Здоровый фаст-фуд в ресторанах сети цыплят

      Курица может показаться полезнее говядины, но когда дело доходит до фастфуда, это не всегда кейс.Многие пункты меню в сети ресторанов с курицей содержат больше жира и натрия, чем гамбургеры. Это не значит, что вы не можете найти более здоровые варианты, но не думайте, что курица означает «здоровый».

      Имеет значение и то, какое мясо вы заказываете. Куриная грудка самая калорийная, за ней следует бедро. Куриные крылышки и голени содержат намного меньше калорий, что делает их более разумным выбором. Если вы предпочитаете грудку, вы можете сделать ее более здоровой, сняв кожу.

      Советы, как сделать правильный выбор в ресторанах быстрого питания с курицей:

      Выбирайте запеченную, жареную или приготовленную на гриле курицу, а не жареную курицу или курицу в панировке. И даже не думайте о куриных наггетсах, в которых столько же жира и натрия, сколько в бургерах.

      Полегче с медово-горчичным соусом, соусом барбекю и другими специальными соусами. Каждый пакет соуса добавляет около 60 калорий.

      Остерегайтесь сторон. Половину удовольствия при заказе курицы составляют гарниры: салат из капусты, печенье, запеченная фасоль, макароны с сыром и картофельное пюре. Но все эти стандартные гарниры очень калорийны, поэтому обязательно учитывайте их в своем рационе.

      Передайте хрустящий сэндвич с курицей, , который может быть вкусным, но жареным и жирным. Гораздо лучший выбор — сэндвич с жареной курицей. Закажите его без кожи, чтобы сделать его еще полезнее.

      более здоровые варианты быстрого питания курица
      Попытка
      Жареная курица, оригинал или вне хрустящие Куриная грудка без кожи без панировки
      Teriyaki Wrings или попкорн Медовый барбекю цыпленок сэндвич
      жареный куриный сэндвич гриль с курицей сэндвич
      Добавление дополнительных соусов и соусов Ограничение соусов и соусов

      Здоровый фаст-фуд в мексиканских сетях

      Мексиканские рестораны быстрого питания могут быть хорошим вариантом для поиска здорового фаст-фуда.Но они также могут быть калорийными минными полями, особенно когда речь идет о буррито, начос и других продуктах с большим содержанием сыра. Контроль порций также важен, поскольку размер порции многих блюд мексиканского фаст-фуда огромен. Чтобы наслаждаться тем, что вы хотите, не нарушая диету, просто съешьте половину, а остальное возьмите домой для следующего приема пищи.

      Несколько мексиканских сетей, в том числе Taco Bell и Baja Fresh, предлагают «здоровые» варианты меню с меньшим содержанием жира и калорий. Вы также можете найти более здоровый выбор в таких сетях, как Chipotle и Taco Del Mar, включая цельнозерновые лепешки и свежие овощи.Но порции по-прежнему огромные, поэтому ключевым моментом является ограничение количества съеденного за один присест.

      Советы, как сделать правильный выбор в мексиканских ресторанах быстрого питания:

      Поменьше риса и бобов (включая буррито). Эти крахмалы добавляют к еде сотни калорий.

      Пропустите сметану, которая может добавить 100-200 калорий. Для более здорового варианта добавьте авокадо или гуакамоле.

      Скажи нет чипсам. Они добавляют сотни калорий (285 калорий на ½ заказа от Chipotle) ​​и натрий, который вам не нужен.

      Ищите рыбные блюда в стиле Баха. Рыба обычно является самым полезным мясом, если только она не жареная.

      Выбирайте мягкие лепешки. Мягкие лепешки из муки или кукурузы содержат меньше жира и калорий, чем хрустящие, обжаренные во фритюре. Мягкие кукурузные лепешки обычно полезнее, чем лепешки из мягкой муки.

      Попробуй подержать сыр. Вы можете быть удивлены, узнав, как мало его не хватает в буррито или тако, и это может сэкономить вам более 100 калорий.

      Запаситесь овощами фахита. Добавление их в буррито или тарелку с буррито — это простой способ добавить массу вкуса и полезных для сердца витаминов и фитохимических веществ без добавления большого количества калорий.

      более здоровые мексиканские варианты быстрого питания 9078 9
      вместо TACO
      Soft Taco
      Refreed Beans или Pinto Beans черные бобы
      Crunch Wrack или Gordita типа Burritos на гриле «Фресский» стиль стейк Burrito
      говядина или стейк Burrito Veggie и Bean Burrito

      еда в сетях сэндвичей

      Благодаря Subway многие люди приходят на ум, когда думают о «здоровом» фаст-фуде.И хотя верно то, что вы можете найти относительно здоровый выбор в лучших сетях сэндвичей, их меню не лишено подводных камней. В то время как реклама магазина сэндвичей рекламирует их пользу для здоровья, исследования показали, что многие люди потребляют больше калорий за один прием пищи в дополнительном магазине, чем в McDonald’s. Это может быть потому, что люди чувствуют себя настолько добродетельными, питаясь «здоровой», как предлагает реклама, что они вознаграждают себя чипсами, газированными напитками или дополнительными приправами, которые могут превратить здоровую еду в нездоровую. Вы можете сделать более здоровый выбор в гастрономе или дополнительном магазине, но вам нужно руководствоваться здравым смыслом.

      Советы, как сделать правильный выбор в ресторанах быстрого питания, где подают сэндвичи:

      Выбирайте сэндвичи меньшего размера. Заказав 6-дюймовый сабвуфер поверх фута, вы сэкономите от 500 до 700 калорий.

      Выбирайте цельнозерновые булочки или хлеб вместо белого хлеба, французских булочек или сырного хлеба.

      Полегче с майонезом и приправами. Вы можете сэкономить еще больше калорий, попросив приправы на гарнир.

      Заправьте сэндвич горчицей, уксусом или нежирной заправкой вместо майонеза и специальных калорийных соусов.

      Не ешьте сыр, или еще лучше, пропустите его вообще.

      Половину бутерброда съешьте за обедом , а вторую половину отложите на потом.

      Загрузите овощи , такие как помидоры, салат, соленые огурцы, лук, зеленый и красный перец и оливки.

      Пропустить чипсы. На гарнир съешьте что-нибудь более полезное, например, яблоко, небольшой салат или йогурт.

      более здоровые варианты быстрого питания сэндвич
      Попытка
      Long-Sub Шесть дюймов SUB
      Мясо с высоким содержанием жира, такие как ветчина, салат тунца, бекон, фрикадельки или стейк Постное мясо (ростбиф, куриная грудка, нежирная ветчина) или овощи
      «Нормальное» количество сыра с высоким содержанием жира (чеддер, американский) Один или два ломтика менее жирный сыр (швейцарский или моцарелла)
      Сохранение субпродукта «как есть» со всеми начинками Замена сыра и мяса дополнительными овощными начинками
      Выбор белого хлеба или «лепешек», которые часто содержат обычный хлеб Выбор цельнозернового хлеба или отрезание верхнего ломтика от сэндвича и употребление его открытым

      Здоровый фаст-фуд в сетях пиццерий

      Пицца не считается здоровой пищей — и f или уважительная причина.Он очень калорийный и обычно содержит жирное мясо и сыр с небольшой питательной ценностью. Два ломтика могут легко добавить до 600 калорий и более чем дневную норму натрия. Но время от времени можно баловаться пиццей, не нарушая полностью свою здоровую диету. Тем не менее, нет хорошего способа избежать высокого содержания натрия, поэтому постарайтесь ограничить потребление натрия во время еды до и после похода в пиццу.

      Также важно обращать внимание на размер порций.Это означает ограничение количества съеденных ломтиков, но не все ломтики одинаковы. Имейте в виду, что большой кусок пиццы почти на 40% больше, чем средний кусок пиццы, с соответствующим увеличением калорийности. И не ведитесь на пиццу на личной сковороде, которая обычно содержит 800 и более калорий. Если вы выберете пиццу для себя, съешьте половину, а остальное отложите на потом.

      Советы, как сделать правильный выбор в пиццериях:

      Заказывайте тонкое тесто вместо обычного (и избегайте пиццы в глубокой тарелке или на сковороде). Тонкое тесто — это не только самый полезный вариант, но и самая аутентичная версия настоящего итальянского пирога.

      Закажите пиццу с легким сыром. Немного сыра может иметь большое значение! Вы также можете попробовать заменить моцареллу на менее калорийный сыр рикотта. По крайней мере, не заказывайте лишний сыр.

      Добавьте в пиццу вегетарианскую начинку. В большинстве сетей есть множество полезных для здоровья вариантов, включая помидоры, перец, грибы, шпинат, артишоки, чеснок, лук и брокколи.

      Ограничьте использование мясных начинок с высоким содержанием жира, , таких как пепперони, бекон, колбаса, мясо Филадельфии, ветчина и говядина. Если вам необходимо мясо, остановитесь на курице.

      Избегайте пасты, , которая менее полезна для здоровья, чем пицца в ресторанах быстрого питания. Блюда из макарон быстрого приготовления обычно представляют собой не более чем огромную порцию лапши с рафинированными углеводами и мясных соусов.

      Пропустить стороны. Скажи нет чесночным сучкам, палочкам из моцареллы и сырному хлебу. Вы избавитесь от большого количества калорий, углеводов и нездорового жира.

      более здоровые варианты пиццы и итальянской фаст-фуда
      вместо Попытка
      сырное или глубокое блюдо Pizza Thin-Crust Pizza (цельная пшеница, если есть)
      Пицца мясо любовника Peggie Lover’s Pizza
      Pepperoni, фрикадельки или колбаса цыпленок
      BACON канадский бекон (60% меньше жира, чем обычный бекон)
      чеснок или «сырный ” хлеб Простые булочки или хлебные палочки

      Здоровый фаст-фуд в азиатских сетях

      Азиатский фаст-фуд может звучать полезнее, чем ваш типичный гамбургер или сэндвич из фаст-фуда.В конце концов, вы обычно можете получить приличное количество овощей. Но если вы не будете осторожны, вы можете получить еду, которая содержит гораздо больше калорий и жиров, чем вы думаете. Если вы разумно подходите к тому, что заказываете, вы можете свести к минимуму ущерб от диеты, но азиатский фаст-фуд также имеет очень высокое содержание натрия. И, к сожалению, вы мало что можете с этим поделать, что делает азиатский фаст-фуд лучшим для случайного удовольствия, а не для постоянной привычки.

      Советы, как сделать правильный выбор в азиатских ресторанах быстрого питания:

      Полегче с рисом, , который богат углеводами и калориями.Откажитесь от жареного риса, в котором много жира, калорий и натрия. Белый рис, приготовленный на пару, гораздо полезнее, а коричневый рис — еще лучше.

      Ограничьте лапшу. Жареная азиатская лапша содержит много калорий, углеводов и натрия, а также вредный жир. Придерживайтесь небольших порций ло мейн, чоу мейн и чоу фан или вообще избегайте их.

      Скажите «нет» блюдам из свинины, которые, как правило, содержат больше жира, чем другие варианты мяса.

      Избегайте тяжелых блюд с соусом, таких как апельсиновый цыпленок и говядина по-пекински.Также хорошей идеей будет отказаться от чего-либо, в названии которого упоминаются General Tso’s, Kung Pao, BBQ или Sweet and Sour. Эти соусы содержат много калорий и сахара.

      Пропустите жирные, обжаренные во фритюре закуски, , такие как жареные вонтоны, яичные рулетики, темпура, свиные ребрышки барбекю и крабовый рангун.

      Используйте палочки для еды! Вы будете есть медленнее, так как вы не сможете схватить ими за один раз столько еды, сколько обычными вилкой и ножом.

      Здоровый азиатский фаст-фуд
      ВМЕСТО турецких лир
      ) Суп (хороший выбор: яичная паста, мисо, вонтон или остро-кислый суп)
      Блюда в кляре или во фритюре (кисло-сладкая свинина, цыпленок генерала Цо) Жареные, приготовленные на пару, жареные или жареные блюда (чау-мейн, чоп-суи)
      Жареный рис Рис, приготовленный на пару (коричневый вместо белого риса, если это возможно)
      Кисло-сладкий соус или обычный соевый соус Острый соус чили ( немного помогает) или соевый соус с низким содержанием натрия
      Блюда из мяса Блюда из овощей

      Здоровые завтраки быстрого питания

      также еда, на которую у нас обычно меньше всего времени.И хотя фаст-фуд — не самый здоровый вариант, он может быть самым удобным, когда вы опаздываете на работу или в школу.

      Однако многие завтраки быстрого питания содержат дневную норму жиров и достаточное количество насыщенных жиров на три дня. Многие продукты для завтрака также неприлично богаты натрием (даже несоленая выпечка, такая как выпечка и кексы). И это не говоря уже о калориях, которые могут превышать 1000. Но вы можете найти более здоровый выбор в большинстве меню. Ключевым моментом является поиск продуктов, содержащих как клетчатку, так и белок, что делает их более сытными и сытными, но не слишком жирными.

      Советы по правильному выбору завтрака из фаст-фуда:

      Избегайте колбас, бекона и стейков. Это мясо с высоким содержанием жира. Более постный выбор мяса для завтрака включает индейку, канадский бекон и ветчину.

      Будьте осторожны с выпечкой. Мало того, что большая часть выпечки, хлеба и кексов для завтрака содержит много сахара, они также имеют тенденцию к высокому содержанию натрия.

      Сосредоточьтесь на оптоволокне. Хороший выбор: кексы с отрубями, овсянка и мюсли.Просто следите за избытком сахара.

      Полегче с сыром и соусами для завтрака. Попросите соус на гарнир, чтобы снизить калорийность.

      Скажи нет буррито на завтрак. Эти борцы с диетой, как правило, насыщены углеводами, калориями, натрием и жиром.

      Вместо печенья выбирайте тосты или английские кексы. Печенье обычно содержит больше калорий и жира, чем тосты или английские кексы.

      более здоровый завтрак варианты быстрого питания
      вместо попробуйте
      Bagel с кишечным сыром английский кекс с маслом
      яйцо на бисквит яйцо на пшеницу TOAST
      Донут или тесто Bran Bran Bran
      югурт югурт с Granola и фруктами
      Cinnamon Roll

      Авторы: Melinda Smith, M.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.