Какие товары пользуются спросом зимой: Что продавать зимой в интернет-магазинах

За последнее столетие население планеты выросло в четыре раза. В 1915 году в мире было 1,8 миллиарда человек. Сегодня, согласно последним оценкам ООН, насчитывается 7,3 миллиарда человек — и мы можем достичь 9,7 миллиарда к 2050 году. Этот рост наряду с ростом доходов в развивающихся странах (которые вызывают изменения в рационе питания, такие как потребление большего количества белка и мяса) повышают мировой спрос на продовольствие.

Ожидается, что к 2050 году спрос на продовольствие вырастет где-то между 59% и 98%.Это будет формировать сельскохозяйственные рынки способами, которые мы раньше не видели. Фермеры во всем мире должны будут увеличить производство сельскохозяйственных культур, либо увеличивая количество сельскохозяйственных угодий для выращивания сельскохозяйственных культур, либо повышая продуктивность существующих сельскохозяйственных угодий с помощью удобрений и ирригации и применяя новые методы, такие как точное земледелие.

Однако экологические и социальные компромиссы, связанные с расчисткой земли для сельского хозяйства, часто бывают высокими, особенно в тропиках. И сейчас урожайность — количество урожая на единицу возделываемой земли — растет слишком медленно, чтобы удовлетворить прогнозируемый спрос на продовольствие.

Многие другие факторы, от изменения климата до урбанизации и отсутствия инвестиций, также затрудняют производство достаточного количества пищи. Существует академический консенсус в отношении того, что нехватка воды, вызванная изменением климата, повышение мировых температур и экстремальные погодные условия будут иметь серьезные долгосрочные последствия для урожайности сельскохозяйственных культур. Ожидается, что это повлияет на многие крупные сельскохозяйственные районы, особенно те, которые находятся близко к экватору. Например, бразильский штат Мату-Гросу, один из важнейших сельскохозяйственных регионов мира, может столкнуться с сокращением производства сои и кукурузы на 20–23% к 2050 году из-за изменения климата.На Среднем Западе США и в Восточной Австралии — двух других глобально важных регионах — также может наблюдаться значительное сокращение сельскохозяйственного производства из-за сильной жары.

Тем не менее, ожидается, что некоторые места (первоначально) выиграют от изменения климата. Прогнозируется, что страны, простирающиеся над северными широтами — главным образом, Китай, Канада и Россия — будут испытывать более длительные и теплые вегетационные периоды в определенных районах. Россия, которая уже является крупным экспортером зерна, имеет огромный неиспользованный производственный потенциал из-за большого разрыва в урожайности (разница между текущей и потенциальной урожайностью в текущих условиях) и широко распространенных заброшенных сельскохозяйственных угодий (более 40 миллионов гектаров, площадь больше, чем в Германии) после распада Советского Союза в 1991 году.Страна, возможно, имеет наибольшую сельскохозяйственную возможность в мире, но для ее реализации потребуется институциональная реформа и значительные инвестиции в сельское хозяйство и сельскую инфраструктуру.

Передовая логистика, транспортировка, хранение и переработка также имеют решающее значение для обеспечения того, чтобы продукты питания доставлялись из того места, где они в изобилии, и туда, где их нет. Именно здесь появляются компании, торгующие мягкими товарами, такие как Cargill, Louis Dreyfus или COFCO. В то время как компании Big Food, такие как General Mills или Unilever, оказывают огромное глобальное влияние на то, что едят люди, торговые компании оказывают гораздо большее влияние на продовольственную безопасность. потому что они поставляют и распространяют наши основные продукты питания и ингредиенты, используемые Big Food, от риса, пшеницы, кукурузы и сахара до сои и масличной пальмы.Они также хранят периодически производимые зерновые и масличные культуры, чтобы их можно было потреблять в течение всего года, и перерабатывают мягкие товары, чтобы их можно было использовать в дальнейшей цепочке создания стоимости. Например, пшеница должна быть размолота в муку для производства хлеба или лапши, а соевые бобы должны быть измельчены для производства масла или корма для скота.

Тем не менее, даже если некоторые регионы увеличат объем производства и трейдеры уменьшат несоответствие между спросом и предложением, удвоение производства продуктов питания к 2050 году, несомненно, станет серьезной проблемой.Предприятиям и правительствам придется работать вместе для повышения производительности, поощрения инноваций и улучшения интеграции в цепочках поставок для достижения устойчивого глобального продовольственного баланса.

Прежде всего, фермеры, торговые компании и другие перерабатывающие группы (в частности, Big Food) должны взять на себя обязательства по созданию цепочек поставок без обезлесения. Вырубка лесов приводит к быстрым и необратимым потерям биоразнообразия, является вторым по величине источником выбросов углекислого газа после ископаемого топлива и вносит значительный вклад в глобальное потепление, усиливая негативное давление на сельскохозяйственное производство, для которого эти леса были очищены в первую очередь.

Фермеры также должны больше выращивать на земле, на которой они в настоящее время работают, благодаря так называемой «устойчивой интенсификации». Это означает использование инструментов точного земледелия, таких как разбрасывание удобрений GPS, современные ирригационные системы и экологически оптимизированные севообороты. Эти методы могут помочь произвести больше культур, особенно в некоторых частях Африки, Латинской Америки и Восточной Европы с большим разрывом урожайности. Они также могут снизить негативное воздействие на окружающую среду из-за чрезмерной нагрузки на ресурсы, предотвращая истощение подземных вод и разрушение плодородных земель из-за чрезмерного использования удобрений.

Сельскохозяйственный сектор также нуждается в значительных долгосрочных частных инвестициях и государственных расходах. Многие крупные институциональные инвесторы, включая пенсионные фонды и суверенные фонды благосостояния, в последние годы уже взяли на себя серьезные обязательства по поддержке мирового сельскохозяйственного производства и торговли — не в последнюю очередь потому, что инвестиции в сельское хозяйство (землю) исторически приносили высокую отдачу, увеличивали диверсификацию и опережали инфляцию.

Тем не менее, инвестиции в сельское хозяйство в большинстве развивающихся стран за последние 30 лет сократились, и на исследования и разработки расходуется гораздо меньше средств, чем в развитых странах, что приводит к низкой производительности и застойному производству.И поскольку банковские сектора в развивающихся странах предоставляют меньше кредитов фермерам (по сравнению с долей сельского хозяйства в ВВП), инвестиции как фермеров, так и крупных корпораций по-прежнему ограничены. Чтобы привлечь больше финансирования и инвестиций в сельское хозяйство, правительства должны снизить риски. Регуляторные органы должны пересмотреть политику, которая ограничивает включение мелких сельских фермеров в финансовую систему, например, льготные кредиты (то есть кредитование, более щедрое, чем рыночное кредитование) и ограничение процентных ставок препятствуют банковскому кредитованию.Более благоприятные политика, законы и государственные расходы на инфраструктуру помогут создать благоприятный инвестиционный климат для сельского хозяйства.

Глобальные политики, корпорации и потребители должны поставить глобальный продовольственный баланс на повестку дня. Лидеры международного бизнеса, которые участвуют в этой цепочке поставок, должны лучше информировать о необходимости изменений в политике, а также о том, что развитые страны должны стимулировать инвестиции в регионах, где существует наибольший потенциал для роста. Наша продовольственная безопасность будет зависеть от этого.