Содержание

%d1%87%d0%b0%d0%b9+%e2%80%94+%d1%87%d0%b0%d0%b9+%d0%b8+%d1%87%d0%b0%d0%b5%d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b8%d0%b5 — со всех языков на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

История рекламы чая

История появления первой рекламы чая

Замечание 1

Современный напиток «чай» появился благодаря китайскому императору и отцу китайской медицины Шень Нуну, жившему в Китае где-то в 2700 году до нашей эры. Он владел знаниями в области целебных лекарственных средств.

До наших дней сохранились ранние рукописи, в которых упоминался чай. Китайский князь Жоу Гун описывал этот напиток горьким на вкус. После его употребления человек лучше мыслит, пропадает сонливость, проясняется зрение и тело приобретает легкость. В древние времена чай использовали в качестве целебных целях.

Постепенно чай распространяется на китайском рынке и становится популярным среди всех слоев населения. С 618 по 907 годы чайная отрасль развивалась быстрыми темпами, применялись новые технологии выращивания и обработки чайных листьев. Чай стал частью китайской культуры. Его воспевали в песнях и стихах, изображали на картинах. Это говорило о возможности первой рекламы чая в древние времена.

Позже о чае узнали и за пределами Китая благодаря путешественникам и торговцам. Сначала он попадает в Японию и становится драгоценным напитком, затем в Корею и Ближний Восток. В Европу чай попал только XVI веке и приобрел широкую популярность.

В Японию чай попал в начале IX века. Его семена привез буддийский монах Дэньго Дайши, который проходил обучение в Китае. В XIII веке чай стали употреблять и простые японские граждане и придумали свою чайную церемонию, отличную от китайской.

В Корее чай стали выращивать в 820 году, когда отказались от импорта из Китая. По сравнению с японцами, корейцы полностью переняли китайский опыт чайного дела и чайных церемоний. Они отправили своих специалистов на учебу в Китай, которые привозили семена чая и знаний в области культивирования.

Индийцы тоже изучали и пытались выращивать чай, а именно красный чай. Свое название он получил благодаря крепкой заварке. Но знаний, как эффективно собирать, хранить транспортировать чайные листья, было недостаточно. Но в 1728 году одна голландская компания решила выращивать чай на земле Индии. Она наняла китайских специалистов, в результате работы которых получился чай оригинального качества. Затем в Индию пришли британские компании. Индийская земля была идеальной для выращивания чая, и англичане получали качественный и дешевый продукт.

Готовые работы на аналогичную тему

История английской рекламы чая

Замечание 2

Чай в Европу привезли голландцы в 1610 году. Но первая английская реклама чая появилась лишь 30 сентября 1658 года. Владелец кофейного дома «Султанша» помесил в газете Mercurius Politicus объявление о продаже «Китайского чая». В то время фунт самого дешевого чая стоил почти 1/3 заработка рабочего в неделю. Его хранили в специальных контейнерах под замком и и выдавали по чайной ложке.

Уже к началу XVIII века в Британии было открыто более 500 кофейных домов, которые продавали чай. Таверны утратили свою популярность, и даже указ правительства о снижении цен на алкогольную продукцию не исправили положение. К 1750 чай стали употреблять уже все слои населения Британии. Позже чаепитие превратилось в модную традицию. Стали организовать и чайные вечеринки. Доступность чая стало возможным благодаря англичанину Томасу Твайнингу. Изначально он открыл кофейню, затем чайную лавку, где можно было приобрести чай под маркой Twinings. Этот бренд чая до сих пор считается одним из популярных и широко распространенных на рынке.

В 1837 году, когда стала править королева Виктория, компания Twinings получила Королевский Ордер «Постоянного Поставщика Чая Ее Величества». С каждым последующим английским монахом компания подтверждала свое право на этот ордер. Доверие королевского двора является предметом гордости компании и главным конкурентным преимуществом.

В 1870 году компания стала смешивать чаи, чтобы получить стабильный вкус и высокое качество продукта. Для этого с разных плантаций собирали более 70 сортов чая. Twinings расширила ассортимент своей продукции, что позволило привлечь новых и удержать старых потребителей.

Еще одним известным британским брендом считается чай Липтон. Своим появлением он обязан шотландцу по происхождению Томасу Джонстоуну Липтону. В свои 23 года, со 180 фунтами в кармане, но со знаниями и навыками, полученными в Нью-Йорке, он открывает сети магазинов чая по всему Глазго, а затем по всей Великобритании.

Большое внимание Томас Липтон уделял рекламе. Он нанял карикатуриста Уилли Локхарта, который придумывал креативные постеры для украшения витрин магазинов. Они менялись каждую неделю, что привлекало интерес прохожих и повышало спрос. В 1038 году марка Липтон стала входить в состав компании Юнилевер.

Развитие российской рекламы чая

Изначально чай пришел в Россию как лекарство. Но уже в первой половине XIX века примитивная реклама убедила людей, что чай пить вкусно и престижно. Полезность стала главным свойством, акцент на который делался в рекламе для привлечения потребителей.

Российский рынок чая второй половины XIX века был создан искусственно за сче агрессивной рекламы. Она навязывала людям это продукт, доказывая его необходимость как элемента высокого статуса в обществе.

Реклама чая публиковалась в основном в газетах и журналах. Сообщение содержало в себе:

  • цены и прейскуранты;
  • описание характеристик качества чая;
  • доступность и низкие цены;
  • скидки и другие маркетинговые мероприятия.

Начиная с 1870-х годов, реклама чая сильно активизировалась, особенно в городах страны. Рекламные плакаты и вывески стали частью городской среды и окружающего пространства.

К началу XX века реклама чая присутствовала уже во всех сферах быта. Печатная, наружная реклама с фирменной символикой привлекала потребителей.

В 1991-1994 годах на рынок пришло огромное количество марок – однодневок. Владельцы понимали, что российские потребители различают чай исключительно по стране-производителю: Китай, Цейлон, Индия. Поэтому вместо названия марки на упаковке указывали производителя.

Замечание 3

Во время финансово-экономического кризиса падение цен на рекламу позволило поставщикам поддерживать свои марки. Но действующие таможенные правила не позволяли фасованному чаю приемлемого качества быть доступным. Потребители стали острожными при покупке чая по низкой цене. В настоящее время на российском рынке огромное количество марок чая, в том числе и премиум класса.

Как быстро заработать деньги через интернет? – Almaguz-studio.

А такое возможно- быстро заработать деньги через интернет? Спросите вы. В принципе да-если захотеть заработать небольшую сумму денег.По сумме это до 10$ в сутки. А вообще 5-6 у.е. А вначале 1-2 у.е. Перехотелось зарабатывать деньги через интернет?))) Ну и зря. Все быстрые методы, которые приносят реальные деньги- это методы, где платят небольшие деньги за небольшие действия. О них поговорим чуть ниже. Если вы вообще первый раз пытаетесь заработать через интернет, то для вас это будет очень полезным! Почему? Потому что данные методы позволяют прочувствовать, что в интернете есть реальные деньги! Плюс, вы научитесь их “выводить”, если простым языком , то делать из них реальные. И когда вы это все сделаете, то смело можно браться за более серьезные проекты с более серьезными деньгами!О них мы тоже немного поговорим. Итак, приступаем!

Быстрые деньги через интернет

Как и говорил я выше-что это деньги которые вам платят за небольшие действия. На многих сервисах первые деньги можно выводить уже хоть с первого дня, так как вывод осуществляется от 1-10 р РФ. Преимущества таких сервисов-это не важен ваш опыт работы.Действия могут быть максимально простыми:

  • просмотреть рекламу;
  • кликнут по рекламе;
  • прочитать письмо;
  • поставить лайк;
  • написать комментарий;
  • подписаться на канал;
  • подписаться на группу;
  • скачать приложение на телефон;
  • зарегистрироваться на сайте;
  • проголосовать на сайте;
  • пройти тест;
  • пройти опрос;
  • посмотреть видео;
  • поделиться видео;
  • поделиться записью-сделать репост
  • и др.

В принципе это те действия, которые может выполнить любой пользователь. От школьника и до бабушки-пенсионерки, которая может пользоваться Одноклассниками. Немного показать/объяснить/почитать и огонь! Первые деньги в кармане. Но прежде чем поговорить о таких сервисах нужно, немного подготовиться. А именно подумать о том, куда вы будете выводить деньги и на чем акцентировать заработок?

Куда вы будете деньги выводить?

Естественно, что в интернете никто вам зарплату живыми деньгами платить не будет. Это конечно возможно, если вы серьезно работаете на какую-нибудь фирму. Но удаленно, а за зарплатой нужно приходить. Но и тут чаще фирмы переводят вам деньги на карту какого-нибудь банка. А вы уже с картой делаете свои дела.

Но как обстоят дела в интернете? Допустим вам удалось быстро заработать деньги через интернет, что с ними дальше делать? Как правило все сервисы по заработку предоставляют вам личный кабинет. И все деньги, которые удалось заработать копятся в кошельке в личном кабинете. Оттуда их надо “выводить”. Иначе ими не сможете пользоваться! Вывести их сразу в “наличку” не получится. Во многих сервисах, ваши деньги не переведут даже на карту вашего банка. Поэтому, чтобы их “вывести” и приблизить к себе нужно иметь электронные кошельки.

Самые распространенные Яндекс.Деньги, WebMoney,Qiwi, PayPal. Последний кошелек- это иностранный. Первые три-это “отечественные”))) Если вы настроены серьезно зарабатывать то необходимо иметь все эти 4 кошелька. Вывод средств на разных сервисах может осуществляться на разные кошельки. Допустим может быть так, что вывод доступен только на один из кошельков из списка! А у вас он есть))) PayPal обязателен, если захотите зарабатывать на иностранных ресурсах. А там оплата “серьезней” и в долларах. Но и PayPal в долларах.

Если вы хотите, только “поиграться” с заработком. Тогда….да нет,все равно делайте кошельки. Они вам понадобятся безусловно, если в вашу голову забралось желание “заработать деньги через интернет”.Постепенно пройдете в них идентификацию-это расширяет их возможности…Но пока не об этом. Поэтому для начала просто сделайте себе эти кошельки.

На чем акцентировать заработок?

По сути быстрый заработок в интернете можно разделить на несколько направлений:

  1. Простые действия, не требующие ничего.Это клики,переходы по сайтам, просмотр рекламы,чтение писем, прохождение тестов, прохождение опросов. Минимум действий.
  2. Работа при помощи своих соц.сетей. Репосты, комментарии, подписаться на канал, подписаться на группу, поставить лайк.
  3. Зарабатывать на своем каком-то навыке.Говорим о простых действиях.Это написать текст, сообщение на форуме,обработать фото, придумать логотип, придумать название,перевести текст, перевести аудио в текст.

Поэтому исходя из этого, можете уже подумать. на чем зарабатывать. К примеру, если хотите больше по соц.сетям, то вот вам совет:

Если не хотите “засорять” свои соц.сети подготовьте аккаунты-клоны. И чем больше у вас будет рабочих соц.сетей , тем больше у вас будет возможности заработать.Поэтому не ленитесь. Заведите себе аккаунты в Одноклассниках,ВКонтакте, Facebook, Instagram,YouTube,Twitter и др.

Сервисы где возможно быстро заработать деньги в интернете:

  1. VKtarget. Сервис по заработку при помощи соц.сетей.Большое количество разных заданий, связанные с соц.сетями. Делаете то, что обычно делаете в соц.сетях, ног при этом получаете деньги. Ставьте лайки,подписывайтесь,комментируйте. Больше соц.сетей- больше возможностей заработать! Рекомендую!
  2. Socpublic.Проверенная биржа для заработка! Огромное количество разных заданий начиная от самых простых типа перейти на сайт, до более сложных и дорогих!Также присутствует заработок на соц.сетях.
  3. Яндекс.Толока. Площадка для заработка денег на сервисах Яндекса.Задания не похожи как нигде. Не нужны соц.сети. Примеры заданий: “Сравнить фотографии”, “Сравнить сайты”,”Оценка соответствия запросов и ответом поиска”, “Оценка фото автомобиля” и мн.др.Все задания связаны с сервисами Яндекса. Оплата от 0,01-1 $ за задание. Вывод на Яндекс кошелек от 0,02$.Спустя 2-3 недели, повышая навык ,легко можно зарабатывать 10-15$ в день и даже больше. Поэтому рекомендую!
  4. Seosprint,Seofast и много-много разных.

Давать вам список из 20 сервисов просто нет смысла.Вы не успеете во всех “поработать”. Первых двух будет достаточно,чтобы озадачить себя на долгое время.Можно к этому списку добавить еще YSense.Это зарубежная биржа на английском языке. Что касается отечественных бирж, то в принципе они одинаковы по своим простым заданиям,чтобы быстро заработать деньги через интернет. Цены за работу могут немного отличаться.Но суть их остается оной и той же. По работе на соц.сетях VKtarget платит очень щедро и достойно, если сравнивать с другими подобными сервисами.

Куда точно не надо идти зарабатывать?

Есть одно великое заблуждение-это искать халяву в интернете. Халява есть…наверное. И она сама вас найдет)))) А если серьезно то очень много встречаются “интересных” предложений ,чтобы быстро заработать деньги в интернете. Вот несколько самых популярных:

Финансовый пирамиды.

На самом деле их все труднее и труднее распознавать.Но если смотреть на суть таких проектов, то получается, что вам обещают высокий процент от ваших “вкладов” за день, за неделю, за месяц. При этом за ваши деньги вы не получаете никакого продукта или он очень непонятный(к примеру-защита ваших данных в интернете). При этом вам предлагают приглашать своих друзей и знакомых, чтобы они “вкладывали” свои деньги, а вам за это процент. Зарабатывают ли люди в пирамидах? Не-а. Только разработчики.Но иногда и первые люди, которые пришли в первые дни старта пирамиды.А в основном все теряют.

Игры за деньги.

Выращивать цветки,выращивать чай, покупать куриц, покупать такси, добывать алмазы и т.д. Знакомо что-то из этого? Предложений уйма просто. Сказать, что на них не зарабатывают, наверное будет неправильно.Зарабатывают….разработчики))) Простые игроки тоже какие-то копейки зарабатывают. Просто во многих таких играх, тоже куча “интересных” условий, которые не оглашаются при регистрации, к примеру пригласить 5 друзей, пополнить счет, чтобы купить энергию, купить сейф, чтобы хранить деньги и всякий другой бред.

Бесплатные “краны”.

Это сервисы, где бесплатно раздают биткоины и другие подобные валюты. Суть в том, что вам нужно раз в час, раз в день или еще как-то просто заходить на сервис и забирать какую-то часть биткоина. Вроде просто. Но только посчитайте сколько вам нужно будет заходить и собирать на таких сервисах биткоины и вы увидете, что чтобы вывести минимальная сумма набирается за год-два. И то в переводе на деньги-это копейки. Зарабатывают ли на них? Да, возможно, если поверить итогам лотереи, которые проводят данные сервисы, разыгрывая крупные части биткоина. Если лотерея не блеф, тогда одному из несколько миллионов улыбается удача)))). Если удача-ваше второе имя, то конечно пробуйте!

Онлайн-казино.

В обычных казино играешь ты-казино-и еще кто-то. В онлайн-казино играешь ты и компьютер. Если вы до сих пор думаете, что можете обыграть компьютер. Или что в программах казино есть “баги” и этот очередной “антивулканщик” не врет, сливая схемы как можно обыграть казино. То мне вас жаль.Берегите свои деньги. Априори не может быть такое, чтобы казино проиграло.За свой опыт не встречал человека, который бы выиграл у казино. По мелочам есть выигрыши безусловно, но чтобы постоянно или по-крупному…

Форекс, биржы, бинарные опционы.

Тут просто-нет опыта не суйтесь. Чтобы что то там заработать нужно неплохо себя “натаскать”. Бред, который попадает новичкам по заработку в интернете, что внесите N-ую сумму денег в систему, установите себе специальную программу, которая будет за вас продавать/покупать и зарабатывайте спокойно, обходите стороной. Я лично знаком с людьми, которые “просрали” от 10000$ на таких системах.Поэтому с вашими ста баксами, вас там даже и не заметят.

“Договорняки” и ставки на спорт.

Можно ли выиграть на ставках?Можно, если угадать.Но я не об этом.Есть предприимчивые люди, которые предлагают вам купить у них исход события.Типа вы платите им, они говорят вам результат 100%-й исход и вы выигрываете! Им “типа” нельзя самим играть, а работать через знакомых/родственников тоже нельзя. И они от широкой души, хотят вам помочь. Не нужно вестись на это!

Купите карту!

Супер “развод”. Вам предлагают “купить” карту Visa, даже есть Visa Gold и Visa Platinum с деньгами! Правда с лимитом вывода 500,1000,10000$ в день(точной суммы я не помню!) в зависимости от карты. Но купить предлагают за небольшую сумму до 2000 р РФ.Вам типа вышлют карту и код к ней. А эти ребята типа хакеры и у них есть база данных с пользователями и картами. Вот они и продают эти карты налево и направо, “помогая людям”. На вопрос таким ребятам: “Почему вы мне продаете карту за 2000р РФ с которой я могу снять 10000$? Почему сами не сделаете несколько таких карт себе, не поедете в Европу, не найдете какой-нибудь неприметный банкомат и не снимете себе эти деньги, че мелочитесь?”-блокируют.

Смотри видео, пройди опрос и получи приз!

Тоже метод в свое время имел популярность. Да и сейчас на почту раз через раз приходят подобные предложения. А суть вот в чем. есть сервисы, где можно просматривать видео и проходить опросы за деньги. О них я писал выше! Там есть определенная цена за просмотр и за прохождение опроса. В принципе уцена на всех подобных сервисах одинакова.Эти сервисы платят! Но попадаются с суперским предложением смотреть видео за 1 доллар за просмотр!Или пройди опрос и забери свой приз- часы,машину, деньги и т.д. потому что ты уникальный посетитель и т.п.

Таких лже-методов куда больше! С этими я сталкивался лично! И знаю о них немного, а на некоторые “попадался” по неопытности)))Поэтому ловите несколько общих рекомендаций:

  • остерегайтесь, если вам предлагают нереально высокую оплату за простое действие;
  • если предлагают высокий процент заработка за день;
  • осторожно относитесь,если вам предлагают заплатить за что-то, но при этом результат зависит не от вас;
  • относитесь к сомнительным предложениям осторожно;
  • только вы отвечаете за свои деньги и время, как ни странно но не все сервисы хотят о вас получить только ваши деньги- некоторые хотят заполучить ваше время.

Как стабильно зарабатывать деньги через интернет?

Стабильно-это не всегда быстро. А вернее очень редко быстро. Но опять же понятие “быстро заработать деньги” для каждого свое. Для одного “быстро”-это день-два, для другого- месяц-два, для третьего год-два. Понятие “быстро” очень сильно зависит от цели. Если цель быстро заработать деньги через интернет на кофе,пиво или на сам интернет-то это можно сделать за пару часов. А если цель-новая машина, квартира,стабильная зарплата, то за пару часов это будет очень тяжело организовать.

Все возможности быстро заработать деньги через интернет не позволят заработать серьезных денег, чтобы их почувствовать или обеспечить себя. На мелкие расходы и на сам интернет хватит-это точно! Но на что-то более стоящее вряд ли. Поэтому и рождается необходимость создавать более интересные стратегические проекты, на которых можно зарабатывать, путешествовать и обеспечивать себя и свою семью.

Для меня стабильно-это иметь свой собственный проект.И хочется достучаться до всех, что нужно это делать! Нужно использовать по максимуму возможности интернета! Развиваться, развиваться и развиваться. Только так можно с полного нуля стать по-настоящему свободным от своего местоположения. Ведь вы и сами представляете какие плюсы у работы в интернет.

Я мог бы вам посоветовать, как еще один из этапов и возможностей быстро заработать деньги через интернет следующие методы:

  • уйти во фриланс и зарабатывать своим умением и навыком;
  • устроиться на удаленную работу по своей профессии: бухгалтером,юристом,переводчиком,репетитором и т.д.

Но не хочу этого делать. Так как это всего лишь еще один из этапов к “своему делу”. Я их тоже прошел. Поэтому хотелось бы предложить самый стабильный вариант зарабатывать деньги через интернет- это создать для начала свой сайт. Не парьтесь, если не умеете и боитесь. Для того чтобы вам помочь есть мой бесплатный Базовый видео-курс по созданию сайтов! 12 видео-шагов, наша поддержка и у вас будет свой сайт, сделанный своими руками!

А дальше что?

А дальше ваш сайт может превратиться в:

  • свой личный блог, который будет приносить вам деньги от своей рекламы;
  • интернет-магазин, где сможете продавать свои товары;
  • сайт, где сможете продавать свои услуги;
  • обучающую площадку, где сможете продавать свои курсы;
  • и многое другое, на что богата ваша фантазия!

Но самое интересное, что само умение создавать сайты может приносить вам отличный доход! Так как вы можете создавать сайты на заказ и зарабатывать неплохие деньги. А далее дорасти до веб-студии или студии по продвижению. Как это все организовать, я раскрыл в моем легендарном авторском курсе “Как создавать сайты на заказ?”. Где я показал, как я начинал и как организовал целую систему . И абсолютно без денег, без опыта и умения создавать сайты нашел первых клиентов на 6 сайтов за 2 дня поисков! “Фишка курса”, что я лично бесплатно готов помочь вам с первым клиентом!

Вы до сих пор еще сомневаетесь, что можно довольно быстро заработать деньги через интернет ? Напишите в комментариях тогда, почему?


Денис Гузовский Almaguz

Поделись статьей с друзьями!

Борис Гребенщиков о чае

Наблюдательные китайцы говорили: «вся вселенная помещается в чайнике».

И на то есть причина: ведь, за исключением воды, чай является самым употребляемым напитком на земле. Самым употребляемым — и самым древним: история питья чая людьми насчитывает как минимум пять тысяч лет.

Чай прославляли как исцеляющий напиток и долго применяли как лекарство. Восточный философ и врач Ибн Сина говорил: «Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли, прогоняет леность».

Мудрецы говорят: «Чай пьют, чтобы забыть шум мира». А вьетнамский учитель Тич Нат Хан советует: «Пей свой чай медленно и с почтением, как если бы он был осью, на которой вращается мир — медленно, ровно, не кидаясь навстречу будущему».

И остается повторить вслед древним: «Чай — это жидкая мудрость».

Говорят, что чай открыл божественный предок китайской нации, Второй Император и Пахарь Духа Шен Нун, который ходил по земле и исследовал свойства всех растений. И жил он в доисторические времена, примерно за пять тысяч лет до сегодняшнего дня.

Знатоки древней мудрости уверяют, что в те времена мы были ближе, чем сейчас, к растительному миру и, сконцентрировавшись, прозорливый человек мог почувствовать — для чего какое растение может быть полезно.

Поначалу чай использовался как целебное питье, снимающее усталость, укрепляющее силы и зрение. Буддийские монахи пили чай, чтобы не засыпать во время медитации; а помедитировав, часто пускались в путешествие — и вместе с монахами чай попал в Корею, Японию и в другие страны этого региона.

К V веку его начали пить все, с поводом и без повода. А к X веку чай стал национальным напитком Китая и — следовательно — предметом торговли.

В Японии чай известен с VII века . Как и почти все остальное, чай туда был завезен из Китая. Считается, что разводить чай в Японии начал монах Сайсе, а массовое разведение собственного чая в Японии связано с личностью мастера Эйсая, который привез из Китая чайные кусты и стал выращивать чай при дзен-буддийском монастыре.

Скоро появились и чисто японские сорта чая; а в XII м веке в Японию из Китая привезли способ изготовления измельченного порошкового чая.

Поначалу это, естественно, был напиток буддистских монахов и дворцовой знати. Потом к питью чая подключились самураи, а за ними уже и вся Япония. В средние века буддийскими монахами была разработана японская чайная церемония — именно она и стал знаменита на весь мир.

Наверное, все слышали о чайной церемонии. В Японии это — именно церемония, а не просто питье чая; особенное действо, превращенное в утонченный ритуал, граничащий с медитацией. В классической книге «Записки о Дзенском Чае» говорится: «Приготовление чая — это полностью Закон Дзэна, средство постижения собственной природы. Заниматься приготовлением чая — это постигать суть бытия».

Немецкий философ Ойген Херригель, много лет изучавший таинства японского мистицизма, пишет: «Чай просветленный пьет не так, как другие. Он пьет так, как будто уже не знает, он пьющий или он напиток; пьет, полностью забыв о себе, отринув себя; пьющий чай един с тем, что он пьет, и то, что он пьет, едино с ним, пьющим — это ни с чем не сравнимая ситуация».

Получается, что питье чая превращается в подобие духовной практики. В японском языке даже появилось особое выражение: говорят — «в этом человеке есть чай» или «в нем совсе нет чая». И японская пословица гласит: «Если в человеке нет чая, он не способен понять красоту и истину».

В избранное

/di/ — 茶 Чай #131

прошлый >>222314 (OP)

Прежде чем спрашивать

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ
Так уж сложилось, что китайский чай особенно любим в этом ИТТ треде.

Какие есть виды китайских чаев?
http://lurkmore.to/Чай
https://docs.google.com/document/d/1zLfZQYQ_St3-FGbfEfCQhxavTLCZbE7QwDt3xoJei1w

Хочу попробовать этот ваш китайский чай. С чего начать?
Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.

Какой чай не стоит брать?
Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.

Как читать этикетки пуэра?
Первая ссылка в гугле http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?
Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.

Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного буду и жабу.

Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.

Какой водой заварить чай? Какая вода хорошая?
В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колодезную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.

ПАКЕТИРОВАННЫЙ ЧАЙ
По мнению анона, пикетированный чай не чай. Тем не менее пакетированный чай представленный в рашкинских масмаркетах не так плох, как мог бы быть, так что, если ты не мамкин элитарней бери смело липтоп, гринфилд и т. д.

Хороший пакетированный чай есть в пирамидках, но уже дороже.

НЕ ЧАЙНЫЙ ЧАЙ
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

Что еще почитать о чае?
https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ — сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.

Ссылка на пасту https://docs.google.com/document/d/1NU_fvJJK8uiDnJ7j20eK5z2GEMotAIn206Z_VdMPTMw/edit#
(редактируемая)

Заработок в интернете на играх без вложений

Совмещать приятные игры с полезным заработком – казалось бы, мечта лентяев. Но нет, заработок на играх действительно возможен! Конечно, миллионов вы не заработаете, просиживая у игрового монитора, но некоторые суммы вполне получится вывести.

В чём заключается суть заработка на онлайн играх? Некоторые типы игр представляют собой обыкновенные браузерные игры. Вы регистрируетесь в игре, начинаете играть, зарабатываете в процессе игры определённое количество игровых единиц валюты, позже обмениваете их на реальные деньги, выводя из игровой системы. Другие проекты представляют собой стратегии, основанные на купле-продаже каких-либо персонажей, и последующем обмене игровой валюты на настоящие деньги. Третий тип игр – всем знакомые казино и азартные игры.

Разложим заработок в интернет на играх на несколько вариантов:

  1. Заработок на азартных играх
  2. Заработок на онлайн играх
  3. Заработок на играх с выводом реальных денег.

Рассмотрим, что требуется для такой работы и какие сайты для заработка на играх являются лучшими.

Заработок на азартных играх

Среди всех азартных игр можно особо выделить карточные игры, рулетку и слот-игры. Отыскать возможность сыграть в эти интересные игры обычно можно на стабильных онлайн казино. В какие казино лучше всего податься игроку? Попробуйте проанализировать выбранное казино, задав следующие вопросы:

⦁ Насколько широк ассортимент игр и насколько они интересны?

⦁ Насколько сайт удобен и насколько уникален клиент игры?

⦁ Хорошие ли размещены отзывы о том или ином казино?

⦁ Понятны и прозрачны ли общие правила казино?

Прежде чем произвести регистрацию на казино, внимательно ответьте на эти вопросы. Впрочем, большинство игроков рекомендует такие онлайн казино, как:

Фараон ↓

Вулкан ↓


Это русскоязычные инвестиционные сайты, где хорошо относятся к русским игрокам.

ИГРУН — этому проекту стоит уделить особое внимание, где вероятность выигрыша более чем реальна!

Чтобы без проблем заходить на «Игрун» и некоторые другие игры, рекомендую установить в браузер плагин Browsec

 

 

Что, если вы не особо любите играть в онлайн казино? Можно на них заработать и по-другому – пользуясь партнёрской программой. Многие интернет казино платят до 30% от затрат ваших рефералов и дают отличные бонусы.

Заработок на онлайн играх

Что включается в онлайн игры? Это и симуляторы государств, и виртуальные фермы, и прочие похожие экономические игры. Суть таких игр – купить что-либо приносящее доход, действовать по системе и получать выплату. Именно здесь можно развивать заработок на играх без вложений, поскольку некоторые игры предоставляют бесплатные товары для начала. Во многих подобных играх можно получать прибыль ежедневно!

Какие игры попадают в эту категорию?

Ферма соседи 

Эта игра – настоящий симулятор ведения хозяйства. Нужно купить животных, накормить их, получить от них продукцию, переработать её и продать. Заработанное переводится на рубли и выводится на электронные кошельки. Проект работает с 2011 года, поэтому это вполне достойное средство зарабатывать деньги. Более подробно здесь.

Golden Birds

Аналогичная инвестиционная игра, в которой можно приобретать птичек, собирать яйца и реализовывать их. Полученные деньги с лёгкостью выводятся на всевозможные рублёвые кошельки. Более подробно можно ознакомится в этой статье.

 

 

Taxi Money 

В этой игре предлагается купить собственное такси, и с каждой купленной машины игрок получает каждый день  пассивный доход. Чем дороже такси тем выше доход! Более подробно можно ознакомится в этой статье.

Пробуйте себя в этих экономическо-инвестиционных играх и получайте хорошую прибыль на свой виртуальный кошелек!

Заработок на играх с выводом реальных денег

В этот раздел включаются всевозможные экономические игры и разнообразные стратегии. Самые знаменитые игры этого класса:

Golden-Tea Выращивай чай и продавай за реальные деньги. Простой понятный интерфейс.

 

chickens-farm Экономическая игра с выводом реальных денег

 

 

 

 

Money-Birds ↓ Аналог «Голден Бердс» зарабатывай на птицах, продавай яйца, получай прибыль.

 

Вы можете сами решить, делать ли вложения или начинать с нуля. Здесь так же работает партнёрская программа, научитесь приглашать друзей – будете всё больше зарабатывать.

Альтернативные способы заработка

Но это не всё: есть ещё способы заработка на играх – альтернативные. Одна из таких возможностей – устроиться тестировщиком в какую-либо компанию, разрабатывающую онлайн игры. Тестировщиков набирают довольно часто и неплохо оплачивают их работу. Но стоит учесть, что для такой работы вам понадобится мощный ПК и много времени.

Ещё один способ альтернативного заработка на играх – прокачать какого-либо игрового персонажа. Персонажа конкретной игры, находящегося на отличном уровне, с удовольствием покупают. Таким образом можно зарабатывать на играх.

Третий, подходящий для творческих людей способ – разработать личную онлайн игру. Можно создать свой проект и получать средства с игроков, которые будут приобретать платные аккаунты.

Как видите, заработок на играх – обширная сфера интернет-маркетинга. Вы можете пробовать себя в различных типах заработка на играх, главное – не останавливаться и зарабатывать играя. Проводите время с удовольствием и с пользой!

Советую так же посетить следующие страницы:

Заработок в социальных сетях

Сайты которые 100% платят

Работа на SEO-FAST

3 шага к зарабатыванию больших денег с помощью чая

На рынке горячих напитков в США кофе занимает лидирующие позиции. Хотя эта тенденция сохранится, в тени успеха кофе быстро растет чай. На недавней выставке NAMA Show в Лас-Вегасе, штат Невада, представители Unilever и Teatulia представили обзор текущего состояния чая на сессии «Чай — почему это важно, чего ожидают потребители и почему его необходимо включить в OCS» 24 апреля. Ключевым выводом, помимо того, что люди, занимающиеся чаем, увлечены чаем, является то, что, что касается стоимости товаров, чай может быть большим источником дохода для поставщиков офисных кофейных услуг.Однако нескольких пакетиков черного чая будет недостаточно. Вместо этого поставщики OCS должны будут изучить тенденции и найти варианты, которые вдохновят сотрудников и клиентов платить более высокие цены за новый опыт чая.

Шаг 1: Расскажите историю чая

Все чаи, кроме травяных, производятся из одного и того же чайного растения Camellia Sinensis, заявили ведущие на утренней сессии в среду. Белый чай происходит из почек и является самым редким, а черный, зеленый и оулинг — из листьев.Каждый из них имеет различные процессы отверждения. Черный чай является наиболее ферментированным, улун — полуферментированным, а зеленый — жареным или приготовленным на пару, а не ферментированным. Однако настоящая история чая не в том, как его лечат. Наоборот, это история устойчивости и «первозданного характера».

Эллисон Слейтер, старший менеджер чайной компании Unilever Food Solutions, рассказала, что чайная плантация Unilever в Керичо, Кения, стала первой плантацией, получившей сертификат Rainforest Alliance в 2007 году.Unilever также является крупнейшей чайной компанией в мире с 35 брендами, многие из которых имеют богатую историю, приносящую пользу планете.

Линда Аппель Липсиус, соучредитель и генеральный директор Teatulia Organic Teas, рассказала о небольшом чайном бренде, который не менее пропитан культурой устойчивого развития. Она говорила о том, что чай — это прекрасный крафтовый напиток, но также и способ отблагодарить. Она упомянула, как это способ поддержать компании, которые работают с семьями, занимающимися сбором чая, и сосредоточиться на воздействии чая на окружающую среду посредством упаковки, будь то перерабатываемые канистры или биоразлагаемые чайные пакетики.По словам Липсиуса, чай — это напиток, который может понравиться потребителям. Темы устойчивости и прозрачности необходимы для получения прибыли от чая.

«Подлинность и история чая — большая часть этого», — сказала она.

Аббе Кун, директор по инновациям в области напитков в The Tea Company в UFS, добавил, что, как и кофе, происхождение чая можно проследить до его происхождения. Кроме того, каждый регион придает чаю разные вкусы и характеристики. Кун использовала три примера в своей презентации:

·        Аргентина производит мягкий, чистый и игристый чай

·        Малави дает цвет, насыщенные красные оттенки

·        Кения выращивает чай с сильным вкусом и «яркостью»

Она назвала это « характер происхождения», который, по сути, представляет собой передачу этих территорий и окружающей среды самому чайному листу, идеальная история для ищущих опыта миллениалов (85 процентов из которых пьют чай, согласно панели).

Шаг 2: Расскажите о здоровом образе жизни

Стремление к здоровому питанию и питью продолжается, и потребители ищут функциональный компонент того, что они потребляют. Все виды чая были изучены и коррелированы с положительной пользой для здоровья, особенно зеленый чай.

Существует также огромный потенциал в отварах и травяных чаях. Они сделаны из цветов, трав и растений, которые не являются Camellia Sinensis. Слейтер говорил о том, что у этих «чаев» разные вкусы, и считается, что многие из них обладают лечебными свойствами.

Она предложила несколько распространенных примеров, таких как мятный чай из листьев растения мяты перечной, который вызывает расстройство желудка, а также ромашковый чай, приготовленный из цветков ромашки и помогающий расслабиться.

Помимо полезных для здоровья свойств, чаи, в состав которых входят эти функциональные ингредиенты, дарят потребителям новые и необычные ощущения. Это привлекает миллениалов, которые хотят открыть для себя уникальные и захватывающие продукты.Миллениалы готовы платить за это больше.

«Премиумизация в чае важна», — сказал Слейтер. «У вас должно быть это общее разнообразие — предложите элемент открытия вокруг чая».

Шаг 3: Напомните им, что его можно пить со льдом

Все три участника дискуссии поделились своим опытом с потребителями, которые сказали, что не пьют чай, но пьют чай со льдом. Они обнаружили, что потребители по-разному относятся к горячему и холодному чаю. В США 85 процентов потребляемого чая приходится на чай со льдом.

«Объясните людям, что чай со льдом — это чай», — призвал Липсиус.

В связи с падением потребления газированных и сладких напитков продажи чая со льдом могут увеличиться. В сочетании с историей и уникальным сочетанием вкусов, создающим ощущение приключения, это прибыльный продукт. Панель показала статистику, что чай является выгодной и малозатратной категорией для операторов по сравнению с другими видами напитков. Основываясь на слайде презентации, подробно описывающем «пример прибыли от коммерческих операторов», чай получил 98 процентов рентабельности / низкой стоимости.Для сравнения, кофе получил 81%, воду — 75%, безалкогольные напитки — 38%.

Модели потребления напитков меняются, и популярность чая растет. Обратите внимание на уникальные чаи премиум-класса с интересными историями, чтобы действительно извлечь выгоду из этой развивающейся тенденции.

Посмотреть презентацию панели онлайн.

Производство чая в Луизиане: чего хотят потребители?

Ян Чен, Кэтрин Фонтено, Мэри Секстон, Джейсон Стэгг, Джефф Бизли и Джефф Куэни

Чайные растения, Camellia sinensis, легко адаптируются к климату и почвам Луизианы.В прошлом домашнее производство чая на юго-востоке Соединенных Штатов предпринималось, но так и не прижилось, за исключением того, что сейчас является чайной плантацией Чарльстон на острове Вадмалав, Южная Каролина. Но за последнее десятилетие потребление чая в США увеличилось в шесть раз и достигло 12 миллиардов долларов в 2016 году. За это же время увеличилось и количество отечественных производителей чая. Возобновление интереса к чаю можно объяснить несколькими факторами. Нехватка рабочей силы в традиционных странах-производителях чая привела к скачкам цен, а разрушительные болезни, такие как позеленение цитрусовых, и непредсказуемые погодные условия, такие как поздние весенние заморозки на побережье Мексиканского залива, заставили U.Производители цитрусовых и черники S. ищут альтернативные культуры.

Благодаря успеху двух чайных ферм Миссисипи, Great Mississippi Tea Company в Брукхейвене и J&D Blueberry Farm в Попларвилле, мы знаем, что уникальные специальные культуры, такие как чай, занимают нишу на рынке юго-востока. Тем не менее, прежде чем производить большие площади, необходимо создать жизнеспособный рынок, и важно получить хорошее представление о покупательских привычках и предпочтениях потребителей, прежде чем развивать местную чайную промышленность.Исследователи LSU AgCenter, финансируемые за счет специального гранта Министерства сельского хозяйства США на выращивание сельскохозяйственных культур через Министерство сельского и лесного хозяйства штата Луизиана, провели опрос для измерения рыночного спроса на чай в Луизиане.

В 2017 году анкета была роздана 350 мастерам-садовникам на общегосударственном Дне благодарности мастеру-садовнику на исследовательской станции LSU AgCenter Hammond и на нескольких других собраниях мастеров-садоводов. Специалисты и агенты AgCenter также раздавали анкеты лицам, посещавшим весенние симпозиумы по садоводству или другие образовательные мероприятия.К концу года было проведено 2000 обследований.

Анализ результатов показал, что 92% участников опроса пьют чай как часть своего потребления напитков с кофеином; 76% пьют кофе; и 45% пьют газировку. По прогнозам Чайной ассоциации США, в национальном масштабе спрос на различные виды чая будет увеличиваться на 3-5% ежегодно в течение следующих пяти лет, и исследование AgCenter указывает на ту же тенденцию: 19% любителей чая ожидают увеличения количества чая. чай пьют, и только 7% ожидают снижения потребления чая.Главной мотивацией для употребления чая было то, что он «приятный на вкус», за которым следовали «польза для здоровья» и «расслабление». Около 67% респондентов указали, что пьют чай со льдом, особенно летом, и около 28% пьют горячий чай зимой. Только 4% участников пьют горячий чай в любое время года. Таким образом, по сравнению с горячим чаем, особенно приготовленным из рассыпных листьев, чай со льдом по-прежнему остается наиболее популярной формой потребления чая.

Респонденты предпочитают покупать чай в розничных магазинах и супермаркетах (84%), затем в ресторанах (48%).Около 22% участников также заказывали чай и кофе в специализированных магазинах, а небольшая часть (5,9%) заказывали через Интернет (рис. 1).

На вопрос о типе чайной продукции, которую они покупали за последние шесть месяцев, 82% респондентов ответили, что это пакетированный чай, а 36% — готовый к употреблению чай в бутылках. Хотя только 19% респондентов приобрели рассыпной чай за последние шесть месяцев, это по-прежнему обнадеживает местных производителей чая, поскольку рассыпной чай является наиболее прибыльным продуктом (рис. 2).

Что касается предпочтений в отношении происхождения чайных продуктов, 70% участников опроса указали, что подойдет любое происхождение, а 27% участников предпочли бы чай местного или местного производства, если он доступен.Затем участников попросили ранжировать факторы, которые повлияют на их решение о покупке, и тремя главными факторами ранжирования являются качество (как это пахнет и на вкус), доступность, стоимость, за которыми следуют местное выращивание и органическая сертификация. 47% респондентов заявили, что они с большей вероятностью приобретут чай, выращенный органическим путем (наиболее ограниченное использование химикатов), а 74% с большей вероятностью купят чай, выращенный экологически безопасным способом (менее ограниченное использование химикатов).

При одинаковом качестве 54% участников заплатили бы за чай, выращенный в стране, ту же цену, что и за импортный, а остальные, вероятно, заплатили бы на 10-20% больше за чай, выращенный в стране. Эти результаты показывают, что потребители все больше интересуются источниками чая, и существует рыночный спрос на чай, выращенный внутри страны, который, вероятно, возрастет, когда чай, выращенный в США, станет более доступным. Поскольку нынешние и будущие производители чая ищут бизнес-стратегии, результаты, полученные в результате этого проекта, помогут им лучше понять рынок и то, где они могут вписаться.

Ян Чен — профессор исследовательской станции Хаммонд. Кэтрин Фонтено — адъюнкт-профессор, а Мэри Секстон — научный сотрудник Школы растений, окружающей среды и почвоведения. Джейсон Стэгг — инструктор по садоводству на исследовательской станции Хаммонд. Джефф Бизли — адъюнкт-профессор Школы растений, окружающей среды и почвоведения. Джефф Куэни имеет степень профессора садоводства имени Ола Кука Холмса и является постоянным директором ботанического сада LSU AgCenter в Бердене в Батон-Руж.

(Эта статья опубликована в летнем выпуске журнала Louisiana Agriculture за 2019 г.)

Два чайных изделия со вкусом имбиря, листовой зеленый чай с имбирь и пакетированный черный чай с имбирем от J&D Blueberry Farm, получили высокую оценку на мастер-классе по дегустации чая «Мастер-садовник», состоявшемся в ноябре 2018 год на исследовательской станции Хаммонд. Фото Яна Чена

Мастера-садовники прихода Тангипахоа раздают чай опрос потребителей среди посетителей ежегодной прогулки по саду Камелия в Хаммонде Исследовательская станция в 2018 году.Фото Яна Чена

Рисунок 1. Результаты опроса на вопрос: Где вы обычно покупают чай или готовые чайные напитки (выберите все подходящие).

Рисунок 2. Результаты опроса на вопрос: В какой форме вы обычно покупаете чай (выберите все подходящие варианты).

Как выращивать чайные растения для черного, зеленого, белого чая и чая улун

Процветающие живые изгороди чайного растения Camellia sinensis , произрастающего в США.

Если у вас сложилось впечатление, что выращивание чая и производство чая — непростая задача, то ваше впечатление правильное.

Процесс изготовления изысканного чая, который начинается на чайном поле и заканчивается в вашей чашке, действительно представляет собой сложную, проверенную временем традицию, на освоение которой могут уйти многие годы.

Тем не менее, навыки, необходимые для приготовления приятных чаев , которыми можно поделиться, вполне могут быть в ваших руках. Чай — это народный напиток, а знания и навыки, необходимые для того, чтобы стать хозяином собственного чайного сада и домашней чайной фабрики, доступны обычным людям, таким как вы и я.

На самом деле, я начал свой чайный сад, не имея никакого опыта в чайном ремесле. Но я учился у других, не обращая внимания на сомневающихся, и после почти десяти лет усилий у меня есть собственный цветущий чайный сад.

И хотя мой чай пока не получит международных наград, его определенно приятно пить, а также он стоит каждой капли пота, пролитого во время работы в саду.

Вам понадобится десять лет, чтобы вырастить чайный сад? С моей помощью не получится! У вас есть большое преимущество учиться на моих ошибках и моих успехах.А учитывая, что интерес к выращиванию чая в США выше, чем когда-либо прежде, начать заниматься чайным ремеслом никогда не было так просто.

Содержание

Можно ли выращивать чай дома?

Сегодня я расскажу о первых шагах, которые необходимо предпринять для выращивания чайного растения Camellia sinensis . Все настоящие чаи зеленый , черный, белый, улун, пуэр — изготовлены из листьев C. sinensis .

Другими словами, не существует таких понятий, как «растение зеленого чая» или «растение черного чая», потому что основное различие заключается в способе обработки чайных листьев производителем чая.Как потенциальный чайный садовник, вы должны знать, как настроить свой сад для производства всех видов чая из чайного растения.

Чтобы помочь вам в планировании, я разместил ниже важные моменты, которые, по моему мнению, вы должны учитывать , прежде чем вы начнете свой чайный сад. В самом деле, эта статья — такой же вопрос , стоит ли мне это делать? руководство для создания чайного сада.

Несмотря на то, что это восхитительные напитки, в этом посте не будет обсуждаться выращивание травяных чаев из таких растений, как ромашка или мята.

Прежде чем мы рассмотрим детали выращивания чая, поговорим о том, почему вообще стоит задуматься о такой затее.

Зеленый чай из листьев Camellia sinensis, выращенных в авторском саду.

Преимущества выращивания собственного чайного растения

Есть много законных причин для разведения домашнего сада. Вы можете заполнить пост, перечислив преимущества, которые мотивируют садоводов. Многие из этих мотивов применимы и к чайным садам, но с некоторыми уникальными аспектами.

Вот лишь некоторые из преимуществ выращивания собственного чая:

  • Полная ответственность: Цепочка поставок начинается и заканчивается вами.
  • Свежесть гарантирована: Прямо из вашего сада в вашу чашку.
  • Органические или обычные: Выберите предпочтительные методы ухода за садом.
  • Делайте то, что вам нравится: Магазинные фирменные чаи часто ограничены в качестве и ассортименте.
  • Открытый проект: Чайные растения живут десятилетиями и простят ваши ошибки.
  • Вырастите живую изгородь: Ваша изгородь из чая будет не только для красоты.
  • Завести новых друзей: Чай нужно разделить.
  • Возможный дополнительный доход: Никогда не знаешь, куда может завести тебя твое чайное ремесло.
  • Изготовление чая — это весело! Это должно быть правдой, иначе оно того не стоит.

И помимо всех этих больших преимуществ, кто выращивает и изготавливает свои собственные напитки ? Ты будешь самым крутым парнем в квартале!

Первые шаги в выращивании чая

Теперь, когда вы знаете, почему вам следует выращивать чай, давайте обсудим, как определить, есть ли у вас реальные шансы создать процветающий чайный сад, начав с основ.

Что такое чай? Знай свое растение

Чайное растение Camellia sinensis представляет собой древесный долгоживущий кустарник, который может вырасти от двадцати до тридцати футов в высоту, если его не обрезать.

Этот вид, иногда называемый «чайной камелией», встречается в природе в лесах и на опушках, где почвы богаты органическими веществами и минералами.

Хотя история и генетическое происхождение чая оспариваются, общепризнано, что в пределах C. есть две всеобъемлющие разновидности чая.sinensis видов. Одна разновидность чая с мелкими листьями родом из южного Китая и имеет обозначение « Camellia sinensis var. китайский ».

Этот сорт чая, называемый « Китайский тип », обычно предпочитают плантаторы в прохладном климате, хотя он также может переносить некоторую степень теплового стресса.

Другой сорт чая имеет крупные листья и обычно выращивается между Ассам в восточной Индии и провинцией Юньнань на юго-западе Китая.Этот сорт имеет обозначение « Camellia sinensis var. assamica » и часто называют, проще говоря, « Assam type ».

Ассамский тип предпочтителен в теплых, субтропических и тропических районах, где он редко, если вообще когда-либо, замерзает зимой.

За века приручения, вар. sinensis и вар. assamica и их потомки скрещивались бесчисленное количество раз. Действительно, к настоящему времени существует огромное количество культивируемых сортов чая, каждый из которых может быть выбран плантаторами в соответствии с конкретными условиями и для улучшения качества заваренного чая.

Из-за своей способности выдерживать как холод, так и жару, большинство плантаций чая, которые вы найдете в США, вероятно, являются вариантом китайского типа.

Как выращивают чай? Альтернативы

Чайная камелия всех сортов обычно высаживается в поле в качестве материала одного из трех различных типов:

  1. Горшечные растения , выращенные из семян.
  2. Саженцы с открытыми корнями , пересаженные с одного чайного поля на другое.
  3. Укорененные черенки , полученные из укоренившихся растений.

Работа с каждым типом материала имеет свои плюсы и минусы. Например, при работе с семенами может потребоваться этап, на котором семена чая проращивают в контейнерах, что может увеличить расходы в вашем бюджете.

Саженцы с открытыми корнями, напротив, можно высаживать прямо в поле, но для того, чтобы они пережили теплое и засушливое время, потребуется орошение и затенение.

И, наконец, укорененные черенки дают генетические копии излюбленных сортов, но, поверьте мне, постоянное производство черенков может оказаться сложной задачей.

Детали выращивания каждого вида материала сегодня не обсуждаются. А пока просто имейте в виду, что исходный материал может повлиять на ваши методы работы в саду . В будущих постах будут более подробные предложения по работе с семенами чая, трансплантатами с открытыми корнями и черенками соответственно.

Чай часто высаживают рассадой с голыми корнями.

Сколько чайного листа можно собрать?

Прежде чем мы перейдем к уроку садоводства, давайте ответим на вопрос, который возникнет у многих потенциальных садоводов в самом начале: сколько чайного листа вы реально можете собрать?

Если ваши чайные растения в хорошем состоянии, и вы правильно обрезали и придали им форму, то вы можете начать легкий сбор листьев после двух сезонов активного роста растений.

Вы можете начать обильные урожаи в четвертый или пятый сезон, когда большинство растений начинают достигать максимальной годовой урожайности.

Не вся листва одинакова в отношении качества приготовленного чая. В общем, нежные кончики, включая развивающуюся почку и два соседних листа, являются наиболее универсальным материалом для изготовления чая.

Листья, расположенные ниже на стебле и, следовательно, более старые, чем кончики, как правило, более ломкие, и поэтому их труднее перерабатывать в готовый чай.

Чай

Улун, напротив, часто изготавливается из комбинации полусозревших стеблей и листьев, называемой банджи.

Сбор урожая начинается весной (с марта по апрель в зоне устойчивости растений USDA 8b), самые высокие урожаи приходятся на период с поздней весны до лета (с мая по август), а самые низкие урожаи приходятся на осень (с сентября по октябрь).

Урожайность листьев может сильно варьироваться в зависимости от продолжительности вегетационного периода, качества вашей почвы и вашего опыта выращивания чая.Приблизительная оценка годового урожая для взрослых растений составляет около 90 052 полфунта листа с растения 90 053 .

Более реалистичная оценка урожайности, особенно для начинающих производителей, ближе к одной четверти фунта листьев на взрослое растение в год. И эта оценка предполагает, что у вас не было никаких бедствий в поле, таких как травоядные олени, грызуны или насекомые, и других обычных несчастных случаев в саду.

Многие виды чая готовятся из нежных почек и листьев на кончиках стеблей.

Сколько чая можно приготовить?

Если ваша обработка чая идет хорошо, то вы можете превратить каждый фунт сырого листа в самое большее около одной пятой фунта готового чая .

Или, чтобы увеличить, каждые пять фунтов сырого листа можно превратить в один фунт чая, готового к чашке. Причина потери массы 5 к 1 между полем и чашкой в ​​первую очередь связана с испарением воды, которое происходит на этапах обработки при производстве чая.

Большинство сортов чая, таких как показанный здесь черный чай, теряют около 80% веса урожая во время обработки.

Поле для чашки: пример

Чтобы увидеть, как урожай листьев и преобразование в чай ​​могут работать для вас, рассмотрите этот пример.

Предположим, у вас есть 50 пятилетних растений, которые активно растут и дают максимальное количество листвы. Кроме того, в совокупности всех ваших урожаев за один и тот же сезон каждое растение дает в среднем полфунта чайного листа.

Таким образом, к концу сезона вы сорвали со своих 50 растений в общей сложности 25 фунтов сырого чайного листа.

После каждого урожая вы перерабатываете лист в готовый вкусный чай. Вы получаете, посредством преобразования 5 к 1, 5 фунтов готового чая за весь год. Звучит здорово, не так ли?

По правде говоря, полфунта листа с растения и коэффициент преобразования сырого листа в готовый чай 5 к 1 — это оптимистичная оценка для начинающих.Предположим, что урожаи будут менее радужными (например, одна четверть фунта с растения в год) и менее щедрая конверсия, если вы хотите быть консервативными в своих прогнозах вознаграждения за чай.

Только не будь пессимистом; вы узнаете, как повысить урожайность и конверсию!

Запомните: Чем больше чайного листа вы соберете, тем быстрее научитесь заваривать хороший чай. Но только до определенного момента.

Например, я могу обрабатывать только около полутора фунтов чайного листа за раз, и то только две такие партии в день.

Причина в том, что в большинстве случаев обработка чая включает в себя этап, когда лист скручивается вручную в течение примерно 45 минут или более, что утомляет руки и запястья.

Часто я могу приготовить только одну порцию чая в день, потому что у меня просто нет энергии или выносливости на две или более чашек.

Чай, который не был собран в один день, должен оставаться на растении, чтобы его можно было собрать на следующий день, что может означать снижение качества листьев по мере их роста и созревания.

Подобные компромиссы изобилуют в сельском хозяйстве, и чай не является исключением.

Ваши урожаи чайного листа будут небольшими, но очень полезными.

Где выращивают чай? Знайте свое местоположение

Чай — очень адаптируемое растение, но у него есть свои экологические ограничения. Прежде чем приступить к работе с чайным садом, необходимо принять во внимание три правила.

1. Остерегайтесь холода

Первое, что следует учитывать, это изменение температуры окружающей среды.

Выращивание холодостойкого чая в полевых условиях рискованно в районах, где средняя экстремально низкая температура зимой ниже 0°F; Это сложно при температуре от 0° до 15°F и довольно безопасно при температуре выше 15°F.

Обратите внимание, что это экстремально низкие температуры и, следовательно, не события, с которыми ваш чай будет сталкиваться каждую зиму. Но с такими долгоживущими растениями, как C. sinensis , вы должны учитывать экстремальные климатические явления в долгосрочной перспективе, потому что достаточно одного особенно холодного года, чтобы свести на нет многолетние садоводческие усилия.

Если вы не знакомы с климатом в вашем районе, обратитесь к карте зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США. Например, я занимаюсь садоводством на юго-востоке США в зоне 8b, где в моей местности экстремальные похолодания составляют в среднем от 15° до 20°F.

Хотя мой чайный сад еще не сталкивался с такими зимними температурами, во время одной недавней зимы чай выдержал и снег, и лед, которые налипли на стебель и лист на несколько часов.

В странах, занимающихся выращиванием чая, Японии, Южной Корее и Грузии снег является обычным явлением, но не держится всю зиму.Если вы живете там, где снег или лед сохраняются в течение многих дней подряд после шторма, или где земля сильно промерзает, то выращивание чая будет для вас рискованным предприятием.

Урок здесь заключается в том, что чай, особенно китайский, может переносить холод, но ему нужен перерыв от низких температур.

Вы можете попробовать другие сорта по мере того, как станете более опытными в выращивании чая, но я рекомендую новичкам придерживаться китайского сорта.

Жизнь в холодном климате не означает, что нельзя выращивать чай.Продолжайте читать, чтобы узнать, какие существуют альтернативы борьбе с низкими температурами.

2. Чай нуждается в тепле, влажности и воде

В период вегетации чай нуждается в тепле, но и здесь есть ограничения.

Я наблюдаю бурный рост в своем чайном саду, когда дневная высокая температура составляет от 82 до 90℉. Но я наблюдаю вялый рост растений выше этого диапазона и тепловой стресс, когда температура достигает 95℉ и выше.

Во многих местах в США, включая большую часть юго-восточного региона, наблюдается аналогичный диапазон температур.Хотя это не так фатально для вашего сада, как экстремальный холод, сильная жара также может быть серьезной проблемой.

В других частях США проблемой выращивания чая является низкая влажность.

Чай хочет, чтобы по крайней мере четыре с половиной месяца в году было теплым и влажным. Лучше шесть месяцев. Это такой климат, когда ваша одежда прилипает к коже от пота, и ваша склонность к кондиционированию воздуха очень сильна.

Дождь часто бывает при высокой влажности, а чаю нужно много воды .Я выращиваю чай с орошением, где среднее общее количество осадков составляет около 60 дюймов и довольно равномерно распределяется по сезонам.

Однако поздняя весна и ранняя осень могут быть очень засушливыми, и именно в эти периоды чай может испытывать сильный стресс, особенно если растения еще не укоренились с глубокими корнями.

Если у вас есть надежное орошение, то вы можете обойтись 50 дюймами осадков в год. Бесстрашные производители чая в Калифорнии пытаются обойтись еще меньшим количеством осадков.Бог благословит их.

Высокие температуры и интенсивное солнце могут вызвать стресс у чайных растений. Признаки стресса включают пожелтение и опадение листьев.

3. Оглядеться

Родственные разновидности камелии долгое время культивировались в США как цветущие декоративные растения. Если в вашем районе есть устоявшаяся сеть производителей камелии — будьте осторожны, эти люди часто фанатики! — тогда есть большая вероятность, что C. sinensis будет процветать там, где вы живете.

Спросите местных производителей камелий о влиянии жары, засухи и заморозков на их камелии и о том, какие меры они приняли для снижения этих рисков.

Декоративные камелии более выносливы, чем чайные камелии, поэтому, если эти производители сообщат о трудностях, вы можете быть уверены, что ваше предприятие по выращиванию чая будет непростым.

Декоративная камелия более вынослива, чем чайная, но может указывать на то, что почва и другие факторы подходят для чайного сада.

Резюме: первые шаги к выращиванию чая

Чтобы определить, подходит ли ваш район для выращивания C. sinensis , примените следующее правило, которое обобщает три критерия, которые я только что изложил:

Если в течение обычного дня в теплое время года вы можете стоять в поле зрения цветущей декоративной камелии и в то же время искать либо тенистое дерево, либо бассейн, то ваш участок имеет потенциал для выращивания чая место нахождения!

– Правило Майка №1 для успешного выращивания чая –

Следующее решение: выращивать чай в контейнерах или в земле?

Возможно, вы впали в отчаяние, прочитав мои рекомендации по климату и выращиванию чая.Чай не переносит глубокую заморозку или жаркие засушливые условия.

Но, пожалуйста, не сдавайтесь!

Как и многие другие древесные кустарники, чай будет расти в контейнерах . Конечно, на зиму вам придется занести горшечные растения в помещение, но эти хлопоты могут стоить вам того.

Действительно, некоторые производители чая выращивают свой чай в тепличных горшках зимой и выкатывают растения на открытом воздухе летом.

Насадки для выращивания чайных растений в контейнерах

Если вы решите выращивать чай в контейнерах, примите во внимание следующие советы:

  • Предполагается, что каждое взрослое чайное растение в конечном итоге должно занимать не менее пятигаллонного горшка .
  • Используйте супесчаную горшечную среду с хорошим дренажем и кислой стороной шкалы pH.
  • В теплое время года оставляйте растение на солнце от шести до восьми часов в день, но защитите горшок от резкого прямого воздействия .
  • Воздействие пятнистого солнечного света в тонкой тени, также приемлемо для вашего чайного растения.
  • Обильный полив в сухом состоянии, но никогда не насыщайте субстрат более чем на сутки.
  • Поддерживайте хорошее состояние чайного растения с помощью удобрений для растений, предпочитающих кислые почвы .
  • Обрежьте и сформируйте ваших чайных растений в виде рамки из 4-6 основных ветвей с верхушкой в ​​форме воздушного шара из более мелких ветвей и листвы.
  • Начните небольшой сбор листьев чая примерно после трех сезонов роста, а затем более обильный в пятый сезон и далее.

Сколько чайных растений в горшках вам понадобится?

Соберите столько чайных растений, сколько сможете заготовить.Я советую вам стремиться иметь по крайней мере шесть чайных растений в горшках. Шесть здоровых, зрелых растений потенциально дают около трех фунтов чайного листа за весь сезон сбора урожая.

Конечно, производительность зависит от вашей эффективности как производителя и производителя чая, но потенциально вы можете производить за сезон от половины до трех четвертей фунта готового чая с шести крупных растений.

Суть такова: сосредоточиться на максимальном увеличении общего количества здоровых растений в горшках .Когда вы станете более опытными в выращивании чая, вы сможете лучше прогнозировать урожай листьев, а затем организовать более крупную операцию.

Выращивание чая в саду: оценка пространственных потребностей

На данный момент мы все еще пытаемся определить, есть ли у вас условия, необходимые для выращивания чайной камелии.

После соблюдения рекомендаций по климатическим ограничениям, которые я перечислил выше, вы должны знать, является ли ваш регион слишком холодным или слишком сухим для выращивания чая на открытом воздухе и в земле.

Но давайте предположим, что вы выполнили Правило №1 Майка для успешного выращивания чая. А именно: в вашем районе растут декоративные камелии, а также тепло, влажно и дождливо большую часть года.

Если это так, то поздравляем! Возможно, вы сможете выращивать чай в земле .

Но есть несколько важных вопросов, которые следует рассмотреть, прежде чем вы начнете копать землю.

У вас есть место, чтобы посадить чай?

Чай на большинстве коммерческих плантаций высаживают длинными рядами равномерно расположенных растений.По мере взросления растения формируют непрерывную полосу высотой от трех до четырех футов, называемую живой изгородью .

Часто предпочтение отдается живой изгороди

, поскольку такая планировка позволяет эффективно использовать пространство и рабочую силу. Во-первых, зрелые живые изгороди имеют лиственный навес, который затеняет растущие под ним сорняки.

Поверьте мне, когда я говорю, что чем меньше вам придется бороться с сорняками, тем счастливее вы будете.

Живые изгороди из чая, подобные этим в японском стиле, затеняют сорняки, а также обеспечивают удобную поверхность для сбора листьев.Вы можете не выбирать такое аккуратное, опрятное расположение чайных изгородей, и это нормально.

Сколько чайных растений можно посадить в землю?

Я рекомендую выращивать чай в живой изгороди, но такая планировка может оказаться для вас невыгодной. Вот метод оценки количества растений , которые вы можете поместить на имеющемся у вас садовом пространстве.

  1. Измерьте и объедините общую горизонтальную длину L земли, вдоль которой вы хотите посадить живую изгородь. Эти размеры не обязательно должны быть прямыми; кривые или углы в живых изгородях прекрасны.
  2. Разделите общую длину L на расстояние между растениями S , равное 2 футам. Это максимальное количество чайных растений P , которое вы можете посадить в своем ряду (т. е. P = L/2). Например, на 50 футах земли с расстоянием между растениями 2 фута будет достаточно места для 25 растений.
  3. Замените P , отрегулировав L или S . Расстояние в 16 дюймов, вероятно, является минимальным, но см. Ниже другие идеи о расположении.

Далее предположим, что ваша будущая живая изгородь плюс плечи подготовленной вами грядки имеют ширину 4 фута.Пройдите длину измеренного пространства и убедитесь, что у вас есть около четырех футов свободного места по всей длине. Ничего страшного, если на пути вашей будущей живой изгороди окажется дерево; чай оценит небольшую тень.

Сейчас вам нужно оценить, сколько чая вы можете вырастить. Повторите эту процедуру для каждой живой изгороди, которую вы планируете установить.

Больше чая: двухрядная конструкция

Чтобы увеличить плотность растений на квадратный фут, можно создать двухрядную живую изгородь .

На этой схеме два параллельных ряда чая расположены вдоль рядов кроватей на расстоянии от восемнадцати до тридцати дюймов друг от друга (здесь у вас есть некоторая свобода в выборе интервалов; рассудите сами).

Растения расположены в шахматном порядке между рядами, так что конечный вид зигзагообразный, если смотреть сверху.

Хотя повышенная плотность посадки может снизить количество листьев с растения, общая продуктивность живой изгороди теперь значительно выше, чем при однорядной планировке.

С трудом заработанный Чайный совет Майка : Вы можете очень густо засадить свои живые изгороди чаем. На самом деле, я успешно вырастил продуктивную живую изгородь, посадив саженцы по шесть штук в ряд и через каждые 16 дюймов.

Когда растения созревают, тень под живой изгородью настолько глубока, что мне никогда не приходится пропалывать.

Недостатком высокой плотности посадки является то, что для заполнения живой изгороди требуется много растений, а рост каждого растения ставится под угрозу из-за конкуренции с соседними растениями.

Однако, если вы сможете получить достаточно растений, я думаю, что баланс преимуществ будет в пользу сверхплотной живой изгороди.

Чай высажен чередующимся или зигзагообразным узором на переднем плане и густой посадкой на заднем плане. Растения, расположенные на больших расстояниях в живых изгородях, более продуктивны, но требуют большего ухода, особенно удаления сорняков, когда живые изгороди молодые. Эти трехлетние растения только что прошли зимнюю обрезку.

Сделайте профессиональный анализ почвы для чая

Чай нуждается в тех же питательных веществах, что и другие растения: азот, фосфор, калий и множество различных микроэлементов.Хотя чай предпочитает почвы с более кислой стороной спектра pH, я думаю, что более важно сбалансировать питательные вещества, минералы и органические вещества почвы, прежде чем регулировать pH почвы.

Анализ почвы покажет, какие питательные вещества доступны для растений, оценит рН почвы, а также сообщит о емкости катионного обмена (CEC) почвы.

Причина, по которой значение CEC важно, заключается в том, что он измеряет общее электростатическое притяжение почвы для положительно заряженных ионов, т.е.е., катионы — атомы или молекулы питательных веществ. После прилипания к отрицательно заряженным почвенным частицам глины или гумуса питательные вещества могут затем «обменяться» с корнями растений на катионы водорода.

Низкая ЕКО, измеряемая в миллиэквивалентах (мэкв) на 100 граммов почвы, указывает на слабую способность к обмену катионов калия, железа, меди и т. д. И наоборот, высокая ЕКО предполагает сильную способность к обмену этих и других питательных веществ .

Таким образом,

CEC можно рассматривать как индикатор потенциала почвы для выращивания здоровых растений.

Моя основная стратегия улучшения CEC и здоровья почвы заключается в том, чтобы копировать природу, добавляя в почву высококачественный компост. Например, в моей песчано-глинистой почве процент органического вещества почвы (SOM) около трех достаточен для достижения эффективной CEC около 10 мэкв (обратите внимание, что CEC и SOM обычно положительно коррелируют).

Внимание: некоторые почвы не подходят для чая

Анализ почвы также может затормозить ваши планы садоводства.

Например, вы можете узнать из анализа, что микроэлементы, такие как марганец или цинк, имеют уровень токсичности . Если вы знаете эту информацию до того, как начнете свой чайный проект, вы сможете попытаться восстановить почву и тем самым сэкономите себе много времени, денег и проблем.

Более вероятным результатом анализа почвы является что-то обычное, например, слишком много углерода в почве. Углерод является абсолютной основой органической жизни, но он может накапливаться настолько высоко, что почвенные микробы связывают азот, которые заняты перевариванием углерода.В свою очередь, растениям не хватает азота, и они демонстрируют очень слабый рост, если не хуже.

Если вы знаете, что доступное вам садовое пространство ранее было благоустроено, будьте осторожны. Большое количество неразложившегося материала, такого как древесная стружка, могло быть разбросано в виде мульчи, а затем включено в почву. В этом случае почвенные микробы будут работать против ваших чайных растений, а не вместе с ними.

Аналогичная проблема может возникнуть, если вы добавляете компосты, которые еще не «доработаны» бактериями, преобразующими питательные вещества в формы, биодоступные для растений.

Вы узнаете, содержит ли ваша почва слишком много углерода, если анализ почвы также покажет высокий уровень кальция. Слишком большое количество углерода или кальция может препятствовать росту чая и должно быть устранено до начала выращивания чая. В качестве руководства следуйте профессиональным рекомендациям, изложенным в анализе почвы.

Чайный совет : Почвенные лаборатории разработают свои рекомендации для конкретного сельскохозяйственного растения, но маловероятно, что американские предприятия будут иметь конкретные рекомендации для Camellia sinensis .Просто укажите родовое «камелия», а затем следуйте их советам.

Учиться весело!

Почвоведение доступно для всех, у кого есть склонность к рукоделию.

Если вы заинтересованы в изучении прикладной науки, которая связывает минеральный баланс почвы со здоровьем растений, я рекомендую вам изучить книгу под названием «Объединение с питательными веществами». В дополнение к объяснению основ биологии почвы и химии почвы для фермеров и садоводов, есть также указания по сбору образцов почвы и указания по поиску профессиональной лаборатории для тестирования почвы.

Чай не умеет плавать: дренаж почвы имеет решающее значение

Есть две причины, по которым в вашем чайном саду могут возникнуть проблемы с водой.

Во-первых, вода не может быстро стекать с поверхности почвы после дождя. Вместо этого вода стоит или лужи в течение длительного времени и, как это ни парадоксально, лишает ваши растения воды.

Чай не терпит застоявшихся луж и заболоченной почвы.

За лужами легко наблюдать: просто дождитесь ливня и наблюдайте за течением воды.Иногда образование луж вызвано уплотненным слоем верхнего слоя почвы .

В этом случае локальное уплотнение обычно можно исправить с помощью различных инструментов, доступных в магазинах садовых принадлежностей. Если вы собираетесь возделывать большое пространство, подумайте о том, чтобы нанять трактор с орудием, называемым глубокорыхлителем, чтобы разбить уплотнение.

Дренаж почвы можно улучшить, пропустив глубокорыхлитель через сад перед посадкой. Рыхлитель представляет собой стальное долото, соединенное с вертикальной стойкой.Когда трактор движется вперед, глубокорыхлитель движется вниз в почву и пробивает уплотненные слои, называемые твердыми панелями.

Вторая проблема дренажа возникает, когда вода не может быстро проходить через недра и в грунтовые воды ниже.

Проблемы с подпочвенным дренажем возникают из-за того, что уровень грунтовых вод находится слишком близко к поверхности или из-за того, что в структуре подпочвы отсутствуют достаточные воздушные пространства для движения воды.

Примером плохо дренированной почвы являются болота.Заболоченные почвы часто насыщены органическими веществами и имеют тенденцию оставаться влажными в течение всего года. Чай не живет в болотах , поэтому вам следует избегать таких мест.

Напротив, чай хорошо растет на тяжелых глинистых почвах, но только до тех пор, пока существует эффективное движение воды из подпочвенного слоя, в который чай пускает свой длинный стержневой корень. Хорошей идеей будет разбить плотную глину рыхлителем.

Как правило, для чая предпочтительнее уровень грунтовых вод, который находится на шести футах ниже поверхности или глубже.

Дренажный раствор: растения на небольших склонах

Чай в разных уголках мира часто выращивают на крутых горных склонах. Отчасти это связано с тем, что на таких уклонах трудно выращивать что-либо еще, а также с тем, что вода быстро стекает и уходит на наклонной местности.

Вам не нужно искать склон горы, на котором можно выращивать чай.

Однако, если бы у меня был выбор, я бы выбрал участок земли с небольшим уклоном по высоте. Слишком большой уклон, и садоводство становится сложным в других отношениях, но достаточно плавного изменения высоты в вашем саду, даже всего на один или два фута.

Выращивая чай на склоне, вы одновременно решаете проблемы стоячей воды и плохого подпочвенного дренажа.

Если дренаж почвы является серьезной проблемой, проконсультируйтесь с инженером-агрономом, прежде чем приступить к работе в саду.

В целом, современное сельское хозяйство и чайная культура во многом обязаны своим успехом решению проблем дренажа почвы. Консультант может посоветовать, как убрать лишнюю воду из вашего чайного сада, прежде чем вы начнете сажать.

Чай нужно пить: важность орошения

Слишком много воды — проблема для выращивания чая, как и ее недостаток.

Как я уже говорил, 50 дюймов осадков в год — это минимум, необходимый для крепкого заваривания чая. И даже при таком количестве осадков, я думаю, было бы неплохо добавить полив, особенно если вы недавно посадили растения.

При планировании чайного сада определите, можете ли вы позволить себе установить систему капельного орошения . Сад, расположенный в нескольких футах от вашего дома, будет иметь доступ к муниципальной или колодезной воде.

Если ваш чайный сад небольшой, около 50 растений, выстроенных живой изгородью, то базовый набор для орошения из центра домашнего садоводства будет экономически выгодным. Но если вы хотите расширить свой чайный сад, то, возможно, будет дешевле собрать воедино отрезки ирригационных трубок и фитингов, которые вы покупаете оптом.

Не вся вода одинакова

Я орошаю свое чайное поле из пруда с кислой водой с низким содержанием минералов. Вполне подходит к чаю.

Ваша вода может быть другой — например, щелочной и с высоким содержанием минералов — и в долгосрочной перспективе создавать проблемы для вашего чайного сада. Обратитесь в местный клуб садоводов или к специалистам по садоводству, чтобы узнать, есть ли опасения по поводу химического состава воды. Затем они могут предложить способы устранения проблем с водой, таких как жесткая щелочная вода, которая имеет тенденцию повышать pH почвы и, таким образом, препятствовать переносу питательных веществ между почвой и растениями.

Наконец, если ваш садовый участок находится вне сети или если коммунальные услуги слишком дороги, рассмотрите возможность установки водяного насоса, работающего от солнечной энергии.Эта технология надежна, доступна по цене и может быть адаптирована к различным потребностям в воде на ферме или в саду.

Чай любит солнце, но немного тени полезно

В теплое время года шесть-восемь часов на солнце в начале дня — идеальное время для чая. Однако, если к полудню температура в вашем саду часто достигает 90-х, значит, вашему чаю нужно укрыться от солнца и жары.

Теневые деревья — это не только красивое дополнение к саду, но и эффективное средство от загара для чая.Например, в Ассаме, Индия, среди чайных живых изгородей часто сажают тенистые деревья с высокой тонкой кроной листвы.

При планировании своего чайного сада подумайте об удалении или посадке деревьев, чтобы обеспечить полное солнце в начале дня и частичное солнце в середине или конце дня. Мало того, что ваши чайные растения будут довольны затененным рельефом — и чай в чашке может даже улучшиться — но вы также почувствуете облегчение, когда будете работать в летнюю жару.

Но в дремучих лесах сажать не стоит.Где урожай листьев страдает, так это в глубокой тени зрелого леса с закрытым пологом. Пятнистый солнечный свет , который чай может естественным образом испытывать при выращивании на опушке леса, всегда лучше влияет на урожай.

Резюме: можно ли вырастить собственный чай?

Я рассмотрел много важных моментов принятия решений, касающихся мелкомасштабного выращивания чая. Я даже не обсуждал большую часть фактической работы, которую вам придется выполнять в земле, где вы испачкаете руки.

В отдельной статье я расскажу вам об инструментах и ​​методах, которые вам понадобятся, чтобы посадить чайные растения в землю.

Однако обо всем по порядку. Давайте подытожим пять основных факторов, которые вы должны учитывать, прежде чем потратить один пенни на свой чайный сад.

Подумай, прежде чем сажать:

  1. Климат . Ваш будущий чайный сад должен располагаться там, где тепло, влажно и дождливо не менее четырех с половиной месяцев в году. Если декоративная камелия процветает в вашем регионе, это еще лучше для ваших перспектив чая. Если в вашем районе холодно или сухо, рассмотрите возможность выращивания чая в контейнерах.
  2. Планирование вашего сада . Оцените площадь сада, необходимую для приготовления желаемого количества чая. Предположим, что преобразование сырых листьев в готовый чай сначала разочарует, но с опытом улучшится. У вас достаточно места в саду, чтобы чайный проект стоил вашего времени и энергии?
  3. Проверьте свою садовую почву . Чай приспосабливается к различным типам почвы, но ему нужны питательные вещества и микроэлементы. Анализ почвы выявит проблемные аспекты, требующие внимания перед посадкой.Найдите надежную почвенную лабораторию и узнайте, как применять их рекомендации по изменению почвы.
  4. Водоснабжение и канализация . Минимальное годовое количество осадков для чая составляет около 50 дюймов, если его дополнить орошением. Исправьте проблемы стоячей воды и плохого подпочвенного дренажа до того, как вы начнете свой чайный сад.
  5. Вс . Чай нуждается в солнечном свете, чтобы процветать, но он также выигрывает от пятнистой полуденной тени. Можете ли вы включить существующие деревья или установить новые, чтобы ваш чайный сад был частично затенен во второй половине дня?

Вот и все.Теперь немного подумав и подумав, решите, стоит ли чайный сад потраченного времени и денег. Этот процесс был сложным для меня, но это потому, что я не воспользовался тем, что рассказал вам сегодня. Если вы серьезно относитесь к выращиванию чая и соответствуете этим основным критериям, то у вас все получится!

Красивый черный чай — одна из наград за выращивание вашего чайного сада.

Майк выращивает и производит собственный чайный лист в Северной Флориде, США.И поскольку эксперты говорят ему, что полномочия имеют значение, к вашему сведению, у него также есть докторская степень. по биологии из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл.

Время чая: путь к южной чайной индустрии

Осенью 2012 года жители Брукхейвена, штат Миссисипи, Джейсон Макдональд и Тимми Гипсон пришли в офис Службы распространения знаний Университета штата Миссисипи с большой идеей. «Вы подумаете, что мы сумасшедшие, — вспоминал Макдональд, — но мы хотим выращивать чай.”

McDonald и Gipson знали, что все настоящие чаи производятся из одного растения: вечнозеленой Camellia sinensis. Если название звучит знакомо, это, вероятно, потому, что декоративные кузены чайного растения из семейства камелий можно найти цветущими во многих южных передних дворах. Требования для выращивания чая — теплый и влажный климат, кислая и хорошо дренируемая почва, а также ежегодное количество осадков от шестидесяти до восьмидесяти дюймов. Эксперты указывают на устойчивость растения перед лицом ураганов (при условии, что почва достаточно дренируется) и его способность успешно расти в условиях, аналогичных кустам черники, и процветать рядом с древесными лесами.Вдобавок ко всему, чайное растение может расти сотни лет.

Похоже, многие фермеры просто не знали, что чай может так хорошо расти на юге, поэтому и не подумали попробовать.

Правительство США и многие частные лица предпринимали попытки коммерческого производства чая вплоть до начала двадцатого века; большинство предприятий потерпели неудачу по нескольким причинам, но в основном из-за отсутствия трудовых решений в то время. Южная Каролина может похвастаться одними из старейших чайных рощ в стране — чайная плантация Чарльстон претендует на звание единственной чайной плантации в Северной Америке.Если это когда-то и было правдой, то это уже не так; но пока на полках магазинов нет чая, выращенного в Луизиане.

Фактически, до недавнего времени немногие фермеры на Глубоком Юге рассматривали возможность выращивания чая в больших масштабах из-за высокого уровня риска. Финансовые и трудовые вложения значительны: для сбора и обработки фунта чая требуется довольно много заводов и традиционно много точного труда. Время оборота также существенно, потому что чайные растения достигают зрелости в возрасте от трех до семи лет.И, похоже, многие фермеры просто не знали, что чай может так хорошо расти на юге, поэтому и не подумали попробовать.

[Читайте это: Английская чайная комната Ковингтона переносит тех, кто переступает через ее двери, в место далеко-далеко.]

«Никто не знал, что в этом районе можно выращивать чай», — вторит Тим ​​Лэнтрип, владелец The English Tea Room в Ковингтоне — компании, которая поставляет одно из самых обширных чайных меню в штате, если не в стране, и даже имеет единственную возвышающийся чайный завод на своей территории.

Совершенно новый рынок

За последние двадцать лет отечественное коммерческое производство чая претерпело множество технологических инноваций и вступило в период бума. Сейчас чай выращивают в семнадцати штатах.

С появлением движения за местную еду и всплеском крафтовых напитков, потребление чая в стране также выросло. По мере того, как все больше людей выбирают местных производителей, а такие инновации, как механизированный сбор урожая, позволяют сократить огромные затраты на рабочую силу на крупном предприятии по производству чая, то, что когда-то могло быть рискованным вложением, теперь, возможно, становится более многообещающим.С помощью сельскохозяйственных расширений и нескольких фермеров, которые готовы работать вместе и сделать ставку на новый урожай, чай теперь выглядит как жизнеспособная отрасль на юге.

Чтобы создать и поддерживать жизнеспособную чайную ферму, нужна деревня, и эта деревня должна включать в себя науку о растениях, изрядную дозу маркетинговых исследований и, возможно, немного щедрости.

«Пятнадцать лет назад в США в основном потребляли чай Lipton», — сказал Лэнтрип. «Потребление чая в Соединенных Штатах резко возросло.Это совершенно новый рынок».

Запрос в отделе по развитию МГУ привел Макдональда и Гипсона на ежегодное собрание продюсеров МГУ, где они встретились с профессором Гуйхонг Би. Би предлагала исследования чая в течение многих лет, но без производителя, заинтересованного в выращивании чая, ее предложения остались без внимания. Вместе эти трое отредактировали предложение Би и смогли обеспечить финансирование в рамках программы грантов Министерства сельского хозяйства США по специальным блокам культур для начала исследований. В октябре 2013 года они посадили первый чайный куст в землю The Great Mississippi Tea Company.

Чай

Great Mississippi Tea перерабатывает около двухсот пятидесяти фунтов чая в год, что является относительно небольшим количеством, предназначенным для мирового рынка, и они обычно распродаются. Gipson собирает и обрабатывает чай, в то время как McDonald занимается универсальным решением проблем, и в разгар посевного сезона у них может быть всего восемь человек для этой задачи. Чай этой пары заработал две серебряные медали на Глобальном чайном чемпионате в течение двух лет подряд, и их чаи доступны как в The Cultured Cup в Далласе, так и в Fortnum & Mason’s Rare Tea Line в Лондоне.Вскоре они разветвятся и засеют сто акров земли на Гавайях, где зима редко бывает.

[Читайте это: Крутые истоки сладкого чая на Юге.]

В Попларвилле, штат Миссисипи, Джефф Браун и Дональд Ван де Веркен добавили 1700 чайных плантаций к своей черничной ферме в 2007 году в поисках нового источника дохода для J&D Farms. После многих лет экспериментов с чаем, а также добавления механизированного сельскохозяйственного оборудования и печей для пиццы для завяливания листьев, их чайное крыло, Pearl River Tea Company, теперь может похвастаться крупным коммерческим предприятием.На ферме десять тысяч растений, дающих несколько тысяч фунтов чая и чайных смесей в год, а чай продается на фермерских рынках и на фирменных полках от Хаттисберга до Нового Орлеана.

Эти операции в Миссисипи увенчались успехом, но получить прибыль от чая может быть сложно. «Дело в том, что чайные растения медленно растут», — сказал Ван де Веркен. «Если вы думаете, что посадите в этом году и заработаете в следующем, вы ошибаетесь».

Чтобы создать и поддерживать жизнеспособную чайную ферму, нужна деревня, и эта деревня должна включать в себя науку о растениях, изрядную дозу маркетинговых исследований и, возможно, немного щедрости.

Деревня

К счастью для этих чайных фермеров и университетов, с которыми они работают, кажется, что все стороны входят в эту новую отрасль на основе сотрудничества. Грант МГУ, полученный в 2013 году, инициировал Чайный проект Миссисипи, цели которого включают создание чайного завода в Миссисипи и составление карт стандартов для размножения, труда и борьбы с вредителями. Би и аспирант Джадсон ЛеКомпт сотрудничали с The Great Mississippi Tea Company и J&D Farms для достижения некоторых из этих целей.

Макдональдс и Гипсон создали сообщество в чайном кругу региона, потому что прилив, так сказать, поднимает все лодки.

На исследовательской станции Хаммонд сельскохозяйственного центра LSU профессор Ян Чен начала собирать сорта чая и размножать растения в 2013 году. Ее добросовестные усилия были наконец профинансированы в 2017 году в рамках программы грантов Министерства сельского хозяйства США для специальных культур и Министерства сельского и лесного хозяйства штата Луизиана. Получившаяся в результате программа под названием «Оценка чая Camellia sinensis как новой специальной культуры для Луизианы» преследует три довольно простые цели: разработать и выпустить как минимум два сорта чая для коммерческого производства в Луизиане, изучить предпочтения потребителей, чтобы помочь направлять будущих чайных фермеров, а также продвигать выращивание и потребление чая посредством семинаров и дегустаций.С этой целью команда LSU также осматривает перспективные участки выращивания и дает советы фермерам.

Сотрудничество было ключевым для пионеров выращивания чая на юге, поскольку они построили индустрию из простого плана. Макдональд и Гипсон создали сообщество в чайном кругу региона, потому что прилив, так сказать, поднимает все лодки. «Люди могут быть введены в заблуждение неверной информацией в США; это наносит ущерб отрасли в целом», — сказал Макдональд. «Мы стараемся предоставлять актуальную и актуальную информацию наряду с [ежегодными] различными экспериментальными семинарами по приготовлению чая и выращиванию на ферме… Нет ничего лучше, чем увидеть все это в режиме реального времени».

LSU AgCenter предлагает новым чайным фермерам из Луизианы рекомендации по различным темам, от удобрений до методов обрезки, поддержку, когда что-то не работает, и доступ к более широкому сообществу по выращиванию чая, что дает возможность расширить свои знания. И LSU, безусловно, выиграл от сотрудничества с The Great Mississippi Tea Company. «Мы поделились генетическим материалом с [MSU, LSU, UGA и Texas A&M]», — сказал Макдональд.«Мы также следим за тем, чтобы они получали семена из нашего импорта семян. Таким образом, мы все работаем вместе».

Руководствуясь духом сотрудничества, Роберт «Бадди» Ли — тот самый Бадди Ли, которому приписывают создание Encore Azalea в 1980-х, — не имеет финансовой доли в чайном бизнесе, но он раздает укоренившиеся черенки чая и собирает чайные растения с конец 70-х. По словам Ли, его можно было бы назвать чайной феей Юга или «больше похожим на чайного людоеда».

«Я даже не знала, что здесь растут чайные кусты.»

Ли познакомился с Макдональдом на мероприятии Master Gardener, и с тех пор они оба помогают фермерам и университетам получить преимущество в предприятиях по выращиванию чая. Он дает черенки мастерам-садоводам, сельскохозяйственным отделам LSU, MSU и Texas A&M; и всем, кому это интересно. «Я бы хотел, чтобы индустрия развивалась», — сказал Ли.

Он всегда собирался основать собственную чайную плантацию, но пока что это не входило в планы. «У меня просто нет времени», — пожаловался Ли.«Мне просто подарили эти растения. Я просто помогаю, чем могу».

Чен объяснил, что самое большое препятствие, с которым сталкивается чайная промышленность Луизианы, заключается не обязательно в том, как выращивать растения, а в том, чтобы найти подходящую готовую продукцию для рынка. «Поскольку большинство потенциальных производителей, которые узнают о производстве чая, уже выращивают овощи или фрукты, часть полевого производства требует некоторого изучения, но не является самой большой проблемой», — сказал Чен, который добился успехов в привлечении фермеров Луизианы, заинтересованных в этом. растущий чай.«Они будут больше озабочены обработкой чая и тем, какой конечный продукт удовлетворит спрос на рынке, на который они хотели бы ориентироваться».

Из чая можно сделать немало готовых изделий. Существует столько чайных смесей, сколько звезд на небе, включающих в себя фрукты, травы и всевозможные вкусы, и даже ферментацию. Компания Pearl River Tea Company выходит на рынок готового к употреблению чая в бутылках, что ставит перед потребителем и Управлением по контролю за продуктами и лекарствами множество проблем, таких как правильная маркировка и выбор подсластителя.Помимо самого чая, существует целый сектор сельскохозяйственного туризма или агротуризма, где клиенты могут посетить чайную ферму и оплатить экскурсию или приобрести товары в сувенирном магазине.

Сад Эдди Ромеро, который ты выбираешь

Эдди Ромеро знаком с агротуризмом. Туристы со всего мира и местные жители стекаются в его сад в Новой Иберии, чтобы собрать ежевику, чернику, инжир, хурму, груши, персики и другие сезонные деликатесы. Ромеро, входящий в совет директоров Ассоциации производителей фруктов и овощей Луизианы, в прошлом году посадил в своем саду 25 чайных кустов с помощью Чена.— Я начинаю медленно, — сказал Ромеро. «[Сад] — это мой 401 тысяча».

Ромеро вместе со своим братом Даниэлем выращивал пять тысяч акров соевых бобов, риса и сахарного тростника, а также крупного рогатого скота и раков, и он знает, что растет в Южной Луизиане, а что нет. Он говорит, что его интерес к выращиванию фруктов возник во время затишья в его рабочие дни в Министерстве энергетики еще в 80-х годах, и он усвоил урок, покупая фруктовые деревья по каталогам по почте и в крупных магазинах.

[Читайте это: Устойчивая Луизиана — как наш штат должен измениться, чтобы выжить.]

— Здесь они не растут, — объяснил Ромеро. «Я пошел в магазин тракторов, и они продавали яблони. Я сказал этим людям, что дам вам по сто баксов за каждое яблоко, которое растет на этом дереве, потому что здесь они расти не будут. Они были расстроены».

Его сад, в основном органический, является результатом многолетних сельскохозяйственных экспериментов — навык, который он оттачивал с тех пор, как вышел на пенсию в 2006 году. «Я посадил тридцать пять сортов инжира, сократил их до четырех, и я бы два из них для Южной Луизианы», — сказал Ромеро, также отметив, что в настоящее время он занимается исследованиями черники в своем саду для исследовательской станции Министерства сельского хозяйства США в Попларвилле, штат Миссисипи.

Ромеро упомянул, что его брат Даниэль посадил триста чайных кустов на своей территории. «Он сажает это для своих внуков, чтобы у них было что-то», — сказал он.

Что касается его собственных чайных растений, то он не планирует сам перерабатывать листья, но нашел рынок для сырья. «Я позову производителей чая из Миссисипи — у них есть организация, которая занимается сбором чая», — сказал Ромеро, отметив, что они будут платить ему от 400 до 600 долларов за фунт.[Примечание редактора: Ромеро размышляет здесь, и ему еще предстоит выбрать производителя, который будет собирать его чай. В более ранней версии этой статьи говорилось, что рынок чайных листьев составляет «от 400 до 600 долларов за фунт собранного», но на самом деле это цена обработанного чая, а не сырого.]

Тем не менее, Ромеро знает, как обрабатывать чай, благодаря профессору Чену. «Доктор. Ян [Чен] показал нам, как это сделать», — сказал Ромеро. «Я заварю себе чаю для питья, и если будет выгодно выращивать его на продажу, то я превращу его в пару акров.

[Читайте это: Выращивание нового урожая органических фермеров в Луизиане.]

Чайная компания Fleur de Lis

В маленьком городке Амит, в приходе Тангипахоа, бывший машинист Дэвид Бэррон живет на сосновой ферме площадью 160 акров, которую он назвал Плантейшн Пайнс. Это не должна была быть чайная ферма.

«Этот участок был полностью покрыт соснами, такими густыми, что через них действительно нельзя было пройти», — сказал Бэррон.

Несколько лет назад друг Бэррона, Бадди Ли, спросил Бэррона, не хочет ли он выращивать чай, сказав, что у него есть около тысячи растений, которые он вырастил из семян, чтобы дать ему, если Бэррон заинтересуется.«Я даже не знал, что здесь растут чайные растения, — сказал Бэррон. «Это звучало интересно и похоже на вызов, и я сразу же сказал, что меня можно принять. [Ли] объяснил, что LSU ищет кого-то, с кем можно было бы сотрудничать, и я попросил его прийти, чтобы взглянуть на доступный мне сайт. ”

«Конечно, говорят, что пить чай очень полезно, — сказал Бэррон, — но я могу сказать вам, что выращивать его — это терапия».

Сквозь ряды сосен проложена дорожка для драг.Переулок — достаточно широкий, чтобы туда и обратно могла маневрировать большая лесозаготовительная техника — был единственным местом, где он смог посадить около тысячи чайных кустов, и Ли думал, что это подойдет.

— Забавная история о том… — начал Бэррон. В апреле прошлого года Бэррон посетил встречу Лиги производителей чая США в The Great Mississippi Tea Company в Брукхейвене. Все они решили поехать в Амите, чтобы посмотреть на ферму Бэррона, где они собрали несколько листьев для ранней дегустации.

«Мы все сидели и тестировали его и сравнивали с другими чаями, и я услышал, как несколько человек сказали: «Чай Дэвида действительно великолепен», что у него чудесный аромат и вкус», — сказал Бэррон.«Это чайные эксперты и энтузиасты».

Бэррон сказал, что группа пришла к общему мнению, что растениям нравилось место рядом с соснами, потому что деревья вносят свой вклад в кислую почву, а также дают тень. «Они говорили: «Он действительно знал, что делает, когда выбирал это место», — со смехом вспоминал Бэррон. — И мне это нравится.

Как выяснил Бэррон, место посадки чая влияет на вкус готового продукта. На вкусовые характеристики чая влияют условия окружающей среды, включая (но не ограничиваясь) pH почвы и содержание питательных веществ, влажность и воздействие солнца.Это одна из причин быть в восторге от выращивания чая в районах, где раньше его не выращивали, потому что, по крайней мере, по вкусу этот продукт будет новым для мира.

Чен назвал подход Бэррона к посадке растений городским лесным хозяйством. «[Бэррон] сажает растения между деревьями, поэтому его чайное поле получает много тени, но тень движется, и это действительно хорошо», — сказал Чен. — Значит, вкус его чая будет другим.

Следующая волна чайных растений Бэррона приземлится на другой полосе, но на этот раз он делает это намеренно.У его растений есть еще несколько лет, прежде чем они будут готовы к сбору урожая.

[Читайте это: Приключения в чае со льдом.]

Скоро будет построено производственное здание для будущей чайной компании Fleur de Lis, и Бэррон нанял подругу своего сына, Шайенн Грей, чтобы она помогала ему в повседневных операциях. Что касается готовой продукции, то для Barron нет предела. «Изучив этапы обработки, мы планируем открыть часть здания под витрину, где будем продавать чай и, возможно, вещи, связанные с чаем — чашки, рубашки», — сказал Бэррон.«Мы также планируем проводить экскурсии — у меня есть сто шестьдесят акров, и некоторые из них очень живописны, так что мы будем использовать это как аттракцион».

Помимо планирования своего многообещающего бизнеса, Бэррон испытывает настоящую привязанность к своим чайным растениям. «Конечно, говорят, что пить чай очень полезно, — сказал Бэррон, — но я могу сказать вам, что выращивать его — это терапия».

Вариант на заднем дворе Билла Люера

Днем д-р Билл Люер работает патологоанатомом в Новом Орлеане, но когда он возвращается домой, особенно по выходным в период с марта по октябрь, он занимается изучением чая на заднем дворе.Ученый кажется правильным термином, поскольку чайный сад Люэра с тридцатью пятью-сороком растениями имеет большое разнообразие как по типу растений, так и по способу их посадки. У него три растения в горшках, некоторые на приподнятых грядках, а некоторые в земле. У него есть луизианский сорт, который ему подарил не кто иной, как Джейсон Макдональд.

«У меня есть разные сорта из разных областей», — объяснил Люер. «У меня есть Tea Breeze, разработанный в Ванкувере. У меня есть один Дарджилинг, один Сочи, некоторые из Японии, некоторые из Китая… Вы можете заметить разницу, глядя на них».

[Читайте это: Трость и этикетка — восхитительная новая глава для плантации Альма.]

Вариант с задним двором подходит Люэру, который женат на мастере-садовнике и имеет давнюю склонность к садоводству. Луер выращивает чай с 2003 года, что может сделать его одним из самых опытных производителей в штате, каким бы небольшим он ни был. Он знает, как обойти распространенных вредителей, таких как трипсы чили и чайная чешуя, и знает, когда их ожидать.Работа на заднем дворе Люэра приносит ему от одного до двух фунтов в год — в прошлом году он насчитал восемьсот пятьдесят граммов, — и он сам перерабатывает свой белый, зеленый, улун, черный и пуэр.

Следующие пять лет

Рынок широко открыт для чая, выращенного на юге, как для растущего, так и для потребителя. Профессор Чен также возлагает большие надежды на будущее участие фермеров.

«Мы рассчитываем, что через пять лет не менее десяти производителей чая займутся обработкой чая и будут продаваться как производители чая из Луизианы в рамках сертифицированной программы LaDAF Louisiana», — сказал Чен.

«Просто прогуливаясь по фермерскому рынку, вы видите любовь к вещам, выращенным на месте», — сказал Милнек. «Я думаю, что это может быть беспроигрышным вариантом не только для меня, но и для удовлетворения местных потребностей».

Луизиана и Миссисипи — не единственные южные штаты, спекулирующие на чае, и не единственные штаты, поддерживаемые университетами в этих растущих отраслях. Университет Флориды недавно получил грант на изучение чая в качестве меры диверсификации перед лицом ухудшения ситуации с цитрусовыми во Флориде, и эта программа находится на начальной стадии.Доктор Брент Пембертон из Texas A&M начинает расследование чайной промышленности Техаса. В Грузии профессор Дунлинь Чжан из Университета Джорджии в Афинах создал программу с теми же целями, что и ЛГУ и МГУ. «Потребление выросло, цены выросли, а методы механического сбора урожая улучшились, — сказал Чжан в пресс-релизе осенью 2017 года. — Вот почему я думаю, что это может сработать здесь».

Продавцы чая из Луизианы с распростертыми объятиями ждут будущих местных урожаев. Энн Милнек, владелица чайной компании Red Stick Spice Company, сказала, что существует абсолютный спрос на местный чай, и она готова наладить связи с фермерами.«Просто прогуливаясь по фермерскому рынку, вы видите любовь к вещам, выращенным на месте», — сказал Милнек. «Я думаю, что это может быть беспроигрышным вариантом не только для меня, но и для удовлетворения местных потребностей».

Тим Лэнтрип из The English Tea Room внимательно следит за чайными новостями и рад слышать, что Юг создает собственную чайную промышленность. «Это происходит уже несколько лет, подход от фермы к рынку», — сказал Лантрип. «Фермерский рынок в Ковингтоне огромен. Кроме того, рестораны получают эту свежую продукцию прямо с ферм.Если вы можете заваривать чай таким же образом — что ж, в этом есть смысл».

Дэвид Бэррон рад связаться с местными продавцами, поскольку его первый урожай приближается. Но пока он наслаждается проблемами выращивания чая и мыслью о том, что его нынешний труд обеспечивает будущие поколения его семьи. «Конечно, я передам это имущество своему сыну», — сказал он. «Он мог бы продолжать выращивать сосны на протяжении всей своей жизни, но […] чайные деревья живут сотни и сотни лет. Если это окажется прибыльным, это может действительно помочь ему принять решение сохранить собственность как ферму, а не подразделение.  

Выращивание чая на ферме

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы можете прочитать мое полное заявление о раскрытии информации здесь.

На этой неделе в нашем блоге «Farm Fresh Tuesday» наши избранные посты посвящены чаю и тому, почему вы должны выращивать чай на своей усадьбе! Мы в нашей семье большие любители чая, поэтому я был рад увидеть эти две статьи в нашем блоге на прошлой неделе: «Как и почему вы должны вырастить чайный сад» и «19 способов использования чая с календулой»!

Выращивание чая на ферме

Многие из нас выращивают себе еду на ферме, чтобы быть более самодостаточными.Есть так много преимуществ от употребления чая, так почему бы не выращивать его самостоятельно? Я выращиваю свои собственные овощи, поэтому я знаю, как они выращиваются и что они выращены органически. Я думаю, выращивание чая на приусадебном участке по этим причинам тоже хорошая идея!

Черный чай и зеленый чай получают из одного и того же растения Camellia Sinensis, которое можно выращивать в зонах 7-9.

Травяные чаи для выращивания

Есть много других травяных чаев, которые, как известно, также полезны для здоровья.Так что пить чай – отличная привычка. Просто помните, что нельзя умалять пользу для здоровья, добавляя в чай ​​сахар, так как весь этот лишний сахар вреден для вас и перевешивает любую пользу для здоровья от самого чая.

Некоторые распространенные травы или растения, из которых делают отличный травяной чай и которые легко выращивать дома, включают:

  • Ромашка
  • Лимонный бальзам
  • Шиповник
  • Новый
  • Одуванчик
  • Лаванда
  • Имбирь
  • Вербена лимонная
  • Монарда (пчелиный бальзам)
  • Лист малины

Польза для здоровья от употребления чая

Зеленый чай, как известно, очень полезен для вас, на самом деле, это один из самых полезных напитков, которые вы можете пить! Он может увеличить вашу выносливость и память и помочь с потерей жира, а также полон антиоксидантов, которые могут помочь в борьбе с раком.

Этим летом мы начали пить много домашнего зеленого чая со льдом по этим причинам. Нашим любимым брендом для этого являются Harney & Son’s Green Tea Flavors. У них также есть много других потрясающих вкусов чая со льдом, которые не являются зеленым чаем, но мы пытаемся включить в свой рацион больше зеленого чая для пользы для здоровья.

Доказано, что черный чай полезен для здоровья полости рта, предотвращает инсульты, а также содержит антиоксиданты, которые отлично подходят для борьбы с раком. Мой любимый черный чай — это чай Twinings English Breakfast с небольшим количеством стевии и молока!

Из-за того, что употребление чая полезно для здоровья, было бы разумно выращивать чай на ферме.

Советы по завариванию чая

Если ваша семья пьет много чая, я предлагаю вам приобрести электрический чайник. Они очень удобны и станут отличным подарком для всех любителей чая, которых вы знаете! Нам нравится наш, у нас есть этот электрический чайник Kitchen Aid, и я очень рекомендую его. Они нагревают воду примерно за 2 минуты!

Только не делай того, что сделал я и по привычке ставь на плиту….мой первый не продержался и недели! После более чем 30 лет заваривания чая на плите в чайнике я наполнил свой новый электрический чайник и поставил его на плиту……и он растаял. Это было так грустно. И такой вонючий! Пришлось заменить, и теперь чайник ставлю как можно дальше от плиты!

При заваривании обязательно следуйте инструкциям для каждого типа чая. Хороший черный чай должен настояться в течение 4-5 минут, чтобы получить полный вкус! Мой муж сводит меня с ума и варит только минуту или меньше. Часто вы можете повторно использовать чайный пакетик для второй чашки, но вкус будет не таким сильным.

 

Мои избранные посты на этой неделе в блоге Farm Fresh Tuesday:

Как и зачем выращивать собственный чайный сад

Наша первая тематическая статья — «Как и зачем выращивать собственный чайный сад прямо сейчас на открытом воздухе с лыжами».com, и это очень подробная статья о том, как и почему вы должны выращивать чайный сад. Пожалуйста, ознакомьтесь с более подробной информацией о выращивании чайного сада!

19 вариантов использования чая с календулой

Наш второй избранный пост — «19 способов использования чая с календулой» от Сьюзен на сайте itsMySustainableLife.com. В этой статье подробно рассказывается о том, как использовать этот чай, как его выращивать и заваривать. Календула — прекрасный цветок, который растет во многих приусадебных участках, так почему бы не использовать его и для чая?

Хотите запомнить это?

Пожалуйста, поделитесь «Выращиванием чая в усадьбе» на Pinterest на своей любимой доске проектов «Сделай сам»!

 

 

 

 

 

 

Чай Yaupon растет в диком виде во Флориде и когда-нибудь может помочь фермерам, выращивающим цитрусовые. Orlando Sentinel конечно, как его сосед.

Бывший капитан службы безопасности на пляже искал остролист яупон в кусочке морского гамака вдали от песчаного берега, который он раньше патрулировал.

Компания Уайта собирает листья япона на территории к западу от залива Тернбулл, чтобы превратить их в чайные продукты, используя местное растение, которое может стать альтернативной культурой для фермеров Флориды, борющихся с такими проблемами, как озеленение цитрусовых.

Одна сеть кофеен уже подает напитки из листьев Уайта по всей Центральной Флориде, а в продуктовом магазине они есть на полках.В то же время Университет Флориды изучает растение как потенциальную коммерческую культуру.

Преимущество япона перед чаем, сказал Уайт, заключается в том, что яупон «растет здесь, а не за 8000 миль». «Когда вы потребитель и думаете: «Почему я пью чай?» «Ну, я пью чай, потому что он приятный на вкус. Я пью чай из-за кофеина. Я пью чай из-за антиоксидантов». У Яупона есть все. тот.»

Уайт, 33-летний бывший капитан службы спасения на пляже округа Волусия, и его 26-летний брат Кайл Уайт начали работать с яупоном примерно в 2011 или 2012 году, когда он рос через дорогу от их дома. .Теперь братья и руководитель производства Марк Стил являются владельцами компании Yaupon Brothers American Tea Co.

. «Кайл был ребенком, а я был полицейским, интересующимся растениями, — сказал Уайт.

Брайон Уайт показывает завод япона в Нью-Смирна-Бич. Он видит будущую альтернативу для фермеров Флориды в лесном массиве по соседству с полем для гольфа, где растут пальмы. (Рикардо Рамирез Букседа / Орландо Сентинел)

Уайт был очарован книгой Чарльза Хадсона «Черный напиток: индейский чай».

«Я был совершенно очарован не только историей о том, как коренные жители потребляли яупон на протяжении тысячелетий, но и тем, почему никто не употребляет его сегодня?» он сказал. «Это везде. Это очень распространено, и наше общество безнадежно зависимо от кофеина. Так почему бы нам не использовать это как то, что мы можем выращивать в качестве продовольственной культуры?»

По данным Министерства сельского хозяйства США, это единственное растение Северной Америки, содержащее кофеин.

Яупон, имеющий научное название «Ilex vomitoria», использовался коренными американцами в медицине, церемониях и в качестве напитка для общения.Испанские исследователи сообщили, что напиток вызывал рвоту при использовании на церемониях, но другие факторы, вероятно, вызвали эту реакцию, поскольку напиток также употреблялся в общественных местах, а химический анализ растения не обнаружил соединений, которые вызывают рвоту или являются токсичными, отмечает руководство по растениям Министерства сельского хозяйства США.

Слева направо братья Брайон и Кайл Уайт на своем производственном предприятии в Эджуотере, где из листьев япона делают чайный продукт. (Рикардо Рамирез Букседа / Орландо Сентинел)

Сегодня компания Yaupon Brothers American Tea поручает подрядчикам собирать листья растения на 13 акрах леса, которыми она владеет, и более 80 акров, которые она арендует или имеет соглашения на сбор урожая яупона на юго-востоке округа Волусия, сказал Уайт.В этом году компания рассчитывает переработать 2000 фунтов япона.

Братья, однако, надеются когда-нибудь получить прибыль за свою продукцию от фермеров, поскольку сельское хозяйство Флориды сталкивается с такими проблемами, как опустошение цитрусовой промышленности из-за болезни, вызывающей позеленение.

Благодаря озеленению и урбанизации площади цитрусовых во Флориде сократились до более чем 400 000 акров в 2017-2018 сельскохозяйственном году с более чем 777 000 акров в 1998-1999 годах, согласно отчету Министерства сельского хозяйства и потребительского обслуживания Министерства сельского хозяйства США и Флориды.

«Мы начали думать о яупоне как об альтернативе для фермеров, — сказал Уайт.

С этой целью Yaupon Brothers отправила черенки яупона компании Apopka для выращивания растений для сельского хозяйства.

«Этот черенок, который когда-то был просто стеблем, станет самостоятельным независимым организмом, со своей собственной корневой структурой, своим новым ростом», — сказал Уайт. «Это собственное дерево».

Владельцы американского чая Yaupon Brothers надеются когда-нибудь получить яупон за свою продукцию от фермеров.(Ricardo Ramirez Buxeda / Orlando Sentinel)

Некоторые из этих растений были отправлены на четыре фермы для изучения Институтом пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды, в том числе в университетском исследовательском центре.

«Вероятно, у нас осталось не менее трех лет, чтобы дать какие-либо рекомендации», — сказал сотрудник института по распространению знаний Дэвид Динкинс.

Институт рассмотрит ряд аспектов коммерческого выращивания япона, таких как плотность посадки, требования к питанию, урожайность с акра и частота сбора урожая.Он также будет изучать яупон из других источников.

«Я так понимаю, что понятия не имею, — сказал Динкинс о роли япона в коммерческом сельском хозяйстве. «Я всегда полон надежд. Думаю, у него есть потенциал, иначе мы бы его не рассматривали».

В кофейне Foxtail Coffee Co. в центре Орландо бариста упаковала листья япона в чайный пакетик, чтобы приготовить чашку «Американского зеленого» от братьев Яупон.

В магазине внутри ресторана DoveCote на Оранж-авеню были перечислены доступные вкусы япона, такие как «Лавандовый кокос» и «Флоридский чай», которые также включали гвоздику, имбирь, кардамон, корицу и перец горошком.

Сеть кофеен в районе Орландо недавно представила продукты yaupon во всех 11 своих кофейнях, сказал Иэн Йикл, соучредитель Foxtail Coffee.

«Для меня он сравним с традиционным чаем, и мы любим его подавать», — сказал он.

Слева направо братья Кайл и Брайон Уайт заваривают чай. Их продукт выпускается со вкусами, такими как «American Green» и «Lavender Coconut» в Foxtail Coffee Co. (Ricardo Ramirez Buxeda / Orlando Sentinel)

Чашка на 12 унций в Foxtail стоит 3 доллара.99 без учета налогов и чаевых, а чашка на 16 унций стоит 4,69 доллара.

На прилавках магазинов стоимость яупона выше, чем у пакетированного чая.

В магазине Lucky’s Market на Колониал-Драйв упаковка Yaupon Brothers с 16 чайными пакетиками стоит 6,49 доллара. На соседних полках коробка из 20 пакетиков органического зеленого чая Heath & Heather с марокканской мятой стоит 3,69 доллара, а 16 пакетиков зеленого чая Teatulía — 7,99 доллара.

Появление Yaupon на рынке — хорошая новость для агента по развитию Динкинса.

— Вот где деньги, — сказал он.

Свяжитесь с корреспондентом по телефону [email protected] или 407-420-5664; Twitter @afullerreporter

Превращение чая в товарную культуру Юга

Сладкий чай может быть «домашним вином» американского Юга, но очень немногие из чайных листьев, из которых южане ежегодно пьют тысячи галлонов чая, выращиваются поблизости.

Несмотря на южные эксперименты по выращиванию чая, начиная с колониальных времен, этот темпераментный родственник камелии так и не стал товарной культурой.Тем не менее, с растущим интересом к ремесленному чаю и инновациями в технологиях разведения и сбора урожая, возможно, пришло время для Юга начать снабжать кувшины своих семей чаем местного производства.

«Чай здесь выращивали, но по какой-то причине — стоимость обработки, стоимость выращивания, стоимость рабочей силы — он никогда не стал крупномасштабным урожаем», — сказал Дунлинь Чжан, профессор садоводства в Колледже UGA. Сельскохозяйственные и экологические науки. Чжан работает над тем, чтобы наладить крупномасштабное производство чая Camellia sinensis (L.) Кунце — в США

Сегодня сбор чая механизирован, и спрос на чай вырос. По данным Чайной ассоциации США, продажи в США выросли с 1,8 млрд долларов в 1990 году до 10,8 млрд долларов в 2014 году. Эта рыночная тенденция в сочетании с растущим предпочтением потребителей к продуктам местного производства может означать, что на Юге наконец настало время чая.

В настоящее время в континентальной части США существует только одна крупная коммерческая чайная ферма — Чарльстонская чайная плантация за пределами Чарльстона, Южная Каролина, — хотя кустарные производители и более мелкие фермы есть более чем в дюжине штатов.Чайная компания Great Mississippi Tea Company недавно открылась в Брукхейвене, штат Миссисипи, и Чжан ожидает, что в ближайшем будущем будет создано больше ферм.

«Потребление выросло, цены выросли, а методы механического сбора урожая улучшились», — сказал Чжан. «Вот почему я думаю, что это могло бы сработать здесь».

Чжан имеет большой опыт работы в качестве селекционера декоративных растений и впервые обратил внимание на виды чая и камелии в качестве декоративных растений. Его селекционная программа сосредоточена на выращивании растений, которые служат двум целям: пище и красоте.

«Сегодня у людей есть дворы меньшего размера, и я думаю, что есть интерес к растениям, которые имеют несколько назначений», — сказал он.

Он отправился в Китай, чтобы собрать сорта хурмы, мармелада и восковой ягоды, чтобы использовать их в качестве родительских растений для декоративных растений, которые могли бы процветать в окружающей среде Джорджии.

Чайные растения с нежной листвой, пестрыми листьями, яркими цветами в виде цветков камелии и перспективой домашнего чаепития также являются частью его декоративной программы разведения.

Затем он подумал: «Если чайные растения можно успешно выращивать во дворе, почему их нельзя выращивать на фермах?»

Многие чайные растения, выращиваемые для производства напитков, известны своей чувствительностью к холоду и не переносят резких перепадов температур, характерных для Грузии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.